Leche Frita en Thermomix



Hoy traigo un postre delicioso y sencillo de preparar, es la Leche Frita.......... Este postre a mi hermana le encanta, por eso  quise preparárselo, y como se puede ver en las fotos quedó muy cremoso.......... La leche frita es un dulce que se suele preparar en Semana Santa en muchas regiones, así que os dejo la receta  ya que queda poco para estas fiestas.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 500 g de leche entera
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de harina
  • 30 g de maicena
  • 2 huevos
  • 1 rama de canela
  • 1 cáscara de limón
Para rebozar:
  • 1 huevo
  • harina
  • azúcar
  • canela molida

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero es poner en el vaso de la TH la leche, el azúcar, la harina, la maicena y los huevos. Lo batimos durante 15 seg/vel 3,5.
  2. Se pone la mariposa en las cuchillas y añadimos la canela en rama y la corteza de limón. Programar 10 min/temperatura 90º C/vel 2.
  3. En un molde rectangular o cuadrado engrasado volcamos la masa. Tapamos con film trasparente para que no se haga costra por encima y dejamos enfriar 3-4 horas.
  4. Una vez que haya cuajado la cortamos en cuadrado, la pasamos por harina y huevo y la freímos en abundante aceite (Se le pone una cáscara de limón al aceite). Una vez fritas se van poniendo en una fuente con papel de cocina absorbente.
  5. En un plato se pone azúcar y canela en polvo mezclada y rebozamos los trozos de leche frita. Una vez frías servir.

Comentarios

  1. me chifla la leche frita,te quedo bien ,besotes

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  2. Ay, Mª Angeles!!, que postres de semana santa tan maravillosos, aún no suenan los tambores y nosotras nos estamos poniendo moradas,ja,ja.

    Un besote enorme!!.

    Con mil sabores

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  4. Hola Angie, menuda leche frita que te ha quedado!!!
    Tiene un doradito muy apetitoso y el relleno se ve muy cremoso, ya me estoy imaginando comiendome un trozo de esta leche frita, jejejej, para la proxima mandame unos trocitos, jejej
    Un biquiño

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  5. Guau, se ve riquisima tu leche frita. No suelo hacerla pero me encanta.
    Anyol blog

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  6. Vaya pinta! y con lo que me gusta a mi la leche frita, hay que probarla algun día!

    Te he dejado un premio en mi blog que espero que te haga ilusión!

    Aqui te dejo el post http://pezenlacocina.blogspot.com.es/2013/03/sorpresa-y-premio.html y me quedo como seguidora para poder aprovecharme de esas recetas tan estupendas que tienes.

    Un abrazo

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  7. Hola Angi que rica se ve exquista si supieras que nunca la hice a si que me llevo la receta me encanta
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  8. Me encanta la leche frita! es la receta de nuestras abuelas.
    Besosss desde mi blog de NUTRICIÓN

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  9. Madre mia!!!
    Oye guardarme alguna, con esa pinta cualquier se resiste.
    Un besito

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  10. Un gozo solo con verla huuuuuu...besos

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