jueves, 22 de diciembre de 2016

Volteado de Piña en olla GM



Hoy traigo un volteado de piña que he preparado en la olla GM............... Es una tarta clásica que adaptada a la olla es aún más rápida de preparar y que queda muy esponjosa y muy rica.................. Como la piña es una fruta ideal para Navidad qué mejor postre para terminar la cena que este volteado.............. Yo lo  he decorado con guindas rojas y verde que le  dan un colorido muy bonito típico de la Navidad................. Con esta receta quiero desearos unas Felices Fiestas en compañía de familiares y amigos  (^_^)

INGREDIENTES:
  • Una lata de piña en almíbar
  • Un yogur de limón (puede ser de piña, de coco o natural)
  • Tres huevos
  • Tres vasos de harina (el vaso del yogur como medida)
  • Dos vasos de azúcar
  • Un vaso de aceite de oliva
  • Un sobre de levadura tipo royal
  • Una poquita de canela o la ralladura de limón
  • Guindas para decorar

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es preparar la cubeta y pincelamos con aceite el fondo. Ponemos la lámina de silicona y la pincelamos también con aceite. Encima se ponen las rodajas de piña.
  2. En el vaso de la batidora echamos los huevos, el aceite, el yogur, el azúcar, la harina, la canela y la levadura. Lo batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Volcamos la mezcla encima de las rodajas de piña. Cerramos la olla y programamos menú horno 45 minutos/válvula abierta.
  4. Una vez terminado el tiempo, abrimos la olla, dejamos enfriar un poco y lo desmoldamos ayudándonos con un plato que quepa dentro de la cubeta.
  5. Lo pasamos a una fuente y lo decoramos con azúcar glas y una guinda en cada hueco de la piña.





jueves, 15 de diciembre de 2016

Manzanas en Olla GM




Hoy traigo una receta rápida y muy rica, son unas manzanas asada en la olla GM....... Las manzanas asadas son un postre que me gusta mucho pero por comodidad siempre las preparo en el microondas. Esta vez he querido probar hacerlas en la olla y han quedado estupendas...... Como explico en la receta yo le he puesto miel, mantequilla y canela, pero si os gusta más dulce se puede poner azúcar. También se le puede añadir algún licor (anís, vino dulce, Cointreau, Licor 43...) y quedan deliciosas........ Espero que os guste y hasta pronto    (^_^)

INGREDIENTES:
  • 5-6 manzanas 
  • 1 cucharadita de miel por manzana
  • 1 puntita de mantequilla por manzana
  • Canela molida
  • Guindas en almíbar

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es preparar la cubeta y ponemos en el fondo la lamina de silicona.
  2. Lavamos, descorazonamos el centro de las manzanas y las vamos colocando en la cubeta.
  3. En el centro de cada una le añadimos la miel, la mantequilla y la canela. Cerramos la olla y programamos menú horno 10-15 minutos / válvula cerrada. El tiempo depende de si nos gusta más enteras o más blandas.
  4. Cuando haya terminado el tiempo abrimos la olla y las emplatamos. Le ponemos una guinda en el centro de cada manzana y servimos.


viernes, 9 de diciembre de 2016

Puchero en olla GM



Hoy traigo puchero, una receta que ya he publicado anteriormente con la olla exprés pero que ahora preparo en la olla GM.......... Este es un plato que se come en cualquier temporada pero ahora que hace más frío viene de maravilla......... Es un plato muy completo porque encima de la comida tenemos la "pringáita" que con un buen pan crujiente está divina........... Al caldo le podemos añadir fideos o arroz y de las dos formas está muy rico, eso ya va a gusto.................. Espero que os guste y hasta pronto (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1/2 kilo de garbanzos
  • 1 pechuga de pollo (también se le puede echar carne de cerdo)
  • 1 trocito de tocino fresco
  • 1 costilla salada
  • 1 hueso blanco salado
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 puerro
  • fideos fino o arroz
  • hojas de hierbabuena

