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Mostrando entradas de septiembre, 2012

Panecillos de Aceite

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La receta que traigo hoy son unos panecillos de aceite.......... La verdad es que desde que vi estos panecillos en una de las revistas de Thermomix estaba deseando de hacerlos.......... Me ha gustado mucho el tamaño que ha quedado para rellenarlos y a mis hijos también.......... Que no se me olvide contaros que con estas cantidades me han salido nueve panecillos.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES: 220 gr de agua30 gr de levadura prensada70 gr de aceite de oliva400 gr de harina de fuerza1 cucharada de sal
PREPARACIÓN: Se pone en el vaso el agua, la levadura y el aceite. Programe 30 seg/ 37º/vel 2.Añada la harina y la sal. Amase programando 1 minuto/vaso cerrado/vel espiga.Deje reposar la masa en el frigorífico (mejor si es dentro de una bolsa de plástico) durante media hora o una hora.Ponga la masa en la encimera previamente espolvoreada de harina. Forme un cilindro con las manos y con un cuchillo corte porciones de unos 75/80 gr. Deles forma de bola, aplás…

Lomo Mechado en Thermomix

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Hoy traigo un lomo mechado en Thermomix.......... Es una receta que me encanta hacer porque no se mancha mucho la cocina y además es muy sencilla.......... Yo los filetes los he acompañado de patatas fritas ya que en mi casa les encantan, pero se puede acompañar de verdura, arroz en blanco, cuscús,  etc.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES: 1 cinta de lomo de cerdo 800 a 1200150 g de zanahorias, en trozossal y pimienta 150 g cebolla, en cuartos2 dientes de ajo1 cucharada de tomate concentrado50 g de aceite de oliva1 pastilla de caldo 600 g de agua100 g de vino1 hoja de laurel
PREPARACIÓN:
Salpimente el lomo y envuélvalo en film transparente. Colóquelo en el recipiente Varoma. Tape y reserve.Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla y el ajo y trocee programando 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.Añada el concentrado de tomate y el aceite. Programe 7 minutos, temperatur…

Manzanas Asadas en microondas

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Para que no sean las tradicionales manzanas asadas en el horno yo he preparado las manzanas asadas en microondas, es un postre muy rápido y con un resultado delicioso.......... Hay numerosas variedades de manzanas y podemos encontrar la mayoría en el mercado desde septiembre hasta junio, excepto la Golden Delicious que se encuentra todo el año.......... Espero que os guste porque como dice el refrán  "No hay cosa más sana que comer en ayunas una manzana".......... Hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES: 4 manzanas Golden o reinetas MielCanela
 PREPARACIÓN: Con la ayuda de un cuchillo largo y fino extraiga el corazón de las manzanas sin romperlas. Si se tiene un descorazonador mejor.Mezcle cuatro cucharadas de miel con una pizca de canela y un poquito de agua, reparte esto entre las cuatro manzanas.Ponga las manzanas así rellenas en una fuente apta para asar en el horno microondas. Programar 10 minutos aproximadamentes, depende del microondas.Cuando la sacamos del microondas pincham…

Chipirones Rellenos

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La receta de hoy son unos Calamares o Chipirones rellenos.......... Es un plato un poco entretenido de hacer, pero si intentamos disfrutar cuando lo estamos haciendo merece la pena.......... De esta forma es como nos la prepara mi madre siempre y antes preparaba mi abuela, así que no quería que faltara esta receta en mi blog......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES: 1 kilo de chipirones1 cebolla gordita4 ajos2 huevosperejilpan rallado1 hoja de laurel1 vaso de vinoharinapimienta negra molida 1 guindilla sal Azafrán o colorante
PREPARACIÓN: Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien los chipirones y reservamos las patitas y las aletas para el relleno. Ahora preparamos los ingredientes del relleno. Picamos en una picadora las patitas, las aletas y algún chipirón, reservamos.Ponemos en la picadora media cebolla, 2 ajos, perejil, 2 huevos,sal , pimienta, un migajón de pan remojado y pan rallado hasta que se ponga la masa enterita.Los chipirones una vez que esté…

Zumo de Uva en Thermomix

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Hoy traigo un zumo de uva muy refrescante y rico.......... El hacer este zumo es porque mi padre tiene una parra en la parcela y a veces nos da tanta cantidad de uvas que no sabemos que hacer para aprovecharlas.......... Se hace muy fácilmente en Thermomix pero también se puede hacer con la batidora.......... Si además queremos un cóctel le añadimos un poquito de vodka.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
500 g de uvas bién lavadas1 limón pelado (Sin nada de partes blancas ni pepitas)70 g de azúcar700 g de agua1 jarra con 6 cubitos de hielos
PREPARACIÓN: Poner en el vaso las uvas y el limón, con el azúcar y los cubitos de hielos Programar 30 segundos velocidad 5. A continuación programar 2 minutos velocidad progresiva 5-10 (yo sólo puse 1 minuto)Añada el agua y mezcle 20 segundos en velocidad 2.A continuación introduzca el cestillo dentro del vaso, se sujeta con la espátula y se cuela para que no caigan las pieles ni las semillas de las uvas. Guardar en el f…

Calamares al Ajillo en microondas

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A ver si os gusta la receta que traigo hoy, son unos calamares al ajillo pero están hechos en el microondas.......... Es una receta fácil y rápida y sobre todo muy rica.......... Si además se compran los calamares ya limpios facilita mucho el hacerlos.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)

INGREDIENTES: 500 g de calamares limpiosajosperejilaceitesallimón
PREPARACIÓN:
Picamos finamente cuatro dientes de ajos, una ramita de perejil y los calamares troceados.Echamos en la fuente todos los ingredientes, una poquita de sal y dos cucharadas de aceite.Metemos la fuente en el horno microondas durante cinco minutos; removemos el contenido de la fuente y conectamos otros cinco minutos; mezclamos bien los calamares otra vez y conectamos el microondas otros cinco minutos y apagamos.Rociamos con el zumo del limón y servimos recién hecho.

NOTA: Yo he puesto en el vaso de la batidora el aceite, el ajo, el perejil y una poquita de sal lo he batido todo y se lo he hechado por encima a los …

Arroz a la Cubana

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La receta de hoy es Arroz a la cubana, es un plato de la cocina española.......... El plato está compuesto de arroz blanco, huevos fritos y tomate frito.......... También se puede acompañar de plátano frito que le da el contrastre de dulce/ salado.......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^)

INGREDIENTES: 350 g de arroz cocido1 paquete de salchichas de pollo2-3 ajos Aceite de oliva1 pastilla de caldoTomate frito
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es cocer el arroz, yo en thermomix Aquí,   una vez que tenemos el arroz cocido lo reservamos.Se pone una sartén con una poquita de aceite a calentar y se echan los ajos muy picaditos, se doran a fuego lento.Mientras picamos las salchichas y cuando los ajos estén doraditos, cuidado que no se quemen, se echa la salchicha y se refríe todo junto.Ahora se le echa el arroz y la pastilla de caldo y se va refriendo todo junto dándole vueltas hasta que esté en su punto.Si lo queremos acompañar de huevos fritos, ponemos una sartén a calentar c…