jueves, 20 de julio de 2017

Tarta de Queso en Olla GM


La receta que traigo hoy es una tarta de queso en la olla GM......... Esta tarta siempre la he preparado en el horno y hoy la he adaptado a la olla GM.......... El resultado me ha gustado mucho porque ha quedado muy esponjosa y jugosa.......... Tengo que decir que en la olla me ha gustado incluso más.......... En la segunda foto se puede ver como estaba la tarta recién sacada del molde.......... Espero que os guste y hasta pronto (^_^)


INGREDIENTES:
  • 2 yogures blanco
  • 200 g de queso crema
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de maizena
  • 5 cucharadas de azúcar
  • Caramelo líquido (para el fondo de la cubeta)

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es poner unas gotas de aceite en el fondo de la cubeta. Preparamos  un molde de silicona que entre dentro de la cubeta. Le añadimos un poco de caramelo líquido en el fondo y lo ponemos dentro de la cubeta.
  2. En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes menos el caramelo líquido. Batimos bien hasta obtener una masa homogénea. 
  3. Añadimos la masa al molde y cerramos la olla. Programamos menú horno 35 minutos, válvula abierta.
  4. Cuando termine el tiempo abrimos la olla y dejamos unos minutos el molde dentro hasta que se enfríe un poco. Lo sacamos y le damos la vuelta a la tarta en una fuente.
  5. Dejamos enfriar y decoramos al gusto.




miércoles, 12 de julio de 2017

Flor de Calabacín en Tempura




Hoy traigo una receta muy sencilla de flores de calabacín en tempura.......... Estas flores están muy ricas ya que quedan muy crujientes y van muy bien como aperitivo.......... Para mí ha sido una receta muy curiosa porque no la había preparado antes, y he aprovechado que a mi marido le han regalado una bandeja para hacerlas.......... El resultado ha sido muy bueno ya que nos ha gustado mucho.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 bandeja de flor de Calabacín
  • 125 g de harina
  • 1 huevo
  • 200 g de agua muy fría
  • Aceite para freír
  • Queso curado de oveja (opcional)

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es preparar la masa. Ponemos en un bol la harina, el huevo, una poquita de sal y el agua muy fría. Si quedara una masa muy densa le añadimos el agua que admita hasta que nos quede una masa homogénea. Batimos bien y dejamos reposar.
  2. Mientras, las lavamos, le quitamos los sépalos con el pistilo y los estambres a las flores porque amargan un poco. En el centro de las flores las abrimos un poco y le ponemos una tirita de queso curado de oveja. Reservamos. 
  3. Calentamos aceite en una sartén y cuando esté caliente rebozamos las flores en la masa y las vamos friendo. 
  4. Cuando estén doradas a nuestro gusto las sacamos y las ponemos en una fuente con papel  de cocina absorbente para que escurra el exceso de aceite.
  5. Podemos servirlas acompañadas de una salsa mayonesa, salsa de soja o de alguna salsa a nuestro gusto.




jueves, 6 de julio de 2017

Arroz con Leche Condensada en Olla GM




Hoy traigo la receta de un postre tradicional como es el arroz con leche .......... Es un postre muy sencillo y muy rico que se puede tomar tanto templado en invierno como fresquito en verano.......... Hay muchas formas diferente de prepararlo y muchas variantes, como en este caso que en vez de llevar azúcar lleva leche condensada .......... .Espero que os guste y hasta pronto  (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 litro de leche semi desnatada
  • 200 g de arroz redondo
  • 1 corteza de cáscara de naranja
  • canela en rama
  • canela molida
  • 1 latita de leche condensada pequeña

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es lavar bien el arroz hasta que el agua salga clara.
  2. Ponemos en la cubeta el litro de leche, el arroz, la rama de canela y la corteza de naranja. Cerramos la olla y programamos menú cocina 8 minutos/válvula cerrada.
  3. Cuando termine el tiempo la dejamos despresurizar y la abrimos. Removemos bien y le añadimos la lata de leche condensada. Volvemos a remover y dejamos unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
  4. Luego apartamos la rama de canela y la cáscara de naranja. El arroz lo repartimos en vasitos o en una fuente y le espolvoreamos canela por encima. Servimos templado o frío según el gusto.