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero es poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Lavar los huesos para quitarle un poco de sal.
  2. A continuación, ponemos en la cubeta los garbanzos, la carne, el puerro, la zanahoria, la patata, el tocino y los huesos.
  3. Cubrimos de agua y sin cerrar la tapa programamos menu horno y dejamos cocer hasta que empiece a hervir. Limpiamos la espumilla que le queda por arriba y cerramos la olla. Programamos menú legumbres 35 minutos/baja presión/válvula cerrada.
  4. Cuando haya terminado el tiempo la dejamos despresurizar y la abrimos. Sacamos toda la "pringá" (la carne, el tocino, la costilla, los huesos y el puerro) en una fuente. 
  5. En otra cubeta se pone una parte del caldo, le añadimos una poquita de agua y lo ponemos a hervir. Programamos menú horno y sin tapadera.
  6.  Cuando empiece a hervir le echamos los fideos, rectificamos de sal y esperamos a que vuelva a hervir. Le ponemos la tapadera, le quitamos el menú horno y lo dejamos en calientaplatos unos 5 minutos hasta que los fideos estén en su punto.
  7. A la hora de emplatar se va alternando un cazo de garbanzos con otro cazo de fideos. Encima  se le pone unas hojitas de hierbabuena.




jueves, 1 de diciembre de 2016

Mermelada de Naranja en Thermomix


Hoy he preparado una receta muy sencilla y fácil, es mermelada de naranja............. Como estamos en temporada de naranja es una buena oportunidad para preparar mermelada casera que siempre para mi gusto es más natural y más rica, además de ser otra forma de consumir frutas.......... Esta mermelada la podemos utilizar tal cual en tostadas, para rellenos de bizcochos o como ingredientes de otras recetas saladas como estos "Rollitos de pavo en salsa de mermelada".............. Espero que os guste  (^_^)


INGREDIENTES:
  • 650 g de Naranjas( ya peladas)
  • 350 g de azúcar
  • 25 g de zumo de limón
  • 50 g de piel de naranja sin nada de parte blanca

PREPARACION:
  1. Ponemos en el vaso la fruta lavada y pelada junto con el limón y la piel de las naranja. Programamos 15 segundos/vel progresiva 5-10.
  2. Cuando termine el tiempo añadimos el azúcar y programamos 30 minutos/100º/vel 2.




Nota: Por lo general, se pone el mismo peso de fruta que de azúcar pero yo he puesto menos cantidad porque no me gusta tan dulce.


Fuente:Libro Imprescindible Thermomix




jueves, 24 de noviembre de 2016

Rollitos de Pavo en Salsa de Mermelada



Hoy traigo una receta muy sencilla que se prepara en poco tiempo y que está muy rica. Son unos rollitos de pechuga de pavo con salsa de mermelada......... Yo he utilizado mermelada de naranja que había preparado unos días antes y que le ha dado un sabor delicioso a la salsa........... El reto de esta semana de las ollas GM era preparar una receta en la que se utilizara la mermelada. Yo he utilizado la mermelada como ingrediente de una receta salada en lugar de preparar un dulce.....................Espero que os guste y hasta pronto    (^_^)

