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Mostrando entradas de mayo, 2013

Tarta de Hojaldre con Frutas con Thermomix

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La tarta de hojaldre que traigo hoy es muy sencilla de preparar.......... Seguro que pensáis que me ha dado por el hojaldre, no se si será eso o no, pero es que está tan rico con cualquier relleno que no me puedo resistir a prepararlo.......... Me encanta el colorido que le da la fruta y lo sabrosa que queda con la crema pastelera, que suaviza la acidez de las fresas y el kiwi.......... Yo he escogido estas frutas que eran las que tenía en casa, pero se le pueden poner otras que más os guste o que tengáis a mano.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 1 lámina de hojaldre 1 yema de huevo frutas variadas(fresas, plátano y kiwis)  Para la crema pastelera: 500 g de leche 50 g de maizena 100 g de azúcar 1 cucharadita de azúcar vainillado 3 huevos o 6 yemas Para el brillo  2 cucharadas de mermelada de melocotón 1/2 vasito de agua   PREPARACIÓN: Lo primero precalentemos el horno a 200º. Estiramos la masa de hojaldre y doblamos

Conejo al Ajillo

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Hoy empezamos la semana con una receta de Conejo al ajillo, una receta muy sencilla y muy sabrosa.......... La carne de conejo es magra, rica en proteínas y se caracteriza por su bajo contenido en grasas.......... Si le añadimos vino le aporta acidez que ablanda la carne y la pone más jugosa.......... Para acompañar el plato podemos poner unas patatas fritas, arroz en blanco, verdura salteada, ensalada de pasta etc.......... Pero sobre todo que no se olvide una buena rebanada de pan para mojar en la salsita.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^) INGREDIENTES: 1 conejo  1 cabeza de ajo 2 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco 1/4 de vaso de coñac 1 vaso de agua 1 cucharadita de tomillo 1 pastilla de caldo sal y pimienta 1/2 vaso de aceite de oliva PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es limpiar y trocear el conejo. Ponemos una sartén grande o un wok con el medio vaso de aceite de oliva a fuego medio. Echamos la cabeza de ajos pelados y partid

Lazos de Hojaldre con Dulce de Leche

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Hoy traigo unos lazos de hojaldre que están muy muy ricos.......... Yo creo que se nota que me gustan mucho los dulces de hojaldre y si además el relleno es de dulce de leche ya no puedo describir los ricos que están.......... Es una receta muy sencilla de preparar y más fácil de comer, jajaja, porque la verdad es que desaparecieron al momento.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 2 placa de hojaldre 1 bote de dulce de leche caramelo líquido azúcar glas PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 200º.  Mientras extendemos las láminas de hojaldre. En una de ellas le echamos por encima una capita de dulce de leche y la cubrimos con la otra lámina de hojaldre. Cortamos en tiras, yo as he cortado de 8 x3 cm y le damos en el medio una vuelta para hacer la forma del lazo. Los vamos poniendo en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. En un bol preparamos un almibar con el caramelo líquido y una poquita de agua y vamos pintando los la

Filetes de Merluza Empanados

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Hoy traigo una receta bastante sencilla y muy sabrosa, Filetes de Merluza Empanados .......... Si hacemos nosotros el pan rallado quedará una cobertura gordita y muy crujiente, aunque si no tenemos, también se pueden hacer con el pan rallado que venden con ajo y perejil.......... Si el plato se quiere hacer más ligero, en vez de acompañarlo con patatas fritas, se puede acompañar de alguna verdura salteada o una ensalada.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^) INGREDIENTES: Filetes de merluzas harina 2 huevos 200 g de pan duro para rallar 2-3 ajos 1 ramitas de perejil sal 1 trocito de cáscara de limón aceite de oliva para freír PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es rallar el pan. Ponemos en el vaso de la thermomix el pan, el ajo, el perejil y la cáscara de limón. Programar 10 segundos/Velocidad progresiva 5-10. Si no quedara suficientemente rallado, repetir la operación: Limpiamos y escurrimos bien los filetes de merluza, le echamos una poquita de

Agua de Sevilla

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Hoy traigo un coctel muy especial "Agua de Sevilla".......... Aunque no suelo tomar bebidas alcohólicas, ésta me parece una receta muy buena para cuando tenemos invitados o algo que celebrar .......... Yo voy a celebrar con todos ustedes dos premios que me han dado y que me han hecho mucha ilusión, uno del blog "El toque de Belén" y el otro del blog "Principiante de la cocina" , dos blog estupendos que sigo y seguro que ya conocéis, si no es así desde aquí os invito a conocerlo........... Espero que os guste y hasta pronto (^_^) INGREDIENTES: 500 ml de zumo de piña 500 ml de cava 50 ml cointreau 50 ml de whisky nata canela PREPARACIÓN: Se pone en una jarra el zumo de piña, el cava, el cointreau, el whisky y se mezcla bien. Se sirve en copas y se adorna con nata y canela. Nota: Yo os he puesto la receta que he preparado, pero hay otras variantes que consite en sustituir el zumo de piña por una lata de piña en su jugo. También se le

