domingo, 20 de mayo de 2012

Cocido de Garbanzos



Hoy quiero compartir con tod@s vosotr@s esta receta de Potaje de Garbanzos..............Como todos sabemos las legumbres tienen que estar en nuestra dieta una o dos veces en semana ,ya que es un plato muy saludable y que nos aporta una gran energía .............Estos platos son más de otoño e invierno pero como por aquí el tiempo ha cambiado y han bajado las temperaturas he aprovechado para hacerlo..........Espero que os guste tanto como nos ha gustado a nosotros.......... (^_^)

INGREDIENTES:
  • 1/2 kilo de garbanzo
  • 1 chorizo fresco
  • 1 morcilla
  • 1 trozo de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde 
  • 1 tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 patata 
  • 1 zanahoria
  • sal
  • 2 cucharadas de pimentón
  • aceite de oliva virgen


PREPARACIÓN:

  1. Lo primero es poner los garbanzos en remojo la noche anterior.
  2. En la olla espréx ponemos los garbanzos, la carne, el chorizo, la morcilla, la cabeza de ajos, la patata pelada y chasqueada en trozos, la zanahoria pelada y cortada en trozos, la hoja de laurel y cubrimos de agua.
  3. Mientras ponemos en la picadora el tomate, el pimiento y la cebolla. Lo picamos y volcamos en la olla (También se pueden echar las verduras sin picar).
  4. Le ponemos un chorreoncito de aceite de oliva, el pimentón molido, la sal y cerramos la olla esprex, cocinamos 30 minutos a partir de que empiece a girar la válvula.
  5. Pasado el tiempo comprobar que estén tiernos, si no fuera así volver a poner unos minutos más.
  6. Si al abrir la olla quedara muy caldoso dejar hervir con la olla abierta hasta que quede un caldo espesito.






3 comentarios:

  1. Con el mal tiempo que hace estos días apetece un plato así calentito.
    Besitos!
    Ladykath
    http://mis-dulces-pecados.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  2. MªAngeles que buen guiso!!!

    Estoy de sorteo en mi blog si te apetece probar suerte.

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  3. Que rico te ha quedado. Este año aun no lo he hecho.

    ResponderEliminar

Los Blog se alimentan de vuestros comentarios....Gracias por dejar el tuyo.........Espero que vuelvas pronto.........Mª Ángeles

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