Petit de Fresa

Hola a tod@s, para empezar la semana traigo unos petit de fresas.......Es un postre muy fácil y muy rico....... En mi casa son un éxito cuando los preparo ya que quedan muy cremosos......Hoy los he presentado en vasitos y con estas cantidades me han salido cuatro...........Espero que os guste y hasta pronto (^_^)

INGREDIENTES:

• 120 g de agua 
• 1/2 sobre de gelatina de fresa(40g) 
• 200 g de queso de untar 
• 100 g de nata 
• 20 g de azúcar

 PREPARACIÓN:

1. Poner el agua en el vaso y programar 2 min/100°/vel 1.
2. Añadir por este orden: la gelatina, el queso, la nata y el azúcar. Programar 20 seg/vel 5.
3. Echar en vasitos y reservar en el frigorífico hasta que cuajen, aproximadamente 2 horas.

Parmentier de Salchichas

Hoy traigo una receta bastante sencilla y bastante rica "Parmentier de Salchichas"................En realidad se llama  "parmentier" a aquellas recetas en la que el puré de patatas es el protagonista.................. Aquí lo he acompañado con salchichas que siempre es una combinación que gusta mucho a los niños....................Si además vamos con un poco de prisa siempre podemos hacer el puré de patatas de sobre y en poco tiempo tendremos la cena preparada........................Espero que os guste   (^_^)

INGREDIENTES:

• 100 g de cebolla
• 30 g de aceite de oliva virgen
• 350 g de salchichas crudas de cerdo sin piel(yo las he puesto de pollo)
• 800 g de patatas troceadas
• 400 g de agua o de leche
• 1 cucharada de sal
• 50 g de mantequilla o de aceite de oliva
• pimienta molida
• 1 pellizco de nuez moscada molida(opcional)
• 100 g de queso rallado para gratinar(yo le he puesto emmental )

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y programe 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Sofría 4 min/varoma/ vel 1.
3. Agregue las salchichas desmenuzadas y programe 4 seg/vel 4.
4. Programe 4 min/varoma/vel 1. Retire del vaso y reserve.
5. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las patatas, el agua y la sal y programe 20 min/100º/vel 1. (si utiliza leche en lugar de agua, programe 30 min/90º/vel 1).
6. Precaliente el horno a 180º.
7. Acabado el tiempo programado, incorpore la mantequilla, sazone con pimienta y nuez moscada y programe 30 seg/vel 3.
8. Vuelque la mitad del puré en una fuente refractaria, cubra con la mezcla de salchichas reservada y vuelva aponer otra capa con el puré restante. Espolvoree el queso por la superficie y hornee 10 minutos hasta que esté dorada la superficie.

Fuente: Thermomix magazín Nº 35.

Filetes de Pollo a la crema

Hoy mi receta es de filetes de pollo, y es que como ya he comentado en otras ocasiones la carne de pollo es la que más consumimos en casa............. Así que para no cansarnos lo suelo preparar de diversas formas, esta es bastante sencilla y con ingredientes básicos que normalmente tenemos en casa...............La salsas con nata quedan muy sabrosas a mi gusto y acompañan muy bien los platos de carne ...........................Espero que os guste y feliz finde   (^_^)

INGREDIENTES:

• 1/2  kilo de filetes de pollo
• 1 cebolla
• perejil
• aceite de oliva
• nata liquida para cocinar
• pimienta
• sal

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que hacemos con los filetes limpios y salpimentados es dorarlos en una sartén con un poquito de aceite.
2. Cuando estén todos los filetes dorados los sacamos y reservamos. En ese aceite echamos la cebolla y el perejil y refreímos.
3. Sacamos el refrito y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con la nata líquida, la sal y la pimienta.
4. Volvemos a poner  los filetes de pollo en la sartén y le volcamos lo del vaso de la batidora, mezclándolo todo muy bien y con el fuego suave. Se pone a punto de sal y se aparta.

