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Mostrando entradas de 2019

Lomo en Salsa al Whisky

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La receta que traigo hoy está muy rica y se consume mucho como tapa, Lomo en Salsa al Whisky en Thermomix.......... Esta salsa también se puede utilizar para otro tipo de carnes e incluso como salsa para los serranitos.......... Para hacer más completo el plato yo lo he acompañado con patatas fritas pero también queda muy rico y más ligero con patatas cocidas, con arroz cocido, con ensalada, con verdura cocida etc .......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^)

INGREDIENTES:

150 g de aceite de oliva100 g de agua100 g de vino blanco100 g de coñac o de whisky2 cabezas de ajo sin pelar2 hojas de laurel1 pastilla de caldoEl zumo de 1 limón800 g de filetes de lomo
PREPARACIÓN:  Ponemos en el vaso el aceite, los ajos y el laurel. Programamos 15 minutos/varoma/velocidad cuchara.Añadimos el coñac o el whisky y programamos 5 minutos/varoma/velocidad cuchara.Incorporamos el agua, el vino, el zumo de limón y la pastilla de caldo. Programamos 15 minutos/varoma/velocidad cuchara.Mientras se …

Ensalada Templada de Judías verdes con Patatas

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Hoy traigo una ensalada fácil de hacer y sobre todo muy rica, "Ensalada Templada de Judías Verdes con Patatas" en Thermomix.......... Esta es una receta de la colección "Cocina con Conservas" en Thermomix y está compuesta de doce recetas elaboradas con latas y botes de conservas.......... Esta es una ensalada que se puede comer templada pero también está muy rica fría.......... Como es una ensalada muy completa se puede servir como entrante, también como tapa y como plato único.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)


INGREDIENTES:
200 g de cebolleta cortada en cuartos1 cucharadita de sal25 ml de vinagre75 ml de aceite de oliva1000 ml de agua4 huevos envueltos en film transparente600 g de patatas cortadas en dados1 lata de maíz dulce cocidos 200 g200 g de atún al natural en conserva1 paquete de palitos de cangrejo (200 g) o gambas cocidas (200 g)1 lata de aceitunas verdes sin hueso (100 g)1 bote de judías verdes cocidas en conserva (400 g aprox.)
PREPARAC…

Pastel de Calabaza

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Hoy para quién celebre la noche de Halloween traigo un "Pastel de Calabaza"  en Thermomix.......... Este es un pastel que por fuera parece un bizcocho pero por dentro tiene la textura de un pudin y con un sabor muy rico.......... También podemos hacer la receta con la mitad de las cantidades, excepto el huevo que de todas forma irá entero y con  un molde de 20 cm.......... Yo lo he decorado por encima con unas arañas para que vaya más acorde con esta fecha, pero también se puede decorar con una cobertura de chocolate o simplemente con azúcar glas.......... Espero que os guste y feliz noche de Halloween. (^_^)  

INGREDIENTES:
50 g de agua1000 g de pulpa de calabaza370 g de leche condensada370 g de leche entera180 g de harina de repostería1 sobre de levadura química en polvo180 g de azúcar (150 g le he puesto yo)1 huevo
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso el agua, ponemos la calabaza cortada en dados en el varoma, lo situamos en su posición y cocemos 30 minutos/Varoma/velocidad 1. Re…

Dulce de Membrillo y Reinetas

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Hoy traigo una receta de temporada muy fácil de preparar y muy rica, "Dulce de Membrillo y Reinetas en Thermomix".......... A mí el dulce de membrillo me gusta mucho untado en una rebanada de pan con queso y acompañado por unos trocitos de nueces por encima.......... La receta la he puesto completa como viene en la revista Thermomix pero entre paréntesis he puesto las cantidades que yo he utilizado.......... Siempre que llega este tiempo preparo el dulce de membrillo ya que mi padre todo los años me los trae de su parcela pero en esta ocasión los he juntado con las manzanas que le dan un sabor muy rico y suave.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
300 g de membrillo con piel en trozos sin  pepitas (500 g de membrillo).300 g de manzanas reinetas con piel en trozos sin pepita (500 g de manzana).500 g de azúcar (450 g)1 limón pelado sin nada de parte blanca y sin semilla (1/2 limón).1/4 de cucharadita de canela molida.
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso e…

Ensalada Frankfurt

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La ensalada que traigo hoy es muy parecida a la ensalada campera pero con algunos variantes, es la "Ensalada Alemana de frankfurt".......... He preparado esta ensalada porque por aquí por el sur todavía hace bastante calor y apetece comer comidas más frescas.......... La podemos servir como plato único ya que queda muy completa o también como acompañamiento de carnes y pescados.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^)

