Entradas

Mostrando entradas de 2012

Galletas de Turrón Jijona

Imagen
Hoy he preparado estas galletas de turrón jijona que me parecen ideales para estos días de Fiestas Navideñas.......... Son bastantes fáciles de hacer y además, una vez pasadas estas fechas le podemos dar salida a esas tabletitas de turrón que se nos han quedado enteras.......... La receta es de la revista Thermomix Magazín de Navidad.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)        ¡¡¡FELIZ 2013!!!

INGREDIENTES: 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.50 gramos de azúcar.200 gramos de turrón de Jijona.1 huevo.250 gramos de harina de reposteria Para decorar: almendras crudasbolitas multicoloresazúcar  etc..
PREPARACIÓN:
Agregar el turrón cortado en trozos y mezclar 10 seg/vel4Incorporar el huevo y la harina y amasar 10 seg/vel 6. retirar la masa y formar una bola. Se envuelve en filPoner en el vaso la mantequilla y el azúcary mezclar 10 seg/vel4.m transparente y se deja reposar en el frigorífico durante 1 hora.Se precalienta el horno a 180ºC.Estirar la masa entre do…

Roscos de Vino en Thermomix

Imagen
Ya quedan pocos días para la Navidad, así que he preparado estos roscos de vino, que son unos dulces típicos de estas fechas.......... Cuando vi la receta el año pasado en la revista "Navidad Thermomix" quise hacerlos, pero con una cosa y otra no me dio tiempo.......... Así que este año no quería que pasara lo mismo.......... Desde aquí, os deseo una Feliz Navidad en compañía de vuestras familias y amigos.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES: 310 gr de harina de fuerza310 gr de harina de reposteria100 gr de avellanas tostadas240 gr de azúcar glas250 gr de manteca de cerdo1/2  cucharadita de canela en polvo250 gr de vino Málaga
PREPARACIÓN:
Mezclar las dos harinas y tostarlas en una sartén o en la bandeja del horno.Precalentar el horno a 160º. Poner en el vaso las avellanas y triturar 5 seg / velocidad progresiva 5-10. (TM 21) 5 seg/vel prodresiva 5-7-9Agregar la mezcla de las harinas, 120 g del azúcar, la manteca, la canela y el vino.Amasar 30 seg /…

Yogurt Casero

Imagen
La receta que traigo hoy es de un yogurt casero.......... Cuando vi los vasitos preparados no me lo podía creer, con el tiempo que llevaba mi yogurtera guardada y aún sin estrenarla.......... Al ver en tantos blog el yogur casero me dio curiosidad probarla y desde luego que han salido deliciosos.......... A los primeros que hice le añadí el yogur de fresa pero no les puse color, y a los siguientes que he preparado les he echado granadina y han quedado con un color de fresa muy bonito.......... A mi marido y mis hijos les han gustado mucho, y  a mis sobrinos les han encantado.......... Así, que si alguien tiene una yogurtera guardada que la use que seguro que le va a gustar el resultado.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)


INGREDIENTES:
750 g de leche1 yogur de fresa o natural4-5 cucharadas de azúcar Granadina (opcional)
PREPARACIÓN: Le leche y el yogur es mejor que esten a temperatura ambiente. Se ponen todos los ingredientes en el vaso de la batidora, se bate bien para …

Turrón de Chocolate Crujiente en Thermomix

Imagen
Como ya van quedando pocos días para Navidad, he preparado este turrón de chocolate crujiente.......... El turrón de chocolate de Suchard es uno de mis turrones favoritos y este tiene un sabor muy logrado.......... Es una receta muy fácil.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES: 200 g de chocolate con leche en trozos200 g de chocolate fondant en trozos80 g de manteca de cerdo70 g de arroz inflado(krispies)
PREPARACIÓN: Se forra el molde o caja de madera con un folio de papel cortado de tal forma que sobresalga por los laterales para después  poder envolver el turrón.Poner en el vaso limpio y seco el chocolate con leche y el chocolate fondant. Triture 8 seg/vel progresiva 5-10. Con la espátula se baja  hacia el fondo del vaso.Se añade la manteca y se programa 5 min/50º/Vel 2.Retirar el vaso de la máquina y dejar templar unos minutos.Incorporar el arroz inflado y mezclar 20 seg/ Vel cuchara. Terminar de mezclar con la espátula.Verter la mezcla en los moldes para t…

Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla y 2º Cumpleblog

Imagen
Hoy es un día muy especial para mí, porque hoy hace dos años que empecé con el blog.......... El tiempo ha pasado muy deprisa pero yo sigo manteniendo la misma ilusión que cuando empecé. En verdad me falta mucho más tiempo para poder organizar, preparar y subir las recetas pero me imagino que como ha much@s de vosotr@s.......... El bizcocho que traigo hoy para celebrarlo es de las Carmelitas Descalzas de Sevilla, que como la gran mayoría sabéis, dicen que trae suerte y salud y yo lo quiero compartir con tod@s vosotr@s......... Muchas Gracias a tod@s los que estáis ahí día a día.......... Espero que os guste esta receta y hasta pronto.   (^_^)   


LA RECETA:

10 días de preparación sin usar batidora, ni frigorífico, ni otros aparatos.
La tradición dice que la masa madre te la tienen que dar, y que hay que empezar la elaboración en jueves, para que esté listo para el sábado de la semana siguiente.
Jueves: se vierte el contenido del vaso entregado en un recipiente mayor y se añade un vaso co…

Salchichón de Chocolate en Thermomix

Imagen
Esta semana he ido a las clases de cocina de Navidad con Thermomix y han preparado este postre que me ha llamado la atención "salchichón de chocolate".......... El Salchichón de chocolate es un postre rápido de hacer y muy rico de comer, a mí me ha encantado.......... Han preparado pinchos y cócteles deliciosos. Turrón, Marquesas, Doradas y algunas recetas más que ya iré preparando y poniendo.......... Lo mejor de todo es que con estas clases aprendes pequeños trucos que te ayudan a manejar la Thermomix mucho mejor y además te lo pasas muy bien.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES: 200 g de galletas maría o similar130 de chocolate fondant en trozos3 yemas de huevo40 g de azúcar100 g de mantequilla en trozos 20-30 g de nueces en mitadesAzúcar glas para espolvorear
PREPARACIÓN: Ponga en el vaso 170 g de galletas (reserve las restantes) y triture 10 seg/Vel 5. Retire del vaso y reserve.Sin lavar el vaso, ponga el chocolate, las yemas, el azúcar y la m…

Milhojas de Merengue en Thermomix

Imagen
Hoy traigo un postre que me parece muy fácil y que no tiene ninguna dificultad.......... Cuando he abierto la revista de Thermomix Magazine de Navidad y he visto estas milhojas, sin pensármelo me he puesto  manos a la obra.......... Hacía tiempo  que las quería preparar porque a mi madre es uno de los dulces que más le gustan.......... El merengue en la Thermomix se hace rapidísimo y queda exquisito.......... Creo que notaréis lo que me gustan y lo que disfruto preparando postres.......... Espero que os guste  y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES: Una masa de hojaldreazúcar glass Merengue
1/2 limón4 claras de huevo (160 g)200 g de azúcar
PREPARACIÓN: Milhojas
Precalentar el horno a 200º C.Extender la masa de hojaldre y cortarla en rectángulos iguales del tamaño deseado.Se ponen en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.Hornee durante 10-12 minutos a 200º, hasta que esté dorado.Merengue
Mientras tanto,  preparamos el merengue. lavamos muy bien el vaso y las cuchillas (les aconsejo…

Castañas Asadas y Premio

Imagen
Aprovechando que es el tiempo de las castañas, hoy he preparado unas castañas asadas que han quedado muy ricas.......... Las castañas asadas son la mejor manera de prepararlas, desde el punto de vista de la salud, ya que son más digestivas.......... Cuando vayamos a comprar castañas hay que tener en cuenta que la piel esté brillante. Se deben conservar en lugar fresco y seco.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)
INGREDIENTES: 500 gr de castañasSal PREPARACIÓN:  Se pone una  sartén eléctrica, que es donde las he hecho yo, pero también se puede utilizar una sartén normal.Se les hacen un pequeño corte  a las castañas y se colocan en la sartén.Añadirles una poquita de sal por encima y no dejar de ir moviéndolaspara que no se quemen.