martes, 27 de junio de 2017

Ensalada de Pasta cocida en Thermomix



Hoy traigo una receta que se prepara de forma muy rápida y está muy rica, es una ensalada de pasta.......... Para preparar esta ensalada he escogido una pasta que son hélices con hortalizas porque le da más color y más sabor ya que llevan tomates y espinacas deshidratadas.......... Estas ensaladas de pasta son muy completas porque le podemos añadir una gran variedad de productos diferentes según nuestro gusto.......... Espero que os animéis a prepararla y hasta pronto.  (^_^)


INGREDIENTES:

Para cocer la pasta:
  • 250 g de pasta (Hélices con hortalizas)
  • 50 g de aceite de oliva
  • Sal
  • 750 g de agua
Para prepararla:
  • 2 latas de atún
  • 1 cebolla picada
  • Aceitunas sin hueso
  • Huevos cocidos
  • Jamón de York
  • 1-2 tomates
  • Zanahoria rallada
  • Maíz
  • Aceite de oliva
  • vinagre 
  • sal

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es cocer la pasta. Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix y le añadimos los 50 g de aceite y una poquita de sal. Cerramos el vaso y programamos 7 minutos/ 100°/ velocidad cuchara.
  2. Luego le echamos la pasta por el vocal y programamos 12 minutos/100°/ velocidad cuchara.
  3. Cuando haya terminado el tiempo volcamos la pasta en un escurridor y la dejamos enfriar.
  4. Luego la pasamos a una fuente y le añadimos el atún, la cebolla, el tomate, el jamón, el huevo cocido y la zanahoria rallada. La aliñamos con la vinagreta y reservamos en el frigorífico hasta la hora de servir.








jueves, 15 de junio de 2017

Patatas Asadas y Rellenas en Olla GM




Hoy traigo una receta muy sencilla y sobre todo muy rica, son unas patatas asadas en la olla GM y Rellenas.......... Estas patatas me traen muy buenos recuerdos de cuando pasábamos el verano en Punta Umbría ya que allí las preparaban en la calle Ancha. Este año también las he visto preparar en un puesto de la Feria de Sevilla......... El relleno se puede elegir según el gusto de cada uno, yo le he puesto los ingredientes que a nosotros más nos gustan pero se pueden hacer otras combinaciones con palitos de cangrejo, gambas, beicon, etc......... Para añadirle la salsa también se puede poner la que más nos guste, yo le he puesto mayonesa y ketchup porque es una combinación que nos gusta a nosotros, pero también están muy ricas con salsa carbonara, salsa roquefort, ali oli​ etc...... También se pueden tomar frías o calientes según la salsa que hayamos elegido........... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^)


INGREDIENTES:
  • 2 Patatas grandes
  • 3 latitas de atún
  • 1 latita de maíz
  • 1/2 cebolla
  • Pepinillo
  • Zanahoria
  • Pimientos del piquillo
  • Mayonesa
  • Ketchup

