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Mostrando entradas de enero, 2014

Rollitos de Pollo y Beicon en microondas

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Ya estamos a viernes, así que traigo una receta estupenda para el fin de semana.......... Son unos rollitos de pollo con beicon que se preparan muy rápido y se cocinan en el microondas.......... Con esta receta en diez minutos tenemos un entrante o un acompañamiento muy rico.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
500 g de pechuga de pollo100 g de beicon150 g de queso en lonchastomate fritosal y pimientaorégano (opcional)
PREPARACIÓN: Poner en el fondo de un recipiente apto para microondas el tomate frito y espolvorear un poco de orégano.Cotar las pechugas de pollo en tiras y salpimentar.Coger una tira de pechuga y enrollarla con el beicon y ponerlo encima del tomate frito.Cubrir con el queso en lonchas y tapar.Poner en el microondas 10 minutos a máxima potencia.


Truchas a la Sidra con Jamón

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Para empezar hoy lunes traigo una receta que he preparado este fin de semana. Son unas truchas asalmonadas a la sidra con jamón.......... Es una receta bastante sencilla y completa que tendremos preparada en un momento y que se pueden acompañar tanto de patatas fritas, como de patatas cocidas o arroz blanco.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
2 truchas en filetes2 ajos1 cajita de jamón picadoaceite de olivaharinasal y pimienta200 ml sidraperejil picado
PREPARACIÓN:
Lo primero que vamos a hacer es poner a calentar una sartén con un poquito de aceite. Le echamos los ajitos picados, se le da una mareadita y se le vuelca el jamón picado. Lo apartamos en un bol y lo reservamos.Lavamos los filetes de truchas y los salpimentamos. Los enharinamos y freímos.En la sartén donde hemos frito los ajos y el jamón, ponemos los filetes de truchas y le añadimos la sidra. Dejamos que evapore un poco y le echamos los ajitos y el jamón reservado.Dejamos cocer unos minutos y lo…

Solomillo al Roquefort en Thermomix

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Hoy traigo una receta estupenda para el fin de semana, "solomillo al roquefort".......... En mi casa es una salsa que nos gusta mucho, sobre todo a mi hijo Javi.......... Esta forma de prepararla en Thermomix es muy rápida, pero a quién no la tenga no se tiene que privar de probarla. Se echan todos los ingredientes de la salsa en un cazo y se pone a fuego lento sin dejar de remover, cuando tenga el espesor deseado la apartamos.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
1-2 solomillos1 cajita de nata para cocinar150 de leche entera2 huevo s(yo le he puesto 1)200 g de queso roquefort o queso azul Sal y pimienta
PREPARACIÓN: Lo primero que tenemos que hacer es limpiar y cortar en filetes el solomillo.Se pone una sartén o plancha y se pasan los filetes, se le echa la sal y la pimienta.Mientras se ponen los ingredientes de la salsa en el vaso de la Thermomix. Programar 6 minutos/90º/vel. 3. (Si quedara líquida se ponen unos minutos más a la misma temperatura…

Calamares en Salsa Picante con Thermomix

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Hoy para empezar el lunes traigo una receta de calamares sencilla, rápida y muy picante.Sí, habéis leído bien, muy picantes jeje.......... Si no os gustan muy picantes le ponéis menos guindilla y también están muy sabrosos.......... Como se puede apreciar en la foto queda una salsita muy rica para mojar pan.......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^)

INGREDIENTES:
1 kg de calamares1/2 cebolla 50 g de aceite de oliva25 g de mantequilla1 diente de ajo pelado1-2 guindillas100 g de vino1 lata de 1/2 kg de tomate triturado150 g de aguasalpimientaperejil
PREPARACIÓN: Lavar y limpiar los calamares y cortarlos en aros de 1 cm de grosor. Colocar en el recipiente varoma los calamares y reservar.Pelar la cebolla desechando las capas externas y trocearla.Poner en el vaso el aceite, la mantequilla, el ajo, la guindilla, la cebolla y el perejil, y programar 3 minutos/90ºC/vel. 4 1/2. Terminando el tiempo añadir el vino, el tomate y el agua, y salpimentar; colocar el recipiente varoma y pro…

Champiñones con Crema y Limón en Thermomix

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Hoy traigo una receta muy sencilla, champiñones con crema y limón.......... Este plato es muy recomendable para tod@s l@s que les gusten los champiñones porque quedan muy ricos, solos o acompañados con arroz blanco.......... Se pueden servir como entrantes o como guarnición para acompañar unos filetes a la plancha o un pescado al horno.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)

INGREDIENTES:
500 g de champiñones30 g de aceite de oliva 2 dientes de ajos laminadossal y pimienta50 g de leche ideal evaporada o de nata líquida para cocinar30 g de zumo de limónperejil picadito
PREPARACIÓN: Lavar bien los champiñones, secarlos con papel de cocina y laminarlos gruesos. Reservar.Echar en el vaso el aceite y programar 4 min/Varoma/Vel.1.Añadir los ajos laminados y programar 4 min/Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.A continuación, poner la mariposa en las cuchillas, incorporar los champiñones, sal y pimienta y programar 8 min/Varoma/giro a la izquierda/vel. cuchara.Por último, …

Bizcocho de Frutas Confitadas

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Hola, con estas fiestas he estado un poco desconectada aunque he intentado pasarme por vuestros blogs, así que hoy empiezo el año y la semana con una receta muy dulce, Bizcocho de frutas confitadas.......... Este bizcocho está muy bien para aprovechar toda esa fruta glaseada que nos ha quedado del roscón de reyes y que lo hace muy jugoso.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^)

INGREDIENTES:
130 g de azúcar4 huevosRalladura de naranja130 g de mantequilla ablandada130 g de harina1 sobre de levadura150 g de frutas confitadas
PREPARACIÓN: Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Removemos el fondo y las paredes con la ayuda de la espátula.Añadimos al vaso los huevos y la ralladura de naranja y programamos 2 minutos, temperatura 37º C, velocidad 3. Agregamos la mantequilla y programamos  30 segundos, velocidad 3. Por último, echamos la harina mezclada con la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 3.Engrasamos un molde con mantequil…