INGREDIENTES:
4 salchichas Frankfurt4 patatas2 tomates de ensalada1 cebolla blanca picada4 pepinillos4 cucharadas de mayonesa1 cucharadita de mostazaSal y pimienta al gusto1 cucharada de aceite1/2 taza de aceitunas negrasHojas de lechuga2 huevos cocidos
PREPARACIÓN: En un bol pequeño preparamos la salsa,  mezclamos la mayonesa y la mostaza. Reservamos.Cocemos las patatas sin pelar. Cuando estén cocidas las pelamos y las cortamos en dados medianos. Reservamos.En una sartén con el aceite salteamos las salchichas. Las cortamos en rebanadas y las mezclamos …

Pincho de Tortilla con Pimientos

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Hoy traigo una receta clásica y sencilla pero como siempre muy rica, "Pincho de Tortilla con Pimientos en Thermomix".......... La tortilla con pimientos es una variante  muy conocida de la tortilla española que está muy sabrosa y que además la podemos preparar en poco tiempo.......... Estos pinchos de tortilla vienen estupendos como tapa o como tentempié a media mañana, si hemos desayunado muy temprano.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
500 g de patatas en trozos800 g de agua120 g de cebolla en cuartos200 g de pimientos verdes en trozos (yo he utilizado rojos y verdes)100 g de aceite de oliva (y un chorrito más para la sartén)1 cuharadita y media de sal6 huevos
PREPARACIÓN:
Ponga en el vaso las patatas y 700 g de agua y trocee 2 segundos/ velocidad 5. Vierta en el cestillo (si quedase algún trozo muy grande, córtelo con un cuchillo) y aclare las patatas bajo el grifo hasta que el agua salga completamente limpia para quitar el almidón.Ponga en el …

Pollo en Salsa de Nata

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Hola a tod@s, ya estamos en septiembre y después de las vacaciones todo va volviendo a la normalidad, así que hoy traigo una receta sencilla y muy rica, "Pollo en Salsa de Nata en Thermomix".......... Las salsas con nata quedan muy cremosas y acompañan muy bien los platos de carne.......... Como guarnición podemos utilizar  patatas fritas, ensalada variada, arroz cocido, verdura salteada, etc.......... En estos días iré pasando por vuestros blogs para ver los platos ricos que habéis publicado.......... Espero que también os guste el mío y hasta pronto.    (^_^)

INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo grande1 cebolla2 pimientos verdes50 g de aceite de oliva virgen extra30 g de vino blanco100 ml de nata de cocinarSalPimienta negra molida
PREPARACIÓN: En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla pelada y cortada en cuartos junto con los pimientos lavados y cortados en trozos sin semillas. Programamos 5 segundos/velocidad 5.Con la espátula bajamos los restos de las paredes del vaso y agr…

Costillas de Cerdo en Salsa

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Hoy traigo una receta muy sencilla de preparar y muy rica, "Costillas de Cerdo en Salsa en Olla GM".......... Las costillas de cerdo tienen una carne muy jugosa que además de prepararlas en salsa también se pueden asar, freír y estofar quedando igualmente muy sabrosas.......... Las costillas en salsa acompañadas de patatas fritas son un plato exquisito y completo, aunque también las patatas pueden ir cocidas o asadas si queremos bajar un poco las calorías.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
1 kg de costillas partidas en trocitos1 cebolla4-5 dientes de ajo1 pimiento1 pastilla de caldo100 g de vino blancosal 1 guindilla1 hoja de laurel1 cucharadita de tomillo 50 g de aceite de oliva1 zanahoriaPimienta negra molida1 cucharada de pan rallado
PREPARACIÓN: Ponemos en la cubeta los 50 g de aceite de oliva y añadimos la costilla troceada.Se le incorporan la cebolla, los dientes de ajo, el pimiento y la zanahoria todo cortado en trocitos pequeños. Luego s…

Empanada de Queso de Cabra y Beicon

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Hoy traigo una receta muy sencilla y sobre todo muy rica, "Empanada de Queso de Cabra y Beicon".......... La mermelada de fresa  hace que la combinación de dulce y salado de esta empanada quede deliciosa.......... Yo he utilizado para prepararla masa quebrada porque queda más consistente pero también se puede preparar con masa de hojaldre que queda muy rica.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)


INGREDIENTES:
1 paquete de láminas de masa quebradaMermelada de fresaQueso crema de untar1 rulo de queso de cabra150 g de beicon en lonchasJamón de pavo en lonchas1 huevo para pintar la masa
PREPARACIÓN: Precalentamos el horno unos 10 minutos a 220°C.De las dos láminas de masa que vienen en el paquete, cogemos una y la abrimos y le untamos el queso crema, a continuación le ponemos la mermelada, el beicon cortado en trocitos, encima le ponemos las lonchas de jamón de pavo y el queso de cabra partido en rodajas.Cubrimos la empanada con la otra lámina de masa. Moldeamos los…