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es lavar muy bien las patatas. Las cortamos por la mitad, le damos unos cortecitos y las reservamos.
  2. Preparamos la cubeta y para eso le echamos unas gotitas de aceite de oliva en el fondo y le ponemos la lámina de silicona, le volvemos a poner unas gotitas de aceite de oliva y añadimos las patatas que hemos reservado. Le echamos una poquita de sal y cerramos la olla. Programamos menú horno 20 minutos válvula abierta.
  3. Cuando haya terminado el tiempo abrimos la olla. Le damos la vuelta a las patatas y cerramos la olla. Programamos menú horno 15 minutos válvula abierta.
  4. Cuando  haya terminado el tiempo abrimos la olla y pinchamos las patatas para comprobar que están tiernas. Si no estuvieran tiernas volvemos a cerrar la olla y le damos unos minutos más hasta que estén en su punto.
  5. Las ponemos en una fuente y las dejamos que se enfríen un poco. Mientras en un bol preparamos el relleno. Picamos los ingredientes que le vayamos a poner y mezclamos con la mayonesa. Luego vaciamos un poco las patatas sin estropear la piel para que nos sirvan de recipiente. Le añadimos el interior de las patatas al relleno, mezclamos bien y se la añadimos a las patatas. Cuando estén rellenas le echamos un poco de ketchup por encima. Se pueden presentar envueltas en papel de aluminio que es como te las presentan en las ferias o puestos ambulantes.





miércoles, 7 de junio de 2017

Merluza al Limón en Olla GM





El plato que traigo hoy es bastante sencillo tanto en sus ingredientes como en la forma de prepararlo, es "Merluza al Limón en Olla GM".......... El limón deja la merluza muy jugosa y con un sabor que me encanta........  Para que el plato nos quede más completo lo podemos acompañar de arroz blanco, de ensalada o de alguna verdura rehogada  y queda delicioso.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 4 - 5 filetes de merluza
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 100 g de aceite de oliva
  • 100 g de zumo de limón
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Harina

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es poner el aceite en la cubeta y programamos menú plancha.
  2. Limpiamos y picamos los ajos y la cebolla y se la añadimos a la cubeta con una poquita de sal. Dejamos que se vaya dorando en menú plancha sin tapadera hasta que la veamos transparente. Luego, cambiamos el menú y lo ponemos en horno sin tapar unos minutos para que el refrito coja un poco de color y sin dejar de remover.
  3. Mientras, salpimentamos los filetes de merluza y lo pasamos por harina. Sacudimos bien y los ponemos dentro de la cubeta. Le añadimos el zumo del limón y programamos menú plancha sin tapadera.
  4. Cuando veamos que están dorados le damos la vuelta con cuidado para que no se nos rompan. Los doramos por el otro lado y le echamos un poquito de perejil por encima. Si hubiera terminado el tiempo del menú plancha le damos unos minutos más hasta que estén a nuestro gusto.
  5. Emplatamos y servimos con alguna guarnición como arroz blanco, ensalada, patatas cocidas etc....





jueves, 25 de mayo de 2017

Arroz con Gambas en Olla GM





Hoy traigo una receta sencilla y bastante rica, es arroz con gambas en la olla GM.......... Antes lo preparaba en la olla exprés y a todos nos gustaba mucho. Ahora, lo preparo en la olla GM porque desde que la tengo la utilizo para casi todas mis recetas.......... El arroz en la olla queda muy rico aunque yo no le doy más de 3 minutos de  presión porque se cuece mucho y a nosotros nos gusta más entero.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 3 vasitos* de  arroz brillante
  • 1 vasito* de guisantes
  • 1/2 pimiento verde y 1/2 rojo
  • 1 cebolla
  • 1-2 tomates 
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • 250 g de gambas
  • 150 g de anillas de calamar
  • 1 pastilla de caldo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Azafrán o colorante 

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es pelar las gambas y las reservamos. Con las cáscaras podemos hacer un fumet, eso es opcional.
  2. En el fondo de la cubeta echamos el aceite y programamos menú plancha. Mientras, lavamos y picamos el pimiento, la cebolla, el tomate y una hoja de laurel y lo echamos en la cubeta con una poquita de sal. Sofreímos sin dejar de remover.
  3. Luego añadimos los cuerpos de las gambas y las anillas de calamar cortadas por la mitad o se pueden dejar enteras. Las rehogamos un poco y le añadimos un vasito de agua, la pastilla de caldo, la pimienta, los guisantes y el azafrán. Cancelamos el menú plancha y ponemos el menú horno unos minutos hasta que hierva un poco.
  4. Añadimos el arroz y el doble de agua (es decir por 3 vasos de arroz son 6 de agua) removemos bien y le echamos un poco de sal. Cerramos la olla y programamos menú cocina 3 minutos válvula cerrada.
  5. Cuando haya terminado el tiempo la dejamos despresurizar y abrimos. Servimos caliente y buen provecho. 