INGREDIENTES:
  • 8 filetes de pavo finos
  • 8  lonchas de beicon o un paquete de 200 g
  • 4 lonchas grandes de jamon de york
  • 4 lonchas de queso
  • 1 sobre de sopa de cebolla
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de mermelada de naranja
  • 250 g de agua
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es extender los filetes de pavo, los salpimentamos y le ponemos encima de cada uno de ellos media loncha de jamón de York, media loncha de queso y los enrollamos. A continuación, envolvemos cada rollo con una loncha de bacon y lo sujetamos con un palillo. Cogemos una bolsa para asar y ponemos los rollitos. Le añadimos las lonchas de beicon picado que nos hayan quedado.
  2. En un bol echamos el agua templada y le añadimos el sobre de sopa de cebolla, la mayonesa y la mermelada de naranja. Disolvemos, lo mezclamos todo bien y se lo añadimos a la bolsa donde tenemos los rollitos.
  3. Cerramos la bolsa con el precinto que trae y la pinchamos un poco. La ponemos en el interior de la cubeta (en el fondo le ponemos la lámina de silicona) y cerramos la olla. Programamos menú horno 20 minutos / válvula abierta.
  4. Cuando termine el tiempo abrimos la olla, le damos la vuelta a la bolsa y volvemos a cerrar la olla. Programamos menú horno 15 minutos / válvula abierta.  
  5. Al terminar el tiempo, abrimos la olla, sacamos los rollitos de la bolsa y los colocamos en una bandeja para gratinar. Los gratinamos en el gril del horno o del microondas unos 15-20 minutos. También lo podemos gratinar directamente en la olla GM si tenemos el cabezal de horno.





jueves, 17 de noviembre de 2016

Patatas a la Riojana en olla GM


Hoy traigo una receta que desde hace tiempo tenía ganas de preparar y son unas patatas a la riojana.......... "Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo son un primer plato típico y originario de La Rioja y Alava, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Es un plato con tres ingredientes: la patata, el chorizo y el pimentón" (Wikipedia)............. Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
(Para 2 personas)
  • 500 g de patatas
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1/2pastilla de caldo
  • 1/2 cucharadita de pimentón molido
  • 1/2 cucharadita de azafrán o colorante alimentario
  • 125 g de chorizo picante
  • 300 g de agua

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es poner el aceite en la cubeta y programamos menú plancha para calentar el aceite.
  2. Picamos la cebolla, los ajos, el pimiento verde y rojo. Lo añadimos a la cubeta junto con la hoja de laurel y una poquita de sal. Sofreimos.
  3. Mientras partimos el chorizo en rodajas y le quitamos a ser posible la piel. Lo añadimos a la cubeta y removemos bien.
  4. Las patatas las pelamos y partimos en cubitos medianos y las reservamos.
  5. Añadimos a la cubeta el agua, el pimentón, el azafrán, la pastilla de caldo, la pimienta negra molida y las patatas, removemos bien y cerramos la olla. Programamos menú cocina 8 minutos/baja presión/válvula cerrada.
  6. Cuando termine el tiempo la dejamos despresurizar y abrimos. Ponemos a punto de sal y para espesar la salsa dejamos cocer unos minutos en menú horno sin tapadera hasta que quede a nuestro gusto. 


jueves, 10 de noviembre de 2016

Bizcocho de Naranja en olla GM



El reto de esta semana en las ollas GM es utilizar la naranja y se puede preparar una receta dulce o salada...... Como a mí los dulces en general me gustan mucho he decidido preparar este bizcocho de naranja............... Los bizcochos en la olla GM quedan muy esponjosos y muy jugosos pero lo que más llama la atención es lo vistosos que quedan.............................. Espero que os guste   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 naranja de zumo
  • 3 huevos
  • 250 g de azúcar
  • 70 g de aceite de oliva suave
  • 170 g de harina para bizcocho
  • 1 sobre de levadura  

PREPARACIÓN:
  1. En el vaso de la batidora ponemos la naranja con la piel lavada y cortada en trozos pequeños, los huevos, el azúcar y el aceite. Batimos bien.
  2. Añadimos la harina pasada por un colador y el sobre de levadura. Volvemos a batir.
  3. Preparamos la cubeta; se unta el fondo con un poco de aceite de oliva y se le pone una lamina de silicona o el papel de horno recortado. Se vuelca la mezcla del vaso sobre la cubeta. Cerramos la olla y programamos menú horno 45 minutos y válvula abierta. 
  4. Una vez terminado el tiempo esperamos un poco y lo desmoldamos. Como por arriba queda muy blanco le damos la vuelta ayudándonos de un plato que quepa dentro. Cerramos la olla y programamos  menú horno 10 minutos y válvula abierta.
  5. Cuando termine el tiempo los sacamos y decoramos al gusto. Yo le he puesto caramelo líquido por encima, trocitos de naranja confitada y con la piel de una naranja le he preparado una flor con una guinda en el medio.  Buen provecho