Tarta Flan de Manzana

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Hoy traigo un postre delicioso y muy fácil de preparar, "Tarta Flan de Manzana en Thermomix".......... La tarta de manzana es uno de los postres que más me gusta por la combinación de frutas, bizcochos y flan.......... Esta tarta se puede gratinar también en el microondas en función grill, unos 20 minutos o hasta que la veamos dorada a nuestro gusto, sobre todo ahora en verano para no tener que encender el horno.......... También podemos cambiar el tipo de bizcocho y utilizar otros como soletillas, medias noches, croissant u otros que se nos hayan quedado un poco asentados.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^)


INGREDIENTES:
450 g de leche1 sobre de preparado para flan (yo he utilizado Flanín el niño)80 g de azúcar (si el flan no la lleva incluida)14 bizcochitos tipos sobaos2 manzanas sin piel ni pepitas cortadas en lonchas finasCaramelo líquido o mermelada de albaricoque
PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180° (calor arriba y abajo)Ponemos en el vaso la leche, …

Tortilla con Flores de Calabacín

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La receta que traigo hoy es muy sencilla y muy rica, "Tortilla con Flores de Calabacín".......... Las flores del calabacín tienen muchas formas de cocinarlas y cada día es más usual ver recetas con ellas.......... En este enlace os dejo otra forma de cocinarlas Flor de Calbacín en Tempura.......... El queso rallado que yo he utilizado es el que viene en sobre de 4 quesos, pero podemos poner el que más nos guste.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES: 4 huevos8 flores de calabacín2 cucharadas de queso ralladoSalPimienta negra molidaAceite de oliva
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es limpiar bien las flores de calabacín, le quitamos el tallo que se encuentra en el centro de la flor. Las lavamos, las secamos y las troceamos.En un bol ponemos los huevos, los batimos bien y le añadimos las flores troceadas, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclamos bien.Ponemos una sartén con una cucharada  de aceite de oliva. Añadimos la mezcla y cuajamos bien …

Habas con Jamón

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Hoy traigo una receta sencilla y rápida de preparar, "Habas con Jamón en Thermomix".......... En estos días de calor en los que se apetecen platos más ligeros os traigo estas habas con jamón que están muy ricas y que podemos completar con un huevo cocido.......... Esta es una receta que suelo preparar sin Thermomix y que ya tengo publicada desde hace tiempo, así que aquí os dejo el enlace por si queréis consultarla, Habas con Jamónsin Thermomix.......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^)

INGREDIENTES:
450 g de habitas congeladas150 g de cebolla1 diente de ajo50 g de aceite de oliva100 g de vino100 g de agua100 g de jamón a trocitosSalPimienta negra molida
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Troceamos 3 segundos/velocidad 5. Con la espátula bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.Añadimos el aceite y el jamón y programamos 8 minutos/varoma/Giro a la izquierda/ velocidad cuchara.Cuando haya terminado el tiempo colocamos la mariposa en las cuc…

Espárragos con Gambas

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Hoy traigo una receta muy sencilla y rápida de preparar, "Espárragos con Gambas en Thermomix".......... Esta receta de espárragos viene estupenda como entrante, como tapa o como plato único para una cena ligera.......... De esta forma los espárragos quedan muy jugosos y con una salsa muy rica.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
300 g de espárragos trigueros limpios y cortados100 g de gambas peladas congeladas100 g de cebolla50 g de aceite de oliva virgen100 g de vino blanco100 g de aguaSal Pimienta negra molida2 cucharaditas de pan rallado1/2 cucharadita de harina
PREPARACIÓN:
Ponemos la cebolla en el vaso y picamos 5 segundos/vel 4. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos/Varoma/vel 4.Ponemos la mariposa y echamos los espárragos, las gambas, el pan rallado, la harina, el vino, el agua, la sal y la pimienta. Programamos 20 minutos/Varoma/Giro a la izquierda/ velocidad 1.Cuando haya terminado el tiempo comprobamos que los espárragos estén tiern…

Vichyssoise o Crema de Puerros

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Hoy traigo una crema sencilla y sobre todo muy rica, Crema de puerros o Vichyssoise en Thermomix.......... Esta sopa viene estupenda para estos días de calor ya que es una crema fría, aunque también se puede servir caliente........... Para servirla se le puede poner por encima taquitos de jamón, cebollino picado, frutos secos, etc.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)

INGREDIENTES: 300 g de puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas.50 g de aceite de oliva virgen50 g de mantequilla700 g de agua250 g de patatas en trozos1 cucharadita de sal1 pellizco de pimienta blanca1 pellizco de nuez moscada200 g de nata o 200 g de leche evaporada
PREPARACIÓN:
Ponemos el puerro en el vaso y programamos 4 segundos/velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos del puerro de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.Agregamos el aceite y la mantequilla y programamos 12 minutos/temperatura Varoma/velocidad 1.Añadimos 200 g de agua y programamos 1 minuto/velocidad progresiv…