* La medida del vasito es el que trae la olla

jueves, 18 de mayo de 2017

Flan de Coco en Olla GM




Hoy el reto del grupo de las Ollas GM es preparar una receta de flan y yo he preparado un Flan de Coco.......... Esta receta es muy sencilla y muy rápida de preparar. Así que en poco tiempo tendremos un flan muy rico cocinado en la olla GM.......... El flan es un postre tradicional que está delicioso y es uno de mis postres preferidos.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 lata pequeña de leche condensada 397 g
  • 1 lata de leche normal (la misma medida que de leche condensada)
  • 3 huevos
  • 100 g de coco
  • caramelo líquido para el fondo

PREPARACIÓN:
  1. En el vaso de la batidora echamos todos los ingredientes y los batimos bien. Preparamos un molde redondo que entre en la cubeta y le volcamos con cuidado la mezcla que tenemos en el vaso.
  2. Preparamos la cubeta. Ponemos la lámina de silicona con la rejilla y 5 vasitos medidores de agua. Encima ponemos el molde tapado.
  3. Cerramos la olla y programamos menú cocina 15 minutos/válvula cerrada y baja presión.
  4. Cuando termine el tiempo la dejamos despresurizar y sacamos el molde. 
  5. Lo dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos al gusto.




jueves, 11 de mayo de 2017

Bizcocho de Nata en Olla GM




Como el reto de hoy en olla GM es utilizar la nata como ingrediente de alguno de nuestros platos, yo he preparado un bizcocho de nata.......... Es una receta muy sencilla y rica ya que nos queda un bizcocho muy esponjoso y alto.......... Yo lo he preparado en la thermomix  y lo he horneado en la olla GM.......... Si con la misma receta queréis preparar unas ricas Magdalenas de Nata, aquí os dejo el enlace.......... Espero que os guste y hasta pronto    (^_^)


INGREDIENTES:
  • 350 g de harina
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de aceite de girasol
  • 100 g de nata
  • 1 sobre de levadura
  • 4 huevos
  • la ralladura de 1 limón

PREPARACIÓN:
  1. Se pone la mariposa en las cuchillas de la thermomix y se echan los huevos y el azúcar. Programar 7 minutos, 37º, velocidad 3. Añadimos la ralladura de limón y seguimos batiendo sin temperatura otros 6 minutos a velocidad 3.
  2. Ahora añadimos la nata y el aceite de girasol y batimos 3 minutos en velocidad 2.
  3. Añadimos la harina y la levadura removemos con la espátula y batimos 5 segundos vel. 6. cuando termine remover con la espátula.
  4. Dejamos reposar 10 minutos.
  5. En la olla GM se unta la cubeta con un poco de aceite de oliva y se le pone una lamina de silicona o el papel de horno recortado.Vuelca la mezcla del vaso sobre la cubeta, programa 45 minutos  menú horno válvula abierta. 
  6. Una vez terminado el tiempo esperamos un poco y lo desmoldamos. 
  7. Como la parte de arriba queda muy blanca le damos la vuelta y programamos otros 10 minutos menú horno válvula abierta.
  8. Cuando termine el tiempo desmoldamos y decoramos al gusto.






jueves, 4 de mayo de 2017

Boquerones en Vinagre



La receta que traigo hoy son unos boquerones en vinagre porque es una forma sencilla y rica de prepararlos..........  Los boquerones en vinagre son un entrante estupendo que en los bares se sirven en tapas acompañados de una cerveza bien fresquita..........Aquí en Sevilla estamos de fiesta, es la Feria de Abril, así que vámonos de tapitas.......... Espero que os guste y hasta pronto (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1/2 kg de boquerones
  • 150 ml de vinagre
  • 50 ml de agua
  • Aceite de oliva
  • 2-3 dientes de ajo
  • Perejil fresco picado
  • Sal