jueves, 3 de noviembre de 2016

Berenjenas con Jamón en olla GM



Hoy para empezar el mes de noviembre traigo una receta de berenjenas con jamón. Para hacer el plato más completo le he cuajado huevos que para mi gusto quedan muy ricos con la verdura................ El reto de esta semana en olla GM era preparar un plato que llevara berenjenas y yo he escogido este plato que nos gusta mucho a mi marido y a mí, ya que a mis hijos la verdura les cuesta un poco comerla................. La berenjena tiene infinidad de formas de consumirla tanto en guarniciones como en platos únicos o en aperitivos quedando siempre muy rica sea cual sea su preparación.................... Espero que os guste y hasta pronto    (^_^)


INGREDIENTES:
  • 2 berenjenas grandes
  • 100 g de jamón picado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 50 ml  de vino blanco
  • 50 ml de agua
  • 2 huevos (1 por persona)

PREPARACIÓN:
  1. Pelamos y cortamos las berenjenas en cubitos pequeños y las ponemos a reposar en un bol con una poquita de sal por encima.
  2. En la cubeta de la olla ponemos el aceite y programamos menú plancha. Cuando el aceite esté caliente le incorporamos la cebolla picada; al minuto el ajo picadito y antes de que todo se dore le añadimos el jamón en daditos. Le damos unas vueltecitas y le añadimos el perejil picado.
  3. Removemos todo bien y le volcamos la berenjena bien escurrida. Le echamos la sal, la pimienta, el vino blanco y el agua. Removemos bien y cerramos la olla. Programamos menú cocina 6 minutos/ válvula cerrada/ baja presión.
  4. Cuando haya terminado el tiempo la dejamos despresurizar y abrimos. Volvemos a programar la olla en menú plancha sin tapadera para que se consuma un poco el caldo. 
  5. Cuando haya cocido unos minutos le echamos los huevos, uno a cada lado, y le ponemos la tapadera sin cerrar para que los huevos se cuajen. Vamos removiendo un poco con cuidado para que los huevos no se peguen.


jueves, 27 de octubre de 2016

Bizcocho de Plátano y Chocolate en Olla GM




Hoy traigo un bizcocho de plátano y chocolate que es muy sencillo de preparar y que queda  muy suave y esponjoso.......... Este bizcocho tiene un intenso sabor a chocolate................ Lo he decorado con los motivos de Haloween y para eso he utilizado chocolate blanco derretido para hacer la telaraña. Encima le he puesto unas arañas de plástico................. Espero que os guste y hasta pronto  (^_^)

INGREDIENTES:
  • 4 huevos
  • 120 ml de leche
  • 360 g de azúcar.
  • 360 g de harina de fuerza (yo le he puesto harina para bizcocho con levadura)
  • 4 plátanos maduros
  • 200 g de chocolate negro rallado
  • 6 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • chocolate blanco para decorar

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es preparar el fondo de la cubeta. Para eso, ponemos unas gotitas de aceite en el fondo y encima colocamos la lámina de silicona  a la que le echamos otras gotitas de aceite por encima.
  2. Machacamos los plátanos y los mezclamos con el azúcar. En otro bol ponemos la harina tamizada, los huevos, el aceite y la leche. Mezclamos muy bien y le añadimos los plátanos con el azúcar.
  3. Removemos la mezcla y cuando esté bien integrada le añadimos el chocolate rallado.
  4. volcamos la masa en la cubeta, cerramos la olla y programamos menú horno 60 minutos/válvula abierta.
  5. Cuando termine el tiempo abrimos la olla y con la ayuda de un plato le damos la vuelta al bizcocho. Volvemos a cerrar la tapa y programamos menú horno 15 minutos/válvula abierta.
  6. Cuando haya terminado lo sacamos y decoramos al gusto.





