jueves, 25 de mayo de 2017

Arroz con Gambas en Olla GM





Hoy traigo una receta sencilla y bastante rica, es arroz con gambas en la olla GM.......... Antes lo preparaba en la olla exprés y a todos nos gustaba mucho. Ahora, lo preparo en la olla GM porque desde que la tengo la utilizo para casi todas mis recetas.......... El arroz en la olla queda muy rico aunque yo no le doy más de 3 minutos de  presión porque se cuece mucho y a nosotros nos gusta más entero.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 3 vasitos* de  arroz brillante
  • 1 vasito* de guisantes
  • 1/2 pimiento verde y 1/2 rojo
  • 1 cebolla
  • 1-2 tomates 
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • 250 g de gambas
  • 150 g de anillas de calamar
  • 1 pastilla de caldo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Azafrán o colorante 

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es pelar las gambas y las reservamos. Con las cáscaras podemos hacer un fumet, eso es opcional.
  2. En el fondo de la cubeta echamos el aceite y programamos menú plancha. Mientras, lavamos y picamos el pimiento, la cebolla, el tomate y una hoja de laurel y lo echamos en la cubeta con una poquita de sal. Sofreímos sin dejar de remover.
  3. Luego añadimos los cuerpos de las gambas y las anillas de calamar cortadas por la mitad o se pueden dejar enteras. Las rehogamos un poco y le añadimos un vasito de agua, la pastilla de caldo, la pimienta, los guisantes y el azafrán. Cancelamos el menú plancha y ponemos el menú horno unos minutos hasta que hierva un poco.
  4. Añadimos el arroz y el doble de agua (es decir por 3 vasos de arroz son 6 de agua) removemos bien y le echamos un poco de sal. Cerramos la olla y programamos menú cocina 3 minutos válvula cerrada.
  5. Cuando haya terminado el tiempo la dejamos despresurizar y abrimos. Servimos caliente y buen provecho. 



* La medida del vasito es el que trae la olla

jueves, 18 de mayo de 2017

Flan de Coco en Olla GM




Hoy el reto del grupo de las Ollas GM es preparar una receta de flan y yo he preparado un Flan de Coco.......... Esta receta es muy sencilla y muy rápida de preparar. Así que en poco tiempo tendremos un flan muy rico cocinado en la olla GM.......... El flan es un postre tradicional que está delicioso y es uno de mis postres preferidos.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 lata pequeña de leche condensada 397 g
  • 1 lata de leche normal (la misma medida que de leche condensada)
  • 3 huevos
  • 100 g de coco
  • caramelo líquido para el fondo

PREPARACIÓN:
  1. En el vaso de la batidora echamos todos los ingredientes y los batimos bien. Preparamos un molde redondo que entre en la cubeta y le volcamos con cuidado la mezcla que tenemos en el vaso.
  2. Preparamos la cubeta. Ponemos la lámina de silicona con la rejilla y 5 vasitos medidores de agua. Encima ponemos el molde tapado.
  3. Cerramos la olla y programamos menú cocina 15 minutos/válvula cerrada y baja presión.
  4. Cuando termine el tiempo la dejamos despresurizar y sacamos el molde. 
  5. Lo dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos al gusto.




jueves, 11 de mayo de 2017

Bizcocho de Nata en Olla GM




Como el reto de hoy en olla GM es utilizar la nata como ingrediente de alguno de nuestros platos, yo he preparado un bizcocho de nata.......... Es una receta muy sencilla y rica ya que nos queda un bizcocho muy esponjoso y alto.......... Yo lo he preparado en la thermomix  y lo he horneado en la olla GM.......... Si con la misma receta queréis preparar unas ricas Magdalenas de Nata, aquí os dejo el enlace.......... Espero que os guste y hasta pronto    (^_^)


INGREDIENTES:
  • 350 g de harina
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de aceite de girasol
  • 100 g de nata
  • 1 sobre de levadura
  • 4 huevos
  • la ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN:
  1. Se pone la mariposa en las cuchillas de la thermomix y se echan los huevos y el azúcar. Programar 7 minutos, 37º, velocidad 3. Añadimos la ralladura de limón y seguimos batiendo sin temperatura otros 6 minutos a velocidad 3.
  2. Ahora añadimos la nata y el aceite de girasol y batimos 3 minutos en velocidad 2.
  3. Añadimos la harina y la levadura removemos con la espátula y batimos 5 segundos vel. 6. cuando termine remover con la espátula.
  4. Dejamos reposar 10 minutos.
  5. En la olla GM se unta la cubeta con un poco de aceite de oliva y se le pone una lamina de silicona o el papel de horno recortado.Vuelca la mezcla del vaso sobre la cubeta, programa 45 minutos  menú horno válvula abierta. 
  6. Una vez terminado el tiempo esperamos un poco y lo desmoldamos. 
  7. Como la parte de arriba queda muy blanca le damos la vuelta y programamos otros 10 minutos menú horno válvula abierta.
  8. Cuando termine el tiempo desmoldamos y decoramos al gusto.






jueves, 4 de mayo de 2017

Boquerones en Vinagre



La receta que traigo hoy son unos boquerones en vinagre porque es una forma sencilla y rica de prepararlos..........  Los boquerones en vinagre son un entrante estupendo que en los bares se sirven en tapas acompañados de una cerveza bien fresquita..........Aquí en Sevilla estamos de fiesta, es la Feria de Abril, así que vámonos de tapitas.......... Espero que os guste y hasta pronto (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1/2 kg de boquerones
  • 150 ml de vinagre
  • 50 ml de agua
  • Aceite de oliva
  • 2-3 dientes de ajo
  • Perejil fresco picado
  • Sal

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es limpiar los boquerones.  Los abrimos por la mitad y les quitamos la espina central. Los lavamos en agua fría hasta que no le quede sangre.
  2. Los ponemos en un recipiente, le echamos sal y los cubrimos de la mezcla de agua y vinagre. Los dejamos reposar 24 horas.
  3. Cuando haya pasado el tiempo los sacamos del vinagre y los ponemos en una fuente . Le echamos por encima el aceite de oliva y los congelamos 48 horas.
  4. Cuando haya pasado el tiempo los descongelamos y le echamos una picada de ajo y perejil por encima. Servimos como entrante o tapa.




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