Tarta de Manzana en microondas

Hoy traigo una tarta fácil y rápida para el fin de semana ya que se cocina en el microondas ................La tarta de manzana es un postre que me gusta mucho porque queda muy jugosa y tiene un sabor muy suave, pero sobre todo porque me encantan las tartas con frutas..........Yo le he puesto sobaos pequeños que tenía en casa, pero se puede utilizar cualquier bizcocho que tengamos.......................Espero que os guste y feliz finde  (^_^)

INGREDIENTES:

• 3 manzanas medianas
• 3 huevos
• 8 cucharadas de azúcar
• caramelo líquido
• 250 ml de leche
• 1 paquete de sobaos pequeños

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que hacemos es pelar las manzanas y cortarlas en láminas.
2. Cortamos también lo sobaos por la mitad y reservamos.
3. Untamos con caramelo líquido un molde redondo que sea para microondas. Disponemos capas alternativas de manzana y bizcocho cubriendo bien el molde. Empezamos con las manzanas y terminamos con el bizcocho.
4. En el vaso de la batidora echamos los huevos, la leche y el azúcar. Lo batimos y volcamos la mezcla sobre la tarta.
5. Cuando esté bien absorbida la introducimos en el microondas 10 minutos a máxima potencia, sin tapar.
6. La dejamos enfriar un poco y le damos la vuelta. La podemos conservar en el frigorífico hasta la hora de servirla.

Nota:  Está mejor prepararla el día anterior.

Gambas cocidas en Thermomix

Hola, hoy traigo una receta  muy fácil. Son unas gambas cocidas que acompañándolas con una bebida fresquita están muy ricas........................Yo, en este caso las he cocido en thermomix pero están igual de ricas cocidas de forma tradicional.............Una vez cocidas las gambas, el caldo que nos queda lo podemos guardar y utilizarlo para una paella o para alguna sopa.................Espero que os guste   (^_^)

INGREDIENTES:

• 400 g de gambas
• 1 litro de de agua
• sal

PREPARACIÓN:

1. Lavar un poco las gambas. Poner en el cestillo e introducirlas en el vaso.
2. Añadir el litro de agua y una poquita de sal. Programar 8 min/varoma/vel.1.
3. Una vez cocidas las gambas se reserva el caldo. 
4. Se ponen las gambas en agua muy fria o con hielo unos minutos.Luego se sacan, se ponen en una fuente y se espolvorean con sal.

Panna cotta con frutas de bosque

Hola a tod@s, ya empezamos la primera semana de septiembre así que todo irá volviendo a la normalidad y se acabó lo bueno, las vacaciones de verano................Yo para empezar la semana traigo esta Panna Cotta con frutas del bosque que es muy suave y que está muy rica bien fresquita.........Como se puede ver en la fotos he utilizado moldes individuales pero se puede hacer en un molde grande............................. En estos días iré pasando por vuestros blog para ver los platos tan exquisitos que me he perdido............................ .Espero que el mío os guste y hasta pronto  (^_^)

INGREDIENTES:

• 12 hojas de gelatina
• 500 g de nata
• 250 g de leche
• 150 g de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 100 g de coñac

Ingredientes para las frutas del bosque:

• 200 g de frutas del bosque congeladas, pueden sustituirse por frambuesas. fresas u otra fruta congelada
• 80 g de azúcar, puede sustituirse por edulcorante en polvo o en líquido la proporción es el 10 por ciento de edulcorante 8 gramos.

PREPARACIÓN:

1. Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
2. Poner en el vaso  la nata, la leche, el azúcar, la vainilla y el coñac. Programar 6 minutos/80º/vel. 3.
3. Añadir la gelatina escurrida y programar 10 segundos/vel. 3.
4. Echar la mezcla en un molde de corona ligeramente engrasado y dejar reposar en el frigorífico un mínimo de 3 horas antes de servir. Es mejor prepararlo de un día para otro.
5. Preparación de la fruta del bosque, se pone en el vaso la fruta del bosque y el azúcar y programar 8 minutos/varoma/vel.2. Se deja enfriar.
6. Una vez pasado el tiempo se desmolda la panna cotta en un plato y se le echa la fruta del bosque por encima.