jueves, 20 de octubre de 2016

Puré de Verduras en olla GM



Hoy traigo la receta de un puré de verduras que he preparado en la olla GM, pero también se puede preparar en la olla exprés o a fuego lento cocido en cualquier olla............ Aunque todavía no ha llegado el frío aquí en Sevilla, las temperaturas han bajado un poco y van apeteciendo estos platos calentitos para la cena................. También le podemos añadir un huevo picado por encima y con eso queda un plato muy completo........... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 ramita de apio
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 400 g de agua
  • 25 g de aceite de oliva
  • Perejil para adornar

PREPARACIÓN:
  1. En la cubeta de la olla ponemos todos los ingredientes bien lavados y troceados, excepto el aceite de oliva y el perejil. Cerramos las olla y programamos menú cocina 8 minutos/ válvula cerrada/ baja presión.
  2. Cuando termine el tiempo dejamos despresurizar la olla y la abrimos. Dejamos templar la verdura y lo pasamos al vaso de la batidora. Le añadimos el aceite de oliva y batimos bien para que no nos queden grumos. Si tenemos thermomix 1 minuto/vaso cerrado/ vel 5-10.
  3. Podemos servir acompañado de huevo cocido y picado por encima y unas hojitas de perejil.




Fuente: Receta elaborada con algunas modificaciones a partir del Blog de cocinamaribelpo.

jueves, 13 de octubre de 2016

Champiñones al Ajillo en olla GM



Hoy traigo unos champiñones al ajillo en la olla GM, una receta muy rápida y con un resultado muy bueno.......... Los champiñones se pueden encontrar durante todo el año en el mercado aunque en otoño es su temporada........... Espero que os guste  (^_^)

INGREDIENTES:
  • 350 g de champiñones
  • 70 g de aceite de oliva
  • 4-5 dientes de ajo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 guindilla
  • 1cucharadita de pimentón
  • 100 mil de agua

PREPARACIÓN:
  1. Limpiamos bien los champiñones y los laminamos. Reservamos.
  2. En la cubeta ponemos el aceite de oliva con los ajitos picados y la guindilla. Programamos menú plancha y sofreimos los ajos hasta que estén dorados.
  3. Añadimos el pimentón y sin dejar de remover añadimos el vinagre. 
  4. Seguido le volcamos los champiñones, el agua y la sal. Removemos bien y cerramos la olla. Programamos menú "cocina" 8 minutos/ baja presión/ válvula cerrada.
  5. Cuando termine el tiempo programado dejamos despresurizar y abrimos la olla. Si la salsa nos queda más líquida de lo que nos guste, la dejamos cocer unos minutos, con la tapadera abierta, en menú plancha sin dejar de remover. 



jueves, 6 de octubre de 2016

Caldereta en olla GM



Hoy he preparado una caldereta con carne de cerdo en la olla GM que también se puede hacer con carne de ternera. De ambas formas queda muy rica.......... Esta es la receta que siempre nos prepara mi madre cuando nos juntamos todos para comer y es ideal como plato único si la acompañamos de patatas fritas. También viene estupenda como tapa o segundo plato............... Espero que os guste   (^_^)


INGREDIENTES:
  •     1 Kilo de carne de cerdo o ternera
  •     1 cebolla
  •     1 pimiento
  •     1 hoja de laurel
  •     1 tomate
  •     1 zanahoria
  •     pimienta molida
  •     100 ml de vino
  •     2 ó 3 ajos
  •     1 chorreón de coñac
  •     sal
  •     1 pastilla de caldo
  •     70 g de aceite
  •     1 cucharadita de pimiento molido
  •     1 guindilla
  •     1/2 cucharadita de tomillo

