lunes, 1 de septiembre de 2014

Panna cotta con frutas de bosque



Hola a tod@s, ya empezamos la primera semana de septiembre así que todo irá volviendo a la normalidad y se acabó lo bueno, las vacaciones de verano................Yo para empezar la semana traigo esta Panna Cotta con frutas del bosque que es muy suave y que está muy rica bien fresquita.........Como se puede ver en la fotos he utilizado moldes individuales pero se puede hacer en un molde grande............................. En estos días iré pasando por vuestros blog para ver los platos tan exquisitos que me he perdido............................ .Espero que el mío os guste y hasta pronto  (^_^)

INGREDIENTES:
  • 12 hojas de gelatina
  • 500 g de nata
  • 250 g de leche
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 100 g de coñac
Ingredientes para las frutas del bosque:
  • 200 g de frutas del bosque congeladas, pueden sustituirse por frambuesas. fresas u otra fruta congelada
  • 80 g de azúcar, puede sustituirse por edulcorante en polvo o en líquido la proporción es el 10 por ciento de edulcorante 8 gramos.

PREPARACIÓN:
  1. Poner las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
  2. Poner en el vaso  la nata, la leche, el azúcar, la vainilla y el coñac. Programar 6 minutos/80º/vel. 3.
  3. Añadir la gelatina escurrida y programar 10 segundos/vel. 3.
  4. Echar la mezcla en un molde de corona ligeramente engrasado y dejar reposar en el frigorífico un mínimo de 3 horas antes de servir. Es mejor prepararlo de un día para otro.
  5. Preparación de la fruta del bosque, se pone en el vaso la fruta del bosque y el azúcar y programar 8 minutos/varoma/vel.2. Se deja enfriar.
  6. Una vez pasado el tiempo se desmolda la panna cotta en un plato y se le echa la fruta del bosque por encima.











15 comentarios:

  1. Que rica en casa nos encanta a todos, besitos

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  2. Un postre que se resuelve muy fácil, aunque no tengamos máquina, pues sólo hay que llevar a hervir la nata con el azúcar y luego agregarle la gelatina hidratada.
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/08/restaurante-en-un-cementerio.html

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  3. A mi si que me gusta, las pannacottas estan muy ricas, son un postres muy suave y rico. Bs.
    Julia

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  4. Se ve bien rica tu panna cotta. No suelo hacerla pero me gusta de vez en cuando comer alguna. Esta con frutas del bosque tiene muy buena pinta.

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  5. Bienvenida, menuda receta tan rica para empezar y sobre todo para tomarla bien fresquita.
    Besos. Lola

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  6. Un postre facil y muy rico y con las frutas del bosque me encanta,te ha quedado precioso
    Besinos
    El Toque de Belen

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  7. No solo queda muy vistoso este postre es que además tiene que estar muy rico bien fresquito!!

    besoss

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  8. hola !! bienvenida de nuevo, un postre muy apetecible y fresquito, que viene super a gusto con estas calores, pues aqui nos vamos actualizando y poniendo la dia despues de vacaciones, besos
    Silvia

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  9. Yo todavía sigo de vacaciones pero este postre me lo quedo con tu permiso.Bssssssssssssssss

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  10. Te ha quedado muy bonita, y lo suaves y ricas que están¡¡¡