Parmentier de Salchichas en Thermomix



Hoy traigo una receta bastante sencilla y bastante rica "Parmentier de Salchichas".......... En realidad se llama "parmentier" a aquellas recetas en la que el puré de patatas es el protagonista.......... Aquí lo he acompañado con salchichas que siempre es una combinación que gusta mucho a los niños.......... Si además vamos con un poco de prisa siempre podemos hacer el puré de patatas de sobre y en poco tiempo tendremos la cena preparada.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)


INGREDIENTES:
  • 100 g de cebolla
  • 30 g de aceite de oliva virgen
  • 350 g de salchichas crudas de cerdo sin piel (yo las he puesto de pollo)
  • 800 g de patatas troceadas
  • 400 g de agua o de leche
  • 1 cucharada de sal
  • 50 g de mantequilla o de aceite de oliva
  • pimienta molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida (opcional)
  • 100 g de queso rallado para gratinar (yo le he puesto emmental )

PREPARACIÓN:
  1. Ponga en el vaso la cebolla y el aceite y programe 4 seg/vel 4. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  2. Sofría 4 min/varoma/ vel 1.
  3. Agregue las salchichas desmenuzadas y programe 4 seg/vel 4.
  4. Programe 4 min/varoma/vel 1. Retire del vaso y reserve.
  5. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada las patatas, el agua y la sal y programe 20 min/100º/vel 1. (si utiliza leche en lugar de agua, programe 30 min/90º/vel 1).
  6. Precaliente el horno a 180º.
  7. Acabado el tiempo programado, incorpore la mantequilla, sazone con pimienta y nuez moscada y programe 30 seg/vel 3.
  8. Vuelque la mitad del puré en una fuente refractaria, cubra con la mezcla de salchichas reservada y vuelva aponer otra capa con el puré restante. Espolvoree el queso por la superficie y hornee 10 minutos hasta que esté dorada la superficie.



Fuente: Thermomix magazín Nº 35.

Comentarios

  1. hay que estar todo el dia inventando para que los peques no se aburran en la comida
    bs

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  2. Esta receta en mi casa es de las no dejar ni miga, que rica, a mis hijas les encantará.
    Besos. Lola

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  3. Lo bien que queda en la mesa y lo que llena, lo mejor lo rico que está.
    Besazos.

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  4. Que rico no lo he he comido, pero tiene que estar buenisimo me lo apunto por que para una cena es ideal besitos

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  5. Una receta muy bonita y deliciosa.Seguro que mi hijo me la pide pero yaaaaaaaaaaaaaaa.Bs

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  6. Pues con salchichas crudas tiene que estar muy rico. Solo lo he probado con carne picada.

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  7. Hola, tiene una pinta riquisima, yo no lo he comido nunca y desde luego que con lo que lleva tiene que ser muy bueno, gracias, besos!

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  8. Me gustan las salchichas, aunque a mi marido no tanto, así que de vez en cuando yo me las compro, y este plato me encanta besos

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  9. Que buena pinta tiene, para una cena está fabuloso este parmentier, y de salchichas un éxito asegurado.

    Besiness

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  10. Waouuu, me encanta este pastel de patatas que rico te ha quedado delicioso y ese corte uhmmmmm, me comía ahora mismo un trocin
    Besinos
    El Toque de Belen

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