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Mostrando entradas de agosto, 2015

Rollitos de Crema de Cacao

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Hoy traigo la receta de unos rollitos de crema de cacao muy sencillos de preparar y con ingredientes que normalmente tenemos en casa.......... De esta forma en poco tiempo tenemos preparados unos dulces de chocolate bastante ricos.......... Aunque yo los he rellenado de chocolate, también se pueden rellenar de otros sabores como queso en crema, mermeladas de frutas, cabello de ángel, etc.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
8 rebanadas de pan de moldecrema de cacao1 huevo1 cucharada de leche3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela1 cucharada de aceite o mantequilla
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es cortar los bordes de las rebanadas de pan y las aplanamos con un rodillo.Colocamos una cucharada de crema de cacao en cada rebanada y la extendemos sin llegar al borde. Enrollamos y reservamosEn un cuenco batimos el huevo con la leche, pasamos los rollitos por la mezcla y los reservamos.Ponemos una sartén a fuego medio con una cucharadita de aceite o ma…

Pescada en Salsa

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Hoy lunes para empezar la semana traigo una receta muy fácil, pescada en salsa.......... De esta forma es como la preparaba mi abuela, dejando la herencia a mi madre que la suele preparar muchas veces y como a nosotros nos gusta mucho, ahora también la preparo yo.......... Esta receta surgió para aprovechar el pescado que quedaba frito del día anterior.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^)

INGREDIENTES:
1/2 kilo de pescada en filetes o en rodajasAceite de oliva1/2 cebolla2 ajos1 hoja de laurel1 vasito de vino blanco1 pastilla de caldosal pimientaAzafrán
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es freír la pescada y cuando esté frita la reservamos.Ponemos en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente se le echa la cebolla y el ajo picadito con la hoja de laurel.Se refríe hasta que coja color sin quemarse y se le añade el vino. Una vez que se evapore el vino se echan dos vasitos de agua , la pastilla de caldo, la pimienta, una cucharadita de harina tostada y el azafrán.Se…

Carne Mechada en el Horno

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La receta con la que empiezo esta semana es bastante fácil de preparar, carne mechada en el horno.......... Esta forma de hacerla es muy cómoda ya que no mancha apenas nada y queda muy jugosa......... La carne mechada en el horno se puede comer fría echándole una poquita de sal y pimienta y/o acompañándola de alguna salsa.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
1 kilo de carnepimienta negra molidatomilloel zumo de 1 limónsal  gruesa de asar
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.Forramos la bandeja con papel de horno y ponemos una capa de sal en el fondo. le echamos a la carne el zumo de limón, la pimienta y el tomillo y la ponemos encima de la sal. La cubrimos bien con más sal y la juntamos apretándola para que se quede bien cubierta . Le salpicamos una poquita de agua por encima para humedecerla un poco.  Lo metemos en el horno y lo dejamos hasta que la sal se resquebraje por los lados, aproximadamente 1 hora.Si notamos que ya hu…

Tarta de Turrón

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Hoy traigo la receta de una tarta de turrón, y no penséis que me he equivocado de fecha, no, no es eso, lo que pasa es que cuando estamos en Navidad siempre compro bastantes tabletas de turrón Jijona para cuando llegue el verano poder hacer helados, bizcochos, magdalenas, galletas y tartas.......... Como hace tanta calor es mejor comer la tarta muy fresquita.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
1 paquete de galletas 200 gr.80 gr de mantequilla a temperatura ambiente1 sobre de gelatina neutra500 g de nata para montar250 g de leche1 tableta de turrón jijona
PREPARACION : Lo primero que hacemos es picar las galletas en una picadora o en mi caso con la Thermomix: Ponemos las galletas en el vaso y programamos 5 segundos/vel 10. Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos/vel 5.Con esta preparación cubrimos el fondo de un molde desmontable, presionando con la ayuda del cubilete para que quede compacta. Reservamos en el congelador mientras preparamos el relleno…

Almejas en Salsa Verde en Thermomix

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Hoy para empezar el mes de agosto traigo una receta de almejas en salsa verde que están deliciosas.......... Como hace tanta calor es un entrante o aperitivo estupendo, sobre todo bien acompañadas de alguna bebida bien fresquita como esta limonada que os dejoAquí.......... Espero que os guste  y hasta pronto.      (^_^)

INGREDIENTES:
750 g de almejas1 cubilete de guisantes70 g de aceite de oliva1 cebolla mediana2 dientes de ajo25 g de harina tostadazumo de 1/2 limón150 g de vino blanco1/2 cubilete de perejil 1 pastilla de caldo100 g de aguasalpimienta

PREPARACIÓN:
Poner las almejas en remojo con sal para eliminar los restos de arena. Lavarlas en varias aguas frotándolas unas contra otras bajo el grifo con agua fría.Colocar las almejas en el cestillo junto con los guisantes y reservar.Echar en el caso el perejil y programar 10 segundos/vel 6. ReservarPara el sofrito, agregar al vaso el aceite, la cebolla picada y los ajos. Programar 5 segundos/vel 4 y seguidamente 5 minutos/varoma/vel 4.E…