sábado, 21 de enero de 2012

^^ Enchilada ^^


La enchilada de pollo es un plato mexicano delicioso...........................Como a nosotros la enchilada nos gusta mucho, pues la preparo cada vez que me queda pollo asado...........................Espero que os guste a tod@s tanto como a nosotros................. :D



INGREDIENTES:
  • 1 cebolla picada
  • Pollo desmenuzado
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado para gratinar (yo le he puesto a los 4 quesos )
  • Tomate frito orlando (la marca que useis)
  • 2 guindillas
  • sal
  • Tortillas de maiz o unas obleas de empanadillas. Una por cada cazuelita.

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que tenemos que poner es una sartén, con un chorreoncito de aceite y cuando esté caliente le añadimos la cebolla picada y una poquita de sal.
  2. La dejamos pochar un poco y añadimos la carne de pollo desmenuzada y la guindilla .
  3. Le damos unas vueltecitas y le echamos el tomate frito. La cantidad de tomate según la cantidad de pollo.
  4. Una vez todo mezclado se remueve un poco y se aparta.
  5. Ahora se coge unas cazuelitas de barro y se pone en el fondo una tortilla de maiz y se le añade unas cucharadas del tomate con el pollo y encima se cubre con el queso rallado y a gratinar. Yo las gratino en el microondas.




¡Buen provecho!







3 comentarios:

  1. Me encantan este tipo e platos, rápidos de preparar y mexicanos...me llevo n trocito.

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