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es limpiar los boquerones.  Los abrimos por la mitad y les quitamos la espina central. Los lavamos en agua fría hasta que no le quede sangre.
  2. Los ponemos en un recipiente, le echamos sal y los cubrimos de la mezcla de agua y vinagre. Los dejamos reposar 24 horas.
  3. Cuando haya pasado el tiempo los sacamos del vinagre y los ponemos en una fuente . Le echamos por encima el aceite de oliva y los congelamos 48 horas.
  4. Cuando haya pasado el tiempo los descongelamos y le echamos una picada de ajo y perejil por encima. Servimos como entrante o tapa.




jueves, 27 de abril de 2017

Tortilla de Patatas "Serrana" en Olla GM



La receta que traigo hoy es una tortilla de patatas "serrana".......... Desde que tengo la olla GM las tortillas de patatas siempre las preparo en ella porque quedan muy jugosas y además salen muy grandes.......... Como a la tortilla de patatas se le puede añadir una gran variedad de productos en este caso yo le he puesto pimientos rojos y verdes más el jamón serrano que le da un sabor delicioso.......... Espero que os guste y hasta pronto.


INGREDIENTES:
  • 600 g de patatas
  • 1 cebolla
  • 1/2  pimiento verde 
  • 1/2 pimiento rojo
  • 100 g de jamón 
  • 6 huevos
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

PREPARACIÓN:
  1. Se pelan las patatas, se lavan y se cortan en cubitos. Se pican la cebolla y los pimientos y junto con las patatas y el jamón picado se echan en la cubeta con un puñadito de sal y un chorreón de aceite. Se programa la olla GM en menú cocina 8 minutos, baja presión y con la válvula cerrada.
  2. Cuando haya pasado el tiempo dejamos despresurizar la olla y la abrimos. Se vuelca todo en un bol y se le pone en el fondo de la cubeta una lámina de silicona o un papel vegetal recortado. Se unta el fondo y los laterales con aceite.
  3. Se baten los huevos con la sal y se añade al bol. Se mezcla bien y se vuelca en la cubeta. Se cierra la olla y se programa menú horno 15 minutos con la válvula cerrada.
  4. Cuando termine la dejamos despresurizar, la sacamos y le damos la vuelta. Para eso nos ayudamos de un plato o tapa que quepa dentro de la cubeta. Programamos menú horno 15 minutos válvula abierta . Y lista para comer ¡Buen Provecho!






jueves, 20 de abril de 2017

Crema de Calabaza en Olla GM



Hoy traigo una receta muy rica y fácil de preparar, es una crema de calabaza .......... Aunque la calabaza parece un producto de otoño la verdad es que la podemos consumir en cualquier momento del año.......... Como en mi casa la crema de calabaza nos gusta mucho no he querido que en mi lista de recetas faltara una crema de calabaza preparada en la olla GM.......... Para presentarla le podemos poner un huevo cocido y troceado por encima y nos queda una crema más completa.......... Espero que os guste y hasta pronto   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 500 g de calabaza pelada y cortada en trozos
  • 1 patata 
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla
  • 50 g de aceite de oliva
  • 500 g de caldo o 1 pastilla de caldo y 500 g de agua
  • Sal 
  • Pimienta negra molida

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es poner el aceite en la cubeta. Programamos menú plancha y  mientras se calienta un poco el aceite picamos el puerro y la cebolla y lo añadimos a la cubeta. 
  2. Sofreímos un poco y le incorporamos: la calabaza en trozos, la zanahoria pelada y troceada, la patata pelada y troceada, el caldo, la sal y la pimienta. Cerramos la tapadera y programamos menú cocina 8 minutos/ válvula cerrada.
  3. Cuando termine el tiempo programado dejamos la olla despresurizar y la abrimos. Cuando la crema esté templada  la pasamos por la batidora y ya está lista para servir. Si queremos le podemos poner un huevo cocido y troceado por encima.



