Carne al Toro en olla GM

Hola, hoy traigo una receta de carne echa en la olla GM.......... Hay muchas recetas de carnes en salsa, pero en ésta la carne no es de toro  sino de cerdo o de ternera.......... Esta receta es de un coleccionable de un periódico (Diario de Sevilla) que dieron hace algunos años y desde entonces la he preparado algunas veces, pero ahora la he adaptado a la olla GM.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:

• 500 grs de carne de aguja de ternera o cerdo
• 4 dientes de ajos
• 1 cebolla
• 2 hojas de laurel
• Perejil
• Una cucharada de pimentón
• Una pizca de comino
• Aceite de oliva virgen
• Un vaso de vino blanco
• Una pastilla de caldo
• Sal y pimienta
• Agua

PREPARACIÓN:

1. Poner aceite de oliva a calentar en la cubeta de la olla GM. Menú horno.
2. Cuando esté caliente el aceite echar la cebolla muy picada y rehogarla.
3. Echar la carne troceada, refríela y agregar el pimentón dulce, el laurel, la sal y el vaso de vino, dejándola cocer.
4. Aparte, hacer un majado en un mortero con los ajos, el comino, el perejil, la pimenta, una pastilla de caldo y disolverla en un poco de agua.
5. Echar el majado a la cazuela y darle una mareadita. Apagar la olla, poner la tapadera y cerrar, programando menú pollo válvula cerrada.
6. Una vez terminado el tiempo, dejar despreurizar y abrir la olla. Probar la carne para ver como está de tierna y de sal . Y si le hiciera falta dejar la tapadera quitada y cocer en menú horno unos minutos para  reducir un poco la salsa..
7. Servir caliente con su salsa............Buen Provecho

 Nota: Se le puede poner alguna guindilla de cayena, según guste de pique.