Ensalada de Pasta Cocida en Thermomix 1

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Hoy he preparado una ensalada de pasta.......... La ensalada de pasta a  mis hijos no le gustan mucho, pero como me parece un plato muy completo he hecho otro intento a ver que pasaba (y creo que le han gustado porque no han dejado nada).......... Con el tiempo que viene de calor es una receta muy socorrida, porque la puedes tener preparada con antelación, incluso te la puedes llevar si sales de campo, playa, piscina etc.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: para cocer la pasta: 1200 g de agua 300 g de pasta, espirales 10 g de aceite de oliva 1 cucharadita de sal para el aliño: 2 huevos cocidos 2 latas de atún 1 cebolla 1 zanahoria 2 tomates aceitunas sin huesos verdes y negras 1 latas de maiz aceite de oliva vinagre  sal PREPARACIÓN: Lo primero vamos a cocer la pasta. Echamos el agua  y el aceite en el vaso de la Thermomix. Programar 10 min/varoma/vel. 1 . Cuando el agua hierva se le echa la sal y la pasta por el bocal

Fideuá

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Hoy he preparado esta fideuá en thermomix y ha quedado realmente rica.......... La Fideuá es un plato originario de la Comunidad Valenciana, muy parecido a la paella pero con fideos en vez de arroz.......... Yo siempre la he preparado igual que la paella de forma tradicional en una sartén grande pero también quería probar a prepararla en thermomix y el resultado nos ha gustado mucho........... La receta la he cogido del libro "Las recetas de nuestras presentadoras" pero he cambiado algunas cosas para adaptarla a nuestro gusto y que quede apuntada en mis recetas para repetir.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES:  (para 4 personas) 150 g de almejas Para el caldo: 150 g de gambas 30 g de aceite de oliva 500 g de agua Para el sofrito: 50 g de aceite de oliva 70 g de cebolla 50 g de pimiento rojo 50 g de pimiento verde 50 g de tomate natural triturado 1 diente de ajo 250 g de calamares Para terminar: Sal al gusto

Lasaña en Thermomix

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  Hoy traigo una receta sencilla aunque un poco entretenida, Lasaña de carne.......... En mi casa la lasaña gusta mucho y hacía tiempo que no la preparaba, pero mi hijo me dijo que tenía ganas de comerla, así que dicho y hecho, para que no se queje.......... Yo para que quede más jugosa le pongo entre capa y capa encima de la carne una poquita de bechamel.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 18 placas de lasaña 100 g de queso para gratinar 130 g de zanahoria 130 g de cebolla 180 g de champiñones 50 g de pimiento 1 diente de ajo 400 g de tomate triturado en conserva 50 g de aceite de oliva 500 g de carne picada mixta 1 pastilla de caldo un pellizco de pimienta sal 1 cucharadita de orégano 800 g de salsa bechamel PREPARACIÓN: Si se utiliza placas de lasaña que no necesitan cocción. se ponen en remojo en agua templada para que se ablanden un poco. Después se escurren bien y se ponen sobre papel de cocina absorbente. Si so

Tortilla de Patatas con Ibéricos

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Como la tortilla de patatas es un clásico que nunca falla, pues yo la he enriquecido un poco con chorizo y jamón ibérico.......... Esta tortilla la he preparado cogiendo la receta de " Patatas a lo pobre con Ibérico ".......... En esta ocasión para hacer la tortilla  en vez de ponerle ajos le he puesto cebolla, que para la tortilla me parecía mejor, aunque de las dos formas queda muy rica.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 4 patatas medianas 1 cebolla perejil picado 50 g de chorizo ibérico 50 g de jamón ibérico vinagre aceite de oliva sal y pimienta 3-4 huevos PREPARACIÓN: Lo primeros que tenemos que hacer es cocer las patatas, de la forma que más os guste. Yo las he cocido en el microondas, las lavo bien y las envuelvo sin pelar de una en una en film transparente, se pinchan con un tenedor para que no exploten, se meten en el microondas aproximadamente 12  minutos  a máxima potencia. De no estar tiernas al sac

Día de la Madre

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¡Feliz día a todas las madres del mundo! Y sobre todo a la mía................................. Gracias por haber estado y por estar siempre conmigo........ Te Quiero ..................La tarta de fresa que he preparado ha sido basada en esta receta AQUÍ ...........Lo que puedo destacar es el haberme atrevido a hacer las rosas en fondant......................Espero que os guste y hasta pronto  (^_^)

Guisantes con Pollo

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Como estamos en temporada de guisantes hoy he preparado este plato acompañado de carne de pollo.......... Con esta receta que he preparado en el wok participo en el concurso 50 seguidores con "El baúl de las delicias" ..........  Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 500 g de guisantes 1 pechuga de pollo troceada 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento 1 hoja de laurel aceite de oliva sal y pimienta negra molida azafrán o colorante PREPARACIÓN: Ponemos un wok en el fuego  y le echamos un chorreón de aceite de oliva. Picamos la cebolla, el pimiento y el tomate y lo volcamos en el wok con una hoja de laurel. Refreímos un poco dándole vueltas. Añadimos la pechuga de pollo troceada y los guisantes. Cubrimos de agua y cuando empiece a hervir le echamos el azafrán, la pimienta, la sal y dejamos cocer. Cuando la carne y los guisantes estén tiernos y el caldo haya espesado apartamos.