jueves, 6 de abril de 2017

Tarta de chocolate en olla GM




Hoy traigo una tarta de chocolate horneada en la olla GM.......... La base es un bizcocho muy esponjoso y con un sabor muy suave a chocolate ya que el sabor intenso se lo da la cobertura y la jugosidad el relleno.......... Esta receta me la ha dado mi hermana. Ella la prepara en el microondas y también queda muy rica.......... Espero que os guste y hasta pronto (^_^)


 INGREDIENTES:

Para el bizcocho:
  • 25 galletas María
  • 4 huevos
  • 1 yogur natural o 130 gr. de nata líquida para montar
  • 120 gr. de aceite de girasol
  • 140 gr. de azúcar
  • 50 gr. de cacao puro en polvo
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pellizco de sal
Para la cobertura:
  • 150 gr. de chocolate fondant
  • 50 gr de agua
Para el relleno:
  • Mermelada de fresa 

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es preparar la cubeta y para eso ponemos unas gotitas de aceite de oliva en el fondo y encima la lámina de silicona y volvemos a pincelar con unas gotitas de aceite.
  2. En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes del bizcocho y batimos. Si lo queremos batir en thermomix 20 segundos / vel. 6.
  3. Volcamos la mezcla en la cubeta, cerramos la olla y programamos menú horno 45 minutos/válvula abierta.
  4. Cuando termine el tiempo abrimos la olla, lo dejamos templar y lo desmoldamos.
  5. Cuando se haya enfriado un poco lo cortamos con cuidado por la mitad y lo rellenamos de mermelada de fresa o del sabor que más nos guste.
  6. Para preparar la cobertura ponemos el chocolate junto con el agua en un bol apto para microondas y derretimos el chocolate unos segundos. Lo mezclamos bien y cuando se enfríe un poco lo echamos por encima del bizcocho cubriendo bien los laterales. La decoración va al gusto.





Nota: Si tenemos prisa y queremos preparar el bizcocho en el microondas, batimos todos los ingredientes y lo ponemos en un molde apto para microondas y programamos 10 minutos.






jueves, 30 de marzo de 2017

Pechugas en Salsa Verde en Olla GM



Hoy traigo una receta que suelo preparar mucho de forma tradicional y que he querido poner en práctica en la olla GM. Son unas pechugas de pollo en salsa verde........... Es una forma muy rica de preparar la carne ya que queda una salsa muy sabrosa y consistente.......... Se puede acompañar de patatas fritas o de arroz blanco y queda un plato muy completo.......... Espero que os guste y hasta pronto  (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 kg de pechugas de pollo troceada
  • 6-7 dientes de ajo
  • 2 rebanadas de pan
  • 1 buen ramillete de perejil fresco 
  • 1 pastilla de caldo
  • pimienta negra molida
  • 100 ml de vino blanco
  • 100 ml de agua
  • 100 ml de aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es poner el aceite en la cubeta y programamos menú plancha. Cuando el aceite esté caliente echamos las rebanadas de pan y los ajos pelados y picados. Cuando los veamos dorados los sacamos a una picadora, le añadimos el perejil, lo picamos y los reservamos.
  2. En ese mismo aceite ponemos la pechuga troceada y le damos unas vueltecitas en menú horno sin dejar de remover. Luego le añadimos el vino, la pastilla de caldo, la sal, la pimienta, el agua y lo que tenemos reservado en la picadora.
  3. Cancelamos el menú horno y cerramos la olla. Programamos menú pollo 20 minutos.
  4. Cuando haya terminado el tiempo la dejamos despresurizar y la abrimos, Si la salsa está un poco líquida programamos menú horno sin tapadera unos minutos hasta que se ponga a nuestro gusto.






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