Y ahora quiero enseñaros el premio que me ha otorgado Belén del blog  El toque de Belén.........Me ha dado mucha alegría que se haya acordado de mi blog y desde aquí le doy las gracias.......... Espero que visitéis el suyo que me parece estupendo.…

Pavias de Merluza

Imagen
Hoy traigo una receta muy fácil de preparar y que está muy rica. Son estas"Pavias de Merluza".......... Aunque de los fritos no hay que abusar, por un día lo podemos  pasar por alto, nos os parece, jejeje.......... Como el pescado a muchos niños no le gusta, rebozado es una forma de que lo coman mejor. A los míos les encantan de esta manera.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^)

INGREDIENTES: 1/2 kg de filetes de Merluza2 dientes de ajosPerejil200 g (2 cubiletes de cerveza)Colorante amarillo140 g ( 2  1/2 cubiletes) de harina aproximadamente1 cucharada de levaduraSalAceite de oliva para freir
 PREPARACIÓN: Cortar el pescado en tiras de unos 2 cm, y reservar en un cuenco.A continuación poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programar vel. progresiva 5-7, o también puede ser en el vaso de la batidora. Vierta la mezcla sobre el pescado y dejar reposar 10-15 minutos. Una vez macerada las tiras de pescado, vaya sacándolas del rebozado y  freirlas en…

Salpicón de Marisco

Imagen
El Salpicón de Marisco es una receta más bien veraniega, pero como aún al mediodía seguimos con calor, he aprovechado para prepararla.......... Es una receta cuyo principal ingrediente es el marisco.......... Se le puede añadir pulpo, mejillones, gambas, etc.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES : Langostinos o gambas1 paquete de palitos de cangrejo 1 pimiento verde2 tomates de ensaladas1 cebolla1 lata de atún1 huevo cocido AceiteVinagreSal
 PREPARACIÓN: Se cuecen los langostinos, se dejan enfriar y se pelan.Se pone en una fuente, los langostinos y se trocea la cebolla, el pimiento, los tomates y los palitos de cangrejo. Añadimos el atún.Aliñamos con la sal, el aceite y el vinagre. Decoramos con el huevo cortado.

Tortilla de Patatas en microondas

Imagen
La receta que traigo hoy es una tortilla de patatas en microondas.......... Es una receta sencilla y más ligera, ya que las patatas no van fritas y de esta manera no tiene tantas calorías.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES: 4 patatas1 cebolla 4 huevosSalAceite de oliva
PREPARACIÓN: Lo primero que tenemos que hacer es preparar una fuente para microondas.Pelamos las patatas y la cebolla. Las picamos muy finitas y las ponemos en la fuente, le echamos una poquita de sal y un chorreoncito de aceite, removemos bien y las tapamos con papel film transparente. Se pincha con un tenedor un poco el papel de plástico y las ponemos en el microondas 10 minutos a potencia máxima removiendo de vez en cuando.Una vez terminado el tiempo esperamos un poco y las sacamos. Comprobamos que estan tiernas, de no ser así la ponemos unos minutos más.Mientras batimos los huevos con una poquita de sal , le añadimos las patatas con las cebollas y volcamos en una sartén con aceite. Cuando…

Carne al Toro en olla GM

Imagen
Hola, hoy traigo una receta de carne echa en la olla GM.......... Hay muchas recetas de carnes en salsa, pero en ésta la carne no es de toro  sino de cerdo o de ternera.......... Esta receta es de un coleccionable de un periódico (Diario de Sevilla) que dieron hace algunos años y desde entonces la he preparado algunas veces, pero ahora la he adaptado a la olla GM.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES: 500 grs de carne de aguja de ternera o cerdo4 dientes de ajos1 cebolla2 hojas de laurelPerejilUna cucharada de pimentónUna pizca de cominoAceite de oliva virgenUn vaso de vino blancoUna pastilla de caldo Sal y pimientaAgua
PREPARACIÓN:
Poner aceite de oliva a calentar en la cubeta de la olla GM. Menú horno.Cuando esté caliente el aceite echar la cebolla muy picada y rehogarla.Echar la carne troceada, refríela y agregar el pimentón dulce, el laurel, la sal y el vaso de vino, dejándola cocer. Aparte, hacer un majado en un mortero con los ajos, el comino, el pereji…