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos en la cubeta el aceite con la carne a trocitos y le añdimos el pimiento, la cebolla, el tomate, la zanahoria y los ajos todo bien picado. También le echamos el vino, la hoja de laurel la sal, la pimienta, la guindilla, la pastilla de caldo, la cucharadita de pimiento molido, el tomillo y el coñac. Cerramos la olla y programamos menú pollo 25 minutos/válvula cerrada/baja presión.
  2. Cuando haya terminado el tiempo la dejamos despresurizar y la abrimos. Si la salsa hubiera quedado más caldosa de lo que nos gusta volvemos a programar la olla en menú horno sin tapadera hasta que las salsa espece a nuestro gusto.


 

jueves, 29 de septiembre de 2016

Flan de Galletas y Almendras en olla GM




Hoy traigo un flan de galletas y almendras en la olla GM y ha quedado delicioso............. Este flan siempre lo he cocinado en el horno al baño maría, pero en esta olla queda igual de rico y es más rápido de preparar............. Para las que tenéis esta olla y no la utilizais para preparar postres os animo a probar este flan de galletas y almendras, los bizcochos, las magdalenas, los flanes y sobre todo el arroz con leche ya que quedan muy ricos...... Espero que os guste  (^_^)


INGREDIENTES:
  • 4 huevos
  • 3 vasitos medidores de leche
  • 1 vasito medidor de azúcar
  • 1 vasito medidor de almendras
  • 20 galletas maría

PREPARACIÓN:
  1. En el vaso de la batidora echamos todos los ingredientes y los batimos bien. Preparamos un molde redondo que entre en la cubeta y le volcamos con cuidado la mezcla que tenemos en el vaso.
  2. Preparamos la cubeta. Ponemos la lámina de silicona con la rejilla y tres vasitos medidores de agua. Encima ponemos el molde tapado.
  3. Cerramos la olla y programamos menú cocina 25 minutos/válvula cerrada y baja presión.
  4. Cuando termine el tiempo la dejamos despresurizar y sacamos el molde. 
  5. Lo dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos al gusto.






NOTA:  El vasito medidor es el que viene en la olla GM que es de 160 ml.


lunes, 26 de septiembre de 2016

Bonito con verduras al Horno



Esta es una de esas recetas que vas dejando en la carpeta y cuando te das cuenta ha pasado el tiempo y no la has publicado, así que creo que hoy es su día, jeje......... Es una receta sencilla y muy completa, es un bonito con verduras al horno................ Si no queremos ponerle las verduras como acompañamiento también hay otras guarniciones muy ricas como una ensalada, patatas cocidas, purés, etc.................. Espero que os guste y hasta pronto


INGREDIENTES:
  • 1 bonito
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 zanahoria
  • 1 tomate
  • 40 ml aceite
  • sal
  • pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1 vasito de vino blanco

PREPARACIÓN:

1.- Cortamos toda la verdura en rodajas muy finas y la ponemos en la base de la bandeja de horno, primero la cebolla, encima el pimiento y la zanahoria y luego el tomate.
2.- Rociamos con el aceite de oliva y un poco de sal.
3.- Metemos en el horno sin precalentar 240º, 25 minutos.
4.- Limpiamos el bonito. Abrimos con las tijeras el abdomen, quitamos las tripas y lavamos con agua. Introducimos un cuchillo a ras de la espina desde la cabeza deslizándolo hasta la cola, llegando con la punta al final del lomo pero sin atravesar. Con las tijeras cortamos la cabeza en dos y abrimos el pescado, quedando a un lado la espina central. Si queremos, podemos quitar con ayuda de un cuchillo la espina central, cortándola a ras de la cola y de la cabeza y otras espinas de la zona de las agallas.
5.- Salpimentamos y picamos el ajo muy finito encima del bonito.
6.- Cuando ha terminado el tiempo de la verdura abrimos el horno y colocamos el bonito encima. Le echamos el vasito de vino blanco.
7.- Cerramos el horno. Ponemos 200 grados 20 minutos.
8.- Cuando haya terminado el tiempo lo sacamos y servimos el pescado acompañado de la verdura.






