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Mostrando entradas de 2015

Pollo al Chilindrón en Thermomix

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Hoy he preparado pollo al chilindrón.......... El chilindrón es una salsa típica elaborada con hortalizas de color rojo como son el tomate y el pimiento.......... Es una forma fácil y rica de preparar el pollo,  sobre todo si lo acompañamos de patatas fritas.......... La receta que he utilizado es la que viene en el libro de Thermomix.......... Espero que os guste y Feliz Año Nuevo   (^_^)

INGREDIENTES:
50 g de aceite de oliva3 dientes de ajo150 g de cebolla150 g de pimiento verde150 g de pimiento rojo50 g de vino blanco1 kg de pollo50 g de agua200 g de tomate frito1 pastilla de caldo1 pellizco de pimienta1 pellizco de nuez moscada (yo no le he puesto)250 g de champiñón laminado
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso el aceite y los ajos. Troceamos durante 6 segundos/vel. 5. Con la espátula, bajamos los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.Programamos 3 min/varoma/vel. 1.Añadimos la cebolla, el pimiento rojo y verde y el vino blanco. Troceamos durante 4 segundos/…

Panna Cotta de Café en Thermomix

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Hoy traigo un postre muy sencillo y rico para estos días que vienen de fiesta, Panna Cotta de café.......... La panna cotta es un postre con una textura muy suave y cremosa,  que se puede preparar de distintos sabores.......... He escogido estos moldes con forma de estrella porque quedan muy navideños........... Espero que os guste y que paséis una "FELIZ NAVIDAD".   (^_^)

INGREDIENTES:
200 g de café descafeinado200 g de nata1 sobre de gelatina neutra3-4 cucharadas soperas de azúcaraguacaramelo líquido
PREPARACIÓN :
Ponemos en el vaso de la Thermomix la nata y el café y calentamos 5 min/90º/vel. 1.Hidratamos el sobre de gelatina en una poquita de agua caliente. Se puede calentar en el microondas 30 segundos. La añadimos al vaso junto con el azúcar y mezclamos en el vaso 30 seg/90º/vel 3.Ponemos caramelo líquido en los moldes y echamos la mezcla encima. Cuando la mezcla esté a temperatura ambiente, la dejamos enfriar en el frigorífico hasta que cuajen.Cuando haya cogido consiste…

Salmón en Papillote en Thermomix

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La receta de hoy es un salmón en papillote cocido en el Varoma.......... Esta es una forma muy fácil y rica de prepararlo, pero sobre todo viene muy para aprovechar el vapor cuando cocemos el arroz.......Así, nos queda un salmón muy jugoso y  en su punto de cocción.......... Para mi gusto, queda bien de sabor, pero siempre se puede acompañar de salsa mayonesa.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
2 rodajas de salmón1 cucharada de aceite de olivasal y pimienta1 pizca de pimentónTomillo2 rodajas de Limón2 hojas de LaurelPara el cocer el Arroz: 350 g de arroz brillante o similar800 g de agua3 dientes de ajosal50 g de aceite 
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es lavar las rodajas de salmón y las secamos con papel de cocina. Engrasamos 2 cuadrados de papel de aluminio con aceite y colocamos una rodaja de salmón en cada una. Sazonamos con sal gorda, pimienta molida, una pizca de pimentón, una hoja de laurel, una rodaja de limón y una ramita de tomillo en cada pap…

Bizcocho de Calabaza

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Hoy es mi cumpleblog, y me parece mentira que ya lleve 5 años con él, el tiempo ha pasado muy deprisa.......... La receta que traigo para recordaros este día es un bizcocho de calabazas.......... Este dulce más que un bizcocho tiene  la textura de un flan o pudin y queda delicioso para estos días de fiesta.......... El sabor a calabaza resulta difícil descubrirlo, en el sentido de que a todos le gustan incluso a los que no les gustan la calabaza.......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^)
INGREDIENTES:
1 kg de calabaza3 huevos1 vaso y medio de azúcar1 sobre de flan potax1 vaso de aceite de girasol1 sobre de levadura1 vaso de harinaCaramelo líquido
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es pelar y trocear la calabaza y la ponemos a cocer. Apartamos en un escurridor y reservamos. En el vaso de la batidora echamos los dos huevos y el azúcar y batimos hasta doblar el volumen. Luego añadimos la calabaza y batimos.A  continuación le echamos el aceite, la harina, el sobre de flan, el s…

