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Mostrando entradas de septiembre, 2012

Panecillos de Aceite

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La receta que traigo hoy son unos panecillos de aceite.......... La verdad es que desde que vi estos panecillos en una de las revistas de Thermomix estaba deseando de hacerlos.......... Me ha gustado mucho el tamaño que ha quedado para rellenarlos y a mis hijos también.......... Que no se me olvide contaros que con estas cantidades me han salido nueve panecillos.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 220 gr de agua 30 gr de levadura prensada 70 gr de aceite de oliva 400 gr de harina de fuerza 1 cucharada de sal PREPARACIÓN: Se pone en el vaso el agua, la levadura y el aceite. Programe 30 seg/ 37º/vel 2. Añada la harina y la sal. Amase programando 1 minuto/vaso cerrado/vel espiga. Deje reposar la masa en el frigorífico (mejor si es dentro de una bolsa de plástico) durante media hora o una hora. Ponga la masa en la encimera previamente espolvoreada de harina. Forme un cilindro con las manos y con un cuchillo corte porciones de

Lomo Mechado en Thermomix

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Hoy traigo un lomo mechado en Thermomix.......... Es una receta que me encanta hacer porque no se mancha mucho la cocina y además es muy sencilla.......... Yo los filetes los he acompañado de patatas fritas ya que en mi casa les encantan, pero se puede acompañar de verdura, arroz en blanco, cuscús,  etc.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 1 cinta de lomo de cerdo 800 a 1200 150 g de zanahorias, en trozos sal y pimienta 150 g cebolla, en cuartos 2 dientes de ajo 1 cucharada de tomate concentrado 50 g de aceite de oliva 1 pastilla de caldo 600 g de agua 100 g de vino 1 hoja de laurel PREPARACIÓN: Salpimente el lomo y envuélvalo en film transparente. Colóquelo en el recipiente Varoma. Tape y reserve. Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla y el ajo y trocee programando 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada el concentrado de tomate

Manzanas Asadas en microondas

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Para que no sean las tradicionales manzanas asadas en el horno yo he preparado las manzanas asadas en microondas, es un postre muy rápido y con un resultado delicioso.......... Hay numerosas variedades de manzanas y podemos encontrar la mayoría en el mercado desde septiembre hasta junio, excepto la Golden Delicious que se encuentra todo el año.......... Espero que os guste porque como dice el refrán  " No hay cosa más sana que comer en ayunas una manzana" .......... Hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 4 manzanas Golden o reinetas Miel Canela  PREPARACIÓN: Con la ayuda de un cuchillo largo y fino extraiga el corazón de las manzanas sin romperlas. Si se tiene un descorazonador mejor. Mezcle cuatro cucharadas de miel con una pizca de canela y un poquito de agua, reparte esto entre las cuatro manzanas. Ponga las manzanas así rellenas en una fuente apta para asar en el horno microondas. Programar 10 minutos aproximadamentes, depende del microondas. Cuando la s

Chipirones Rellenos

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La receta de hoy son unos Calamares o Chipirones rellenos.......... Es un plato un poco entretenido de hacer, pero si intentamos disfrutar cuando lo estamos haciendo merece la pena.......... De esta forma es como nos la prepara mi madre siempre y antes preparaba mi abuela, así que no quería que faltara esta receta en mi blog......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 1 kilo de chipirones 1 cebolla gordita 4 ajos 2 huevos perejil pan rallado 1 hoja de laurel 1 vaso de vino harina pimienta negra molida 1 guindilla  sal Azafrán o colorante PREPARACIÓN: Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien los chipirones y reservamos las patitas y las aletas para el relleno. Ahora preparamos los ingredientes del relleno. Picamos en una picadora las patitas, las aletas y algún chipirón, reservamos. Ponemos en la picadora media cebolla, 2 ajos, perejil, 2 huevos,sal , pimienta, un migajón de pan remojado y pan rallado hasta que se ponga la m

Zumo de Uva en Thermomix

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Hoy traigo un zumo de uva muy refrescante y rico.......... El hacer este zumo es porque mi padre tiene una parra en la parcela y a veces nos da tanta cantidad de uvas que no sabemos que hacer para aprovecharlas.......... Se hace muy fácilmente en Thermomix pero también se puede hacer con la batidora.......... Si además queremos un cóctel le añadimos un poquito de vodka.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^) INGREDIENTES: 500 g de uvas bién lavadas 1 limón pelado (Sin nada de partes blancas ni pepitas) 70 g de azúcar 700 g de agua 1 jarra con 6 cubitos de hielos PREPARACIÓN: Poner en el vaso las uvas y el limón, con el azúcar y los cubitos de hielos Programar 30 segundos velocidad 5.  A continuación programar 2 minutos velocidad progresiva 5-10 (yo sólo puse 1 minuto) Añada el agua y mezcle 20 segundos en velocidad 2. A continuación introduzca el cestillo dentro del vaso, se sujeta con la espátula y se cuela para que no caigan las pieles ni las sem

Calamares al Ajillo en microondas

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A ver si os gusta la receta que traigo hoy, son unos calamares al ajillo pero están hechos en el microondas.......... Es una receta fácil y rápida y sobre todo muy rica.......... Si además se compran los calamares ya limpios facilita mucho el hacerlos.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^) INGREDIENTES: 500 g de calamares limpios ajos perejil aceite sal limón PREPARACIÓN: Picamos finamente cuatro dientes de ajos, una ramita de perejil y los calamares troceados. Echamos en la fuente todos los ingredientes, una poquita de sal y dos cucharadas de aceite. Metemos la fuente en el horno microondas durante cinco minutos; removemos el contenido de la fuente y conectamos otros cinco minutos; mezclamos bien los calamares otra vez y conectamos el microondas otros cinco minutos y apagamos. Rociamos con el zumo del limón y servimos recién hecho. NOTA: Yo he puesto en el vaso de la batidora el aceite, el ajo, el perejil y una poquita de sal lo he

Arroz a la Cubana

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La receta de hoy es Arroz a la cubana, es un plato de la cocina española.......... El plato está compuesto de arroz blanco, huevos fritos y tomate frito.......... También se puede acompañar de plátano frito que le da el contrastre de dulce/ salado.......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^) INGREDIENTES: 350 g de arroz cocido 1 paquete de salchichas de pollo 2-3 ajos Aceite de oliva 1 pastilla de caldo Tomate frito PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es cocer el arroz, yo en thermomix Aquí,   una vez que tenemos el arroz cocido lo reservamos. Se pone una sartén con una poquita de aceite a calentar y se echan los ajos muy picaditos, se doran a fuego lento. Mientras picamos las salchichas y cuando los ajos estén doraditos, cuidado que no se quemen, se echa la salchicha y se refríe todo junto. Ahora se le echa el arroz y la pastilla de caldo y se va refriendo todo junto dándole vueltas hasta que esté en su punto. Si lo queremos acompañar de huevos fr