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Mostrando entradas de mayo, 2012

Filetes de Pollo al Curry

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Hoy vengo con una receta muy sencilla pero muy sabrosa, Unos filetes de pollo al curry.......... Creo que voy a tardar más en contar como la he hecho que el tiempo que he tardado en hacerla.......... Con el tiempo de calor necesitamos hacer platos que estén buenos y que sean rápidos para no estar mucho tiempo en la cocina.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES: filetes de pollo1-2 manzanas golden2-3 cucharadas de mantequilla2 cajitas de Nata para cocinar1 cucharadita de curry (al gusto)salpimienta
PREPARACIÓN: Sazonamos los filetes y los doramos en aceite. Cuando tengamos todos los filetes fritos los reservamos.Mientras, ponemos un perol con la mantequilla y sofreímos las manzanas picadas en trocitos muy pequeños. Cuando estén tiernas le echamos la nata, la pimienta, la sal, el curry y los filetes.Lo removemos para que coja bien el sabor y los servimos acompañados de patatas fritas, arroz blanco, etc.


Bizcocho de Leche Condensada

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Hoy he preparado este bizcocho de leche condensada y me ha parecido un bizcocho muy esponjoso.......... Cuando piensas que lleva leche condensada lo esperas muy dulce pero la verdad es que no está nada empalagoso.......... También quiero mandar un FELICIDADES muy fuerte para mi Hermana que hoy es su cumpleaños y para mi Padre que los cumple mañana..........Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)

INGREDIENTES:
Tomando como medida el envase:
1 yogur natural1/2 envase de yogur de aceite de girasol1 envase de leche condensada2 envases de azúcar3 envases de harina3 huevos XL1 sobre de levadura químicaAzúcar glass
PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º.Mientras en un bol mezclamos el yogur con los huevos, el aceite de girasol y la leche condensada. batimos bien y añadimos el azúcar.Mezclamos e incorporamos la harina y la levadura. Batimos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.Engrasamos un molde y volcamos la masa del bizcocho.Introducimos en la parte …

Bollos Suecos de Canela

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La receta que traigo hoy son unos bollos suecos que ha preparado mi hermana y como le han quedado tan buenos he aprovechado para hacerles las fotos.......... Tienen un sabor muy rico y la forma le ha quedado estupenda.......... En la receta aparecen dos rellenos, pero ella los ha hecho todos de canela..........La receta la ha cogido del blog La mi cocinuca.......... Espero que os gusten y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:  50 g levadura fresca o 2 sobres de levadura seca. 100 g mantequilla ½ litro leche 1/2 cucharadita sal 1 ó 1 1/2 dl azúcar 1,3 litro harina de trigo 1 cucharadita cardamomo molido
Relleno de canela: 100 g mantequilla (o cantidad al gusto de cada uno) 1 dl azúcar canela molida
Relleno de cardamomo: 100 g mantequilla 1 dl azúcar 2 cucharaditas de cardamomo molido Para pintar:
1 huevo
Para decorar:
azúcar granulado (o almendras cortadas)
PREPARACIÓN:

1. Mezclar los ingredientes sólidos (harina, levadura, azúcar, sal y cardamomo), si la levadura es fresca se dis…

Bocaditos de Jamón y Queso

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Hoy traigo una receta que he visto en la revista cocinar con TMX y me ha parecido muy fácil y muy rica.......... En la receta se usa el queso gouda, pero yo le he puesto una bolsa de 4 quesos rallados y el sabor nos ha gustado mucho.......... Me parece un aperitivo muy socorrido acompañado de alguna salsa.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)

INGREDIENTES: 250 g de queso Gouda (250 g de queso rallado a los 4 quesos)250 g de jamón de york2 huevosharinapan ralladoaceite de oliva
PREPARACIÓN:
Picar el jamón de york en el vaso de la máquina unos segundos a velocidad 3 1/2. Reservar.Rallar el queso Gouda en el vaso 30 segundos a velocidad 3-5-7(velocidad 3-4-6 en TM 21) y reservar.Mezclar el jamón y el queso unos 10 segundos a velocidad 3 hasta obtener una masa bien homogénea. Alargar unos segundos si es necesario.Formar unas bolitas con las manos y pasarlas por harina, huevo y pan rallado, en ese mismo orden.Freír las bolitas en una sartén al fuego con abundante aceite calie…

Cocido de Garbanzos

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Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica es Potaje de Garbanzos.......... Como todos sabemos las legumbres tienen que estar en nuestra dieta una o dos veces en semana ,ya que es un plato muy saludable y que nos aporta una gran energía.......... Estos platos son más de otoño e invierno pero como por aquí el tiempo ha cambiado y han bajado las temperaturas he aprovechado para hacerlo.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)
INGREDIENTES: 1/2 kilo de garbanzo1 chorizo fresco 1 morcilla1 trozo de carne de cerdo1 cebolla1 pimiento verde 1 tomate1 hoja de laurel1 cabeza de ajos1 patata 1 zanahoriasal2 cucharadas de pimentónaceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:
Lo primero es poner los garbanzos en remojo la noche anterior.Añadimos a la olla exprés los garbanzos, la carne, el chorizo, la morcilla, la cabeza de ajos, la patata pelada y chasqueada en trozos, la zanahoria pelada y cortada en trozos, la hoja de laurel y cubrimos de agua.Mientras ponemos en la picadora el tomate, el p…

