jueves, 19 de enero de 2017

Crema de Guisantes en Olla GM



Como el reto de esta semana en las ollas GM es preparar una crema, yo he cocinado una crema de guisantes.......... Es una crema muy suave y rica y el toque del jamón la hace exquisita.......... Estos platos vienen estupendos con el frío ya que se sirven bien calentitos..........  Espero que os guste y hasta pronto (^_^)


INGREDIENTES:
  • 500 g de guisantes
  • 2 patatas medianas
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 75 g de jamón
  • 50 g de aceite de oliva
  • Sal 
  • Pimienta negra molida
  • 1vasito de leche 

PREPARACIÓN:
  1. Podemos utilizar guisantes congelados. Ponemos en la cubeta a cocer los guisantes y las patatas peladas, lavadas y troceadas. Le añadimos una poquita de sal, una pizca de pimienta molida y cubrimos de agua. Cerramos la olla y programamos menú cocina 10 minutos y válvula cerrada.
  2. Cuando haya terminado el tiempo dejamos despresurizar y abrimos la olla. Volcamos los guisante en el vaso de la batidora y reservamos el líquido que haya soltado. Batimos bien añadiendo el liquido poco a poco hasta que la crema esté a nuestro gusto de espesa. Reservamos.
  3. En el fondo de la cubeta ponemos el aceite y programamos menú plancha. Cuando empiece a estar caliente le añadimos la cebolla y el ajo picado. Antes de que estén dorados le añadimos el jamón picado y sofreimos sin dejar de mover.
  4. Volcamos dentro de la cubeta el puré de guisante y lo mezclamos bien con el sofrito. Añadimos el vasito de leche, rectificamos de sal y lo dejamos hervir unos minutos en menú plancha. Apartamos y servimos muy caliente con unos trocitos de jamón por encima.



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