Ensalada Frankfurt



La ensalada que traigo hoy es muy parecida a la ensalada campera pero con algunos variantes, es la "Ensalada Alemana de frankfurt".......... He preparado esta ensalada porque por aquí por el sur todavía hace bastante calor y apetece comer comidas más frescas.......... La podemos servir como plato único ya que queda muy completa o también como acompañamiento de carnes y pescados.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^)


INGREDIENTES:
  • 4 salchichas Frankfurt
  • 4 patatas
  • 2 tomates de ensalada
  • 1 cebolla blanca picada
  • 4 pepinillos
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 taza de aceitunas negras
  • Hojas de lechuga
  • 2 huevos cocidos

PREPARACIÓN:
  1. En un bol pequeño preparamos la salsa,  mezclamos la mayonesa y la mostaza. Reservamos.
  2. Cocemos las patatas sin pelar. Cuando estén cocidas las pelamos y las cortamos en dados medianos. Reservamos.
  3. En una sartén con el aceite salteamos las salchichas. Las cortamos en rebanadas y las mezclamos con las patatas.
  4. En un bol ponemos la cebolla picada,los pepinillos troceados, los tomates cortados en cubitos y las aceitunas cortadas a la mitad. Integramos las patatas y las salchichas y salpimentamos.
  5. Añadimos la salsa a la ensalada y servimos sobre unas hojas de lechuga y con el huevo cocido.





Comentarios

  1. Una ensalada bien completa que se puede servir como plato único. Ideal para el domingo.
    Un beso.

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  2. Que rica con salchichas , me encanta besitos

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  3. Me encantan con los frankfurt, quedan genial siempre :)
    Besos.

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  4. Es una ensalada muy completa que apetece siempre.
    Un abrazo.

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