Roscos Fritos a la Naranja en Thermomix

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Como ya se va aproximando la Navidad, hoy traigo una receta de "roscos fritos con sabor a naranja" que están muy ricos y esponjosos.......... Y es que en estas fiestas  no pueden faltar ni los roscos, ni los pestiños, ni las empanadillas, junto con los polvorones y los turrones.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
La piel de 1/2 limónLa piel de 1/2 naranja2 huevos150 g de azúcar150 g de zumo de naranja150 g de aceite de oliva600 g de harina de repostería1 sobre de levadura química1 pellizco de salPara freír: 500 g de aceite de girasolPara Espolvorear: 100 g de azúcar1 poquita de canela
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso, bien seco, el azúcar y pulverizamos 30 segundos/vel. 5-10.Incorporamos la piel de naranja y de limón. Programamos 30 segundos/vel. 5-10. Con la espátula, bajamos los restos de azúcar aromatizada de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.Añadimos los huevos, el zumo de naranja y el aceite. Programamos 20 segundos/vel. 5.Ag…

Guisantes con Cazón

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Hoy empiezo la semana con un cazón con guisantes, una receta que mi madre suele preparar y que a todos nos gusta mucho, y como con tantas otras, he de seguir la tradición.......... Es un plato muy completo y sano pero sobre todo muy rico.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
1 kg de cazón troceado1 tomate1 pimiento1 cebolla2 dientes de ajoAceite de oliva1 hoja de laurelSalPimienta1 cayena1 vasito de vino blanco400 g de guisantes naturales o congeladosazafrán
PREPARACIÓN: Ponemos un poco de aceite de oliva en una cazuela y hacemos un refrito con el tomate, el pimiento, la cebolla, el ajo y una hoja de laurel.Una vez refrito todo le echamos el vino y lo dejamos cocer hasta que reduzca un pocoA continuación le echamos los guisantes y los cubrimos de agua. Le añadimos la sal, la pimienta, la cayena y el azafrán y los dejamos hervir hasta que se pongan tiernos. Luego le incorporamos el cazón y lo dejamos cocer hasta reducir el caldo al gusto.







Costillas de Cerdo al Horno

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Hoy traigo una receta muy rica y muy sencilla de preparar, son unas costillas de cerdo al horno.......... Las costillas están deliciosas y se pueden preparar de muchas formas distintas y siempre quedan muy buenas.......... De esta forma al ir acompañadas de patatas queda un plato muy completo.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
1 pimiento rojo1 pimiento verde1 cebolla2-3 patatas 1 cucharadita de oréganosalpimienta1 vasito de vino blancoaceite de oliva
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºPonemos en una bandeja de horno un poco de aceite y las costillas partidas en trozos pequeños. Le añadimos los pimientos, la cebolla, las patatas cortadas en cubitos y el orégano. La salpimentamos y le añadimos el vasito de vino blanco. Lo removemos todo bien e introducimos la bandeja en el horno a 180º, con calor arriba y abajo durante 60 minutos, o cuando lo veamos dorado a nuestro gusto.  Antes de sacar la bandeja comprobamos pinchando con un tenedor que la patata …

Tarta Marquesa de Chocolate y Galletas

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Mi entrada de hoy es bastante dulce porque traigo una tarta Marquesa de chocolate y galletas que está muy rica.......... Es una tarta fácil de preparar y además se come bien fría, con lo que viene muy bien para estos días de veranillo.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
1 lata pequeña de leche condensada1 tableta de chocolate negro1/2 taza de leche2 paquetes de galletas1 cucharadita de azúcar vainillada1/2 taza de leche para remojar las galletas
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es poner a calentar la media taza de leche con el chocolate troceado. Removemos con una cuchara hasta que el chocolate se haya derretido. Luego, le incorporamos la leche condensada y seguimos removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. La retiramos del fuego y reservamos.A continuación preparamos una fuente, mejor si es cuadrada o rectangular.En un bol ponemos la leche con una cucharadita de azúcar vainillada. Remojamos las galletas y las vamos poniendo en la fuente formando…

Tortilla de Patatas Chips

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Hoy traigo una forma rápida de hacer una tortilla de patatas.......... Se trata de utilizar para su elaboración patatas chips.......... De esta forma en poco tiempo podemos tener preparada una rica tortilla de patatas.......... No es una tortilla comparable a la clásica tortilla de patatas tan jugosa, pero para un día que vamos con prisa también está bastante buena.......... Espero que os guste.   (^_^)