Helado de Fresas Congeladas con Thermomix

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La receta de hoy como podéis ver es muy veraniega, y es que con el calor que está haciendo por aquí por Sevilla lo que apetece son cosas fresquitas.......... En la última foto podemos ver cuando lo sacamos del molde, tiene una textura muy suave.......... Decoré unos con sirope de fresas y otros con sirope de chocolate, pero los dos estaban muy buenos.......... Con estas cantidades me han salido 6  helados.......... Yo los he puesto en moldes individuales, pero también se puede poner en un molde rectangular.......... La fuente de la receta es de la revista Thermomix magazine......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES: 100 g de azúcar300 g  de fresas congeladas300 g de nata con 35% de grasa muy fría1 cucharadita de azúcar invertido o de miel
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos 20 seg/vel 10 - 20 seg/vel 9.Agregamos las fresas congeladas y la trituramos durante 30 seg/vel. progresiva 5-10 y 30 seg/vel. progresiva 5-7-9.Incorporamos la nata y el az…

Pañuelos de Hojaldre

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Esta receta de pañuelos de hojaldre hace tiempo la tenía en mi carpeta de recetas pendientes.......... Esta semana que venían mi madre y mi tía a comer he aprovechado para hacerla.......... La verdad es que ha sido todo un éxito, están muy crujientes y con un rico sabor a cabello de angel.......... Espero que os guste y  hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES: Hojaldre congelado (1 cajita del mercadona)1 lata de cabello de angelcoco ralladocaramelo líquido(para pintar)
PREPARACIÓN: Se pone en la encimera una poquita de harina y  encima el hojaldre desliado. Se corta en cuadraditos más o menos del mismo tamaño.Poner el cabello de angel en horizontal en cada porción y doblar los picos opuestos.En la bandeja del horno se pone el papel vegetal y encima se reparten los pañuelos.Con el horno precalentado hornear durante 20 minutos a 200º (el tiempo depende de cada horno) o hasta que esten dorados.En un cuenco se pone el caramelo líquido con una poquita de agua y una vez que están horneados los pin…

Croquetas de Carne en Thermomix

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La croqueta es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes que ligado con bechamel, se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante.......... Que más se puede decir de esta receta si en casa desde que éramos pequeños nos las preparaba mi madre y ahora yo la he querido hacer adaptando la receta en la Thermomix.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^)

INGREDIENTES : 500 g de carne picada mixta400 g de leche120 g de harina50 g de aceite de oliva2 ajos1/2 cebollaperejil1 pastilla de caldosal Pimienta negra molida o nuez moscada (opcional)
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el perejil, lo picamos 5 seg en vel. 5. Añadimos el aceite y la carne picada sofreímos todo durante 8 minutos a temperatura varoma vel. 1.Añadimos la harina y programamos 3 min, 100º, vel 2. Incorporamos la leche,la pastilla de caldo, sal, pimienta negra o nuez moscada  y programamos 7 min, temperatura varoma, vel 4.Ponemos la masa de las croquetas en …

Roscos Fritos

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Hoy que es un día muy especial "El Día de las Madres" voy a poner una receta para compartir con todas ellas.......... Desde aquí felicito a Mi Madre y le doy un beso muy fuerte porque no hay nada más importante que ser madre.......... Besos y que tengan un feliz día.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES: 1 huevo (se parte por la mitad y se utiliza 1/2 cascarón como medida)3  cascarones de leche o vino3  cascarones de azúcar3  cascarones de aceite1 sobre de levadura royalLa ralladura de un limónUna poquita de canelaHarina la que admitaAceite de girasol para freirAzúcar y canela para rebozar
 PREPARACIÓN: En un bol ponemos el huevo, el aceite,la leche,la ralladura de limón y el azúcar. Lo batimos todo muy bien y añadimos la levadura. Agregamos la harina poco a poco sin dejar de mover.Para preparar la masa la ponemos sobre la encimera y la vamos amasando hasta que no se nos pegue, si se pegara un poco se le va añadiendo una poquita de harina.A continua…

Chipirones al Ajillo

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Hoy traigo una receta de Chipirones al ajillo.......... Es una receta muy sencilla y muy sabrosa, que va muy bien cuando tienes prisa y no te puedes complicar mucho.......... Se puede acompañar con arroz blanco, con patatas o con ensalada como la he preparado yo.......... Espero que os guste y hasta pronto.     ^_^
INGREDIENTES: 1 kg de chipirones3-4 ajos1/2 cebollasal perejil frescoaceite de oliva
PREPARACIÓN: Lo primero que vamos a hacer es limpiar muy bien los chipirones y le damos la vuelta para que no salten. En una sartén ponemos una poquita de aceite a calentar, cuando esté caliente echamos los chipirones enteros y las patitas. Dejamos que  se vayan haciendo, sin dejar de remover para que no se peguen.En este momento ponemos en una picadora los ajos, la cebolla, la sal, el perejil  y un poquito de aceite y lo picamos todo junto.Una vez que se haya evaporado el agua y los veamos doraditos le echamos la salsa que tenemos en la picadora, se le da unas vueltecitas y servimos, se pued…