Nota. Si queremos más verdura podemos echar el doble de las cantidades teniendo en cuenta que habrá que dejar unos minutos más en el horno.

jueves, 22 de septiembre de 2016

Pastel de Berenjenas en olla GM



Como estamos en temporada de berenjenas he preparado un pastel salado que queda muy bien en la olla GM en función horno................... Para l@s que no tengáis la olla también se puede preparar en el horno tradicional.......... Es otra forma de degustar las berenjenas y entremeter la verdura sobre todo a los niños que les cuesta más trabajo comerlas.............. Espero que os guste y hasta pronto    (^_^)


INGREDIENTES:
  • 2 berenjenas
  • Jamón de york en lonchas
  • Queso en lonchas
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche
  • Sal y pimienta
  • 100 ml de tomate frito
  • Queso rallado
  • orégano

PREPARACIÓN:
  1. Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas finitas y las ponemos en un bol con agua y sal. Las dejamos una media hora para que luego no amarguen. Las sacamos, las escurrimos y las cocemos un poco en el microondas, 5 minutos a máxima potencia.
  2. Mientras, preparamos el fondo de la cubeta. Pincelamos el fondo con aceite de oliva y encima ponemos la base de silicona y volvemos a pincelar con aceite de oliva.
  3. Ponemos una capa de berenjena, una capa de jamón de york y una capa de queso en loncha y repetimos con las berenjenas, jamón de york y queso en lonchas. Terminamos con una capa de berenjenas.
  4. En el vaso de la batidora ponemos la leche, los tres huevos, la sal y la pimienta. Batimos bien y se lo echamos a la berenjena por encima y cubrimos bien. Le echamos el queso rallado y un poquito de orégano por encima. Cerramos la olla y programamos menú horno 30 minutos válvula abierta (para las que tengan el cabezal del horno 10 minutos a 175º).
  5. Cuando haya terminado el tiempo abrimos la olla con cuidado.  Para las que no tenemos el cabezal del horno la sacamos con un plato, le damos la vuelta y la gratinamos en el microondas o en el horno.
  6. Cuando esté dorada a nuestro gusto la retiramos y servimos.



Fuente: Cocinaconlusi.blogspot.com



jueves, 15 de septiembre de 2016

Calamares en olla GM



Hoy traigo una receta sencilla y rápida de preparar, son unos calamares guisados en la olla GM............. Si queremos aligerar el tiempo de preparación de la receta porque tengamos prisa podemos utilizar calamares congelados y limpios.............. Si los acompañamos de arroz blanco queda un plato muy completo.................Espero que os guste. (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1/2 kg de calamares
  • 1-2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil picado
  • 2 guindillas
  • 70 g de aceite de oliva
  • 50 ml de vino blanco
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN:
  1. Limpiamos bien los calamares y los reservamos.
  2. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú plancha. Cuando esté caliente añadimos la cebollal el ajo y el perejil picados, la guindilla y una poquita de sal. Sofreímos sin dejar de mover.
  3. Cuando esté el sofrito echamos los calamares y los rehogamos unos minutos más. Le añadimos la pimienta y el vino. Dejamos evaporar un poco y cerramos la olla. Programamos menú cocina 5 minutos/ baja presión/ válvula cerrada.
  4. Cuando termine el tiempo programado dejamos despresurizar y abrimos la tapa. Si queda muy caldoso los dejamos cocer unos minutos en menú horno sin tapa.
  5. Servimos con unas rodajas de limón.


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