jueves, 6 de octubre de 2011

CARNE MECHADA en olla GM



Esta receta siempre la he hecho en la olla esprés de toda la vida.......Pero cuando me he cormprado la olla  GM he querido probar esta receta y sale igual de rica......... Pero en esta olla es todo más limpio ya que no manchas nada de vapor ................Y si una vez terminada la carne no la vamos a comer en el momento la dejamos en calientaplatos hasta la hora de comer.......Espero que os guste (^_^)

INGREDIENTES:
  • 1 cinta de lomo de 1300 g aprox.
  • 1 tomate 
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 par de clavos (opcional)
  • 1 pastilla de avecrén
  • 1 vaso de vino
  • 1 chorreón de aceite
  • agua que cubra
  • 1 guindilla
  • 1 cucharadita de pimentón
  • pimienta negra molida

PREPARACIÓN:    
  1. Ponemos en la cubeta una poquita de aceite en el fondo y añadimos la cinta de lomo salpimentada. Le echamos todos los demás ingredientes y se cierra la olla. Programamos menú pollo 25 minutos y válvula cerrada.   
  2. Cuando haya terminado el tiempo, se abre la olla le das la vuelta a la carne y programamos la olla otra vez en menú pollo 25 minutos y válvula cerrada.
  3. Cuando haya terminado el tiempo programado la dejamos despresurizar y abrimos la olla. Sacamos la carne para cortarla en filetes. El caldo que queda en la olla junto con los demás ingredientes los echamos en una jarra y le quitamos la hoja de laurel. Se bate con la batidora. 
  4. Cuando esté todo bien batido lo volcamos en la cubeta y programamos menú horno. Lo dejamos que hierva un poco e incorporamos los filetes. Lo ponemos a punto de sal y servimos acompañados de patatas fritas.

Nota: Si alguien quiere hacerla en la olla espréx se hace todo igual, dejándola hervir 1/2 hora.




http://angiazucarycanela.blogspot.com



 

6 comentarios:

  1. Mº Angeles, este lomo tiene que estar buenissimo .....Por cierto que es la olla GM? ...........es que en esto de aparatos para la cocina tengo que aprender mucho aun.
    Petons

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  2. Quima, la olla GM es como la olla espréx pero es eléctrica y programable y además tiene la función horno.......:)

    Besos

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  3. Puedes encontrar más información en:

    http://www.productostv.es/olla-gm-d-+-cubeta-+-cestillo-cocina-programable-gm-2010.html
    y en
    http://www.ollagmprogramable.com/form/index.php

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  4. que rica que te ha quedado la carne mechada.
    Os incito a nuestro grupo en facebook donde encontrareis muchas recetas y compartir experiencias.
    buscad en facebook adictas a gm https://www.facebook.com/groups/339419946171639/?fref=ts

    Os invito a que compartáis recetas en el grupo

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  5. Que buena debe de estar , y en olla GME como son los pasos , gracias

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Los Blog se alimentan de vuestros comentarios....Gracias por dejar el tuyo.........Espero que vuelvas pronto.........Mª Ángeles

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