INGREDIENTES:
180 g de patatas fritas chips o de paquete6 huevos2-3 cucharadas de leche sal 
PREPARACIÓN:
En un bol ponemos los huevos con una poquita de sal y la leche y los batimos todo.Luego le incorporamos las patatas fritas chic y lo removemos para que las patatas se impregnen bien del huevo. Lo dejamos unos minutos reposar.Mientras, ponemos una sartén con aceite a calentar. Le volcamos la mezcla de huevos y patatas y la dejamos cuajar.Cuando la veamos doradita le damos la vuelta y hacemos lo mismo.Una vez cuajada, la apartamos en un plato y la cortamos en porciones. Está muy rica …

Berenjenas Rebozadas

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La entrada de hoy es una receta muy sencilla pero muy rica, Berenjenas Rebozadas.......... Como se puede ver en las fotos yo las he cortado de dos formas distinta y quedan muy bien como aperitivos o como guarnición.......... Cuando llega el tiempo de esta verdura en mi casa no falta ya que mi padre tiene un huerto y cuando las recoje nos la va repartiendo.......... Al principio sólo las hacia para mi marido y para mí porque a mis hijos no le gustaban. Ahora ya las comen aunque a ellos les gusta muy fritas y crujientes.......... Espero que os guste  (^_^)

INGREDIENTES:
berenjenasSalHarina
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es poner un bol con agua y sal.Vamos cortando las berenjenas de la forma que más os guste. Si las cortáis en rodajas no se le quita la piel pero si la cortáis como si fueran patatas en bastoncitos, entonces se les quita la piel y la cortamos. Se van echando en el agua con sal que tenemos preparado y se dejan unos minutos.Las sacamos del agua y las ponemos en un escurri…

Bizcocho en Taza en microondas

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Hoy para empezar con la primera receta del mes de octubre traigo un bizcocho muy sencillo y curioso, es un bizcocho en una taza.......... Es una forma muy rápida de preparar un pequeño bizcocho y así darte el capricho de comer algún dulce sin darte un atracón.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
1 huevo3 cucharadas soperas de leche4 cucharadas de Azúcar4 cucharadas de harina4 cucharadas de aceite de girasol1 cucharada de Colacao1 poquita de levadura (la puntita de la cuchara)
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batirlo bien.A continuación echamos la mezcla en una taza y la ponemos en el microondas 3 minutos a máxima potencia.Una vez que pase el tiempo esperamos un poco y lo sacamos.

Bonito en Adobo

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Hoy traigo un buen plato de bonito en adobo.......... Es una forma muy rica de comer el bonito.......... Se puede poner como aperitivo o como segundo plato, de cualquier forma está delicioso.......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^)

INGREDIENTES:

1 bonito1/2 cabeza de ajo1 hoja de laurel2 cucharadas de pimentón dulce1 guindilla pequeñatomillo oréganovinagresalAceite de olivaHarina

PREPARACIÓN:

Lo primero que hacemos es limpiar el bonito. Le quitamos la espina central y los lomos los cortamos en taquitos. Los reservamos en una fuente.En el vaso de la batidora ponemos el vinagre, los dientes de ajo, el orégano, el tomillo, el pimentón dulce,  la guindilla y la sal. Lo batimos todo bien y se lo echamos por encima al bonito. Agregamos la hoja de laurel y lo dejamos en el adobo hasta el día siguiente. Una vez pasado el tiempo sacamos el pescado, lo escurrimos y lo pasamos por harina.En una sartén con aceite caliente freímos los taquitos de bonito y cuando lo veamos doraditos los…

Tarta de Petit Suisses en Thermomix

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La tarta con la que empiezo la semana y apurando los días de calor, es una tarta con un sabor muy suave a fresa y que además queda estupenda bien fresquita, "una tarta de Petite Suisses".......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
200 g de nata para montar200 g de galletas80 g de mantequilla100 ml. de leche6 petit suisse de fresa1 sobre de gelatina de fresa
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es picar las galletas en una picadora o en mi caso con la thermomix. Ponemos las galletas en el vaso y programamos 5 segundos/vel 10. Añadimos la mantequilla y programamos 5 segundos/vel 5.Con esta preparación cubrimos el fondo de un molde desmontable, presionando con la ayuda del cubilete para que quede compacta. Reservamos en el congelador mientras preparamos el relleno.Mientras, batimos los petit suisses con la nata y reservamos.Ponemos a calentar la mitad de la leche y disolvemos la gelatina de fresa. Mezclamos bien y añadimos la otra mitad de leche para enfriar…

Tarta de Chocolate 1 en Thermomix

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La tarta que traigo hoy es muy fácil de preparar y está deliciosa, claro yo que voy a decir si me encanta el chocolate.......... Es de una textura tipo flan que queda estupenda poniéndole una base de galletas, para que al darle la vuelta quede con más consistencia.......... Yo la he preparado con la mitad de los ingredientes y en moldes individuales.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
1 litro de nata200 g de Nesquit100 g de azúcar3 sobres de cuajadaGalletas
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, menos las galletas y programamos 8 minutos/90°/ vel 5.Cuando haya terminado el tiempo echamos la mezcla en un molde, mejor si es de silicona que se desmolda muy bien.Encima la cubrimos con galletas. La dejamos enfriar un poco y la guardamos en el frigorífico hasta que cuaje.Una vez cuajada le damos la vuelta y servimos adornada con lo que más os guste.


Estrella de Hojaldre

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La receta de hoy es bastante sencilla de preparar y muy popular entre los blogs, es una estrella o flor de hojaldre.......... Hace tiempo que tenía ganas de preparar este dulce de hojaldre y aprovechando que han bajado las temperaturas he encendido el horno para hacerla.......... Este dulce también se puede rellenar de mermelada, cidra, etc.......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^)

INGREDIENTES:
2 planchas de hojaldrecrema de cacao1 huevo batido
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es poner la masas de hojaldre encima de un papel vegetal para horno. Con un rodillo las estiramos un poco.Si la masa de hojaldre son rectangulares, cogemos un plato, le damos forma redonda y las recortamos.Le untamos la crema de cacao a una de las planchas sin llegar del todo al filo y luego la tapamos con la otra, como si fuera una empanada. Cerramos bien los bordes y la pintamos con el huevo batido.En el centro marcamos con la ayuda de un vaso un circulo y luego con un cuchillo bien afilado, cor…

Rollitos de Crema de Cacao

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Hoy traigo la receta de unos rollitos de crema de cacao muy sencillos de preparar y con ingredientes que normalmente tenemos en casa.......... De esta forma en poco tiempo tenemos preparados unos dulces de chocolate bastante ricos.......... Aunque yo los he rellenado de chocolate, también se pueden rellenar de otros sabores como queso en crema, mermeladas de frutas, cabello de ángel, etc.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
8 rebanadas de pan de moldecrema de cacao1 huevo1 cucharada de leche3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela1 cucharada de aceite o mantequilla
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es cortar los bordes de las rebanadas de pan y las aplanamos con un rodillo.Colocamos una cucharada de crema de cacao en cada rebanada y la extendemos sin llegar al borde. Enrollamos y reservamosEn un cuenco batimos el huevo con la leche, pasamos los rollitos por la mezcla y los reservamos.Ponemos una sartén a fuego medio con una cucharadita de aceite o ma…

Pescada en Salsa

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Hoy lunes para empezar la semana traigo una receta muy fácil, pescada en salsa.......... De esta forma es como la preparaba mi abuela, dejando la herencia a mi madre que la suele preparar muchas veces y como a nosotros nos gusta mucho, ahora también la preparo yo.......... Esta receta surgió para aprovechar el pescado que quedaba frito del día anterior.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^)

INGREDIENTES:
1/2 kilo de pescada en filetes o en rodajasAceite de oliva1/2 cebolla2 ajos1 hoja de laurel1 vasito de vino blanco1 pastilla de caldosal pimientaAzafrán
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es freír la pescada y cuando esté frita la reservamos.Ponemos en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente se le echa la cebolla y el ajo picadito con la hoja de laurel.Se refríe hasta que coja color sin quemarse y se le añade el vino. Una vez que se evapore el vino se echan dos vasitos de agua , la pastilla de caldo, la pimienta, una cucharadita de harina tostada y el azafrán.Se…

Carne Mechada en el Horno

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La receta con la que empiezo esta semana es bastante fácil de preparar, carne mechada en el horno.......... Esta forma de hacerla es muy cómoda ya que no mancha apenas nada y queda muy jugosa......... La carne mechada en el horno se puede comer fría echándole una poquita de sal y pimienta y/o acompañándola de alguna salsa.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
1 kilo de carnepimienta negra molidatomilloel zumo de 1 limónsal  gruesa de asar
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.Forramos la bandeja con papel de horno y ponemos una capa de sal en el fondo. le echamos a la carne el zumo de limón, la pimienta y el tomillo y la ponemos encima de la sal. La cubrimos bien con más sal y la juntamos apretándola para que se quede bien cubierta . Le salpicamos una poquita de agua por encima para humedecerla un poco.  Lo metemos en el horno y lo dejamos hasta que la sal se resquebraje por los lados, aproximadamente 1 hora.Si notamos que ya hu…