Angiazucarycanela

Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica, "Bacalao Encebollado" en Thermomix.......... El  bacalao es muy consumido tradicionalmente en Semana Santa como alimento alternativo a la carne y además, con él, podemos preparar multitud de platos utilizándolo  como ingrediente principal....... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^) INGREDIENTES: 100 g de cebolla. 2 dientes de ajo. 50 g de aceite de oliva. Sal. Pimienta. 6 lomos de bacalao desalado. PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Troceamos 4 segundos/velocidad 4. Añadimos el aceite y sofreímos 5 minutos/Varoma/ velocidad 1. Engrasamos el recipiente Varoma con aceite y ponemos dentro el bacalao salpimentado con la piel hacia arriba. Tenemos que dejar algunos huecos entre el bacalao para que pueda pasar el vapor. Retiramos el cubilete y ponemos el Varoma en su posición. Programamos 6 minutos/Varoma/vel 1. Retiramos el Varoma y volcamos la salsa en una bandeja de horno. Ponemos encima el bacalao con un...

Como es costumbre en estas fechas consumir bacalao, este año no puede ser menos, aunque haya cambiado la situación. Así que hoy traigo "Croquetas de Bacalao en Thermomix".......... Yo en este caso he utilizado el bacalao fresco (en vez del salado) y frito, ya que hice mucha cantidad y el que quedó lo he aprovechado haciendo estas croquetas.......... Esta es una receta muy sencilla y rica que tiene una bechamel con una textura muy suave y, además, nos vienen muy bien como segundo plato, aperitivo o entrante..........  Espero que os guste y hasta pronto   (^_^)   #yomequedoencasa INGREDIENTES: 200 g de bacalao fresco, frito y desmenuzado. 50 g de aceite de oliva. 50 g de cebolla. 1 diente de ajo. 1 ramita de perejil fresco. 170 g de harina. 500 g de leche. 1 cucharadita de sal. 1/2 pastilla de caldo. Pimienta molida. Para rebozar: 3 huevos. Pan rallado. Aceite  de oliva (para freír).  PREPARACIÓN: Ponemos la cebol...

Hoy traigo una receta bastante sencilla que hace tiempo que tenía ganas de preparar, Torrijas de leche con azúcar y canela......... La torrija es  un dulce típico de Cuaresma y de Semana Santa que además de rico nos viene estupendo para aprovechar el pan que nos queda duro.......... En casa de mi madre las torrijas siempre las hemos preparado emborrachadas con vino y rebozadas en miel, que son las que más se consumen por aquí en estas fiestas, os dejo el enlace Torrijas de Vino y Miel .......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^) INGREDIENTES: 1 barra de pan blanco cortado en rodajas o pan de torrijas 700  g de leche 100 g de azúcar 1 cáscara de limón 1 palito de canela en rama 2 huevos Aceite de girasol para freir Azúcar y Canela molida para rebozar PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos si vamos a utilizar el pan de barra es cortarlo en rebanadas y lo reservamos en una fuente.  En el vaso de la Thermomix ponemos la leche,...

Hoy traigo una receta fácil, rápida y muy completa, "Bacalao con Tomate y Patatas en Thermomix".......... Este es un plato muy rico que, aunque lo podemos preparar en cualquier fecha del año, se suele consumir más en los días de Semana Santa.......... El bacalao es un pescado blanco que se puede preparar de muchas formas distintas  quedando delicioso de cualquiera de ellas.......... Al ser un pescado bajo en grasas, si al gratinarlo le ponemos una cucharadita de lactonesa o mayonesa nos queda muy jugoso.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^) INGREDIENTES: 100 g de cebolla 2-3 dientes de ajo 50 g de aceite de oliva 800 g de tomate triturado en conserva 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta negra molida 6-8 piezas de bacalao fresco a punto de sal 600 g de patatas cortadas en rodajas de 0,5 cm PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y los dientes de ajo.Troceamos 4 seg/vel 4 y luego sofreím...

Hoy para endulzarnos la Semana Santa traigo una receta tradicional que es muy fácil de preparar en Thermomix.......... La poleá es una crema dulce que se come en la merienda o como postre y se presenta espolvoreada de canela y con los trocitos de pan fritos por encima.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^) INGREDIENTES: 100 g de aceite de oliva 200 g de azúcar 10 g de anís en grano 30 g de licor de anís dulce 200 g de azúcar 120 g de harina 1litro de leche Para decorar: Canela molida Coscorrones ( pan frito en trocitos pequeños) PREPARACIÓN : Lo primero que hacemos es poner el anís en grano dentro del vaso y pulverizamos 10 seg/vel. 10. Bajamos con la espátula lo que quede en las paredes. Incorporamos el aceite y freímos 10 min./Varoma/vel. 1 y con el cubilete quitado. Luego incorporamos la harina y la tostamos 5 minutos/Varoma vel. 2. Añadimos la leche, el licor de anís y el azúcar y mezclamos 6 seg/vel. 7. A continuación programamos...

Hoy traigo una receta  que preparé el Viernes Santo, "Garbanzos con Bacalao".......... Los garbanzos con bacalao son un plato tradicional en época de cuaresma.......... Ya sé que traigo la receta un poco tarde pero es que no he tenido tiempo de ponerla  antes.......... Yo los preparo igual que los hace mi madre ya que a mi marido le gustan mucho.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^) . INGREDIENTES: 500 g de garbanzos en remojo 500 g de bacalao desalado 1 tomate 1 pimiento 1 cebolla 1 cabeza de ajos 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de comino molido Aceite de oliva sal, con precaución ya que el bacalao siempre queda un poco salado PREPARACIÓN: La noche anterior ponemos en remojo los garbanzos. El bacalao lo desalamos. En la olla espréx ponemos los garbanzos escurridos y le echamos todos los ingredientes, cubrimos de agua y ponemos encima el bacalao en una pieza. Cerramos la olla , ponemos...

  Hoy he preparado otro de los dulces típicos de la Semana Santa aquí en Andalucía, "los pestiños".......... Los pestiños son unos de los dulces que más me gustan, así que hoy los he preparado porque no quería que faltara  entre mis recetas, ya que son los que nos ha hecho mi madre desde que éramos pequeños.......... Nosotras siempre los hacemos con miel pero también se pueden tomar rebozados en azúcar.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 200 g de aceite de oliva 200 g de vino 12 g de matalauva 12 g de ajonjolí 6 g de clavo La ralladura de 1 limón 1 cucharadita de levadura 62 g de azúcar 1 huevo sin batir 300 g de harina de repostería 300 g de harina de trigo  aceite de girasol para freír Para enmelar: 500 g de miel 500 g de azúcar 400 g de agua PREPARACIÓN: Se pone en un recipiente el aceite, el vino, la matalauva, el ajonjolí, el limón rallado, la levadura, el azúcar y el huevo .Se mezcla todo bien...

El bacalao con tomate en una receta muy rica y sencilla de preparar.......... La combinación del tomate frito con el bacalao hace un  plato muy jugoso.......... El bacalao es un pescado blanco, por lo que tiene un bajo contenido en grasas.......... También se puede acompañar de patatas fritas, arroz en blanco  etc.......... Espero que os guste y hasta pronto.      (^_^) INGREDIENTES: 800 g de bacalao fresco 1 cebolla 1 pimiento 1 lata de tomate triturado aceite de oliva harina sal  azúcar PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es limpiar y cortar el bacalao en trozos medianos. Enharinamos y freímos. Lo ponemos sobre papel absorbente y reservamos. En una sartén grande ponemos un poco de aceite, se puede utilizar el mismo que hemos frito el bacalao.  Refrímos la cebolla y el pimiento muy picado. Imcorporamos el tomate y lo ponemos a punto de sal.  Se le echa una cucharadita de azúcar y lo dejamos cocer hasta ...

Hoy traigo un postre delicioso y sencillo de preparar, es la Leche Frita.......... Este postre a mi hermana le encanta, por eso  quise preparárselo, y como se puede ver en las fotos quedó muy cremoso.......... La leche frita es un dulce que se suele preparar en Semana Santa en muchas regiones, así que os dejo la receta  ya que queda poco para estas fiestas.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 500 g de leche entera 100 g de azúcar 50 g de harina 30 g de maicena 2 huevos 1 rama de canela 1 cáscara de limón Para rebozar: 1 huevo harina azúcar canela molida PREPARACIÓN: Lo primero es poner en el vaso de la TH la leche, el azúcar, la harina, la maicena y los huevos. Lo batimos durante 15 seg/vel 3,5. Se pone la mariposa en las cuchillas y añadimos la canela en rama y la corteza de limón. Programar 10 min/temperatura 90º C/vel 2. En un molde rectangular o cuadrado engrasado volcamos la masa. Tapamos con film tras...

Si hay un dulce típico español este no es otro que la torrija .......... Su origen es humilde, por el bajo coste de sus ingredientes y para darle uso al pan que sobraba, las restricciones que la cuaresma marcó en el consumo de carne, lo convirtieron desde siempre en uno de los postre más representativos de la repostería española de Semana Santa .......... Para muchas comunidades autónomas también todo el año cada una según manda su recetario.......... Esta receta es la que siempre hace mi madre cuando llega Semana Santa.......... Estas las he hecho con barra de pan, porque a mí con este pan me encantan.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 2 barras de pan (mejor si es del día anterior) o pan para torrijas vino blanco canela huevos Aceite Miel  azúcar Canela PREPARACIÓN: Se corta el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor. Se pone en un cuenco 1 vaso de agua, 1 vaso de vino y una poca de canela molida. Se remueve. S...

Hola, hoy he probado estos roscos porque ya vamos teniendo cerca la Semana Santa y en casa de mi madre cuando llega esta semana no faltan los roscos, las torrijas y el arroz con leche.......... Aunque tengo que decir que me han salido muy buenos no sé si superan a los de mi madre que están deliciosos.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^) INGREDIENTES:   (para 40 unidades) 200 g de azúcar (y un poco más para espolvorear) La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla) 100 g de aceite de girasol 3 huevos 50 g de licor de anís 500 g de harina de repostería 1 sobre de levadura química 1 pellizco de sal (yo no le puse) Aceite de oliva virgen extra (para freir) PREPARACIÓN: Con el vaso limpio y seco, pulverice el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Añada la piel de limón y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Vierta el aceite de girasol, los huevos y el licor de anís.Mezcle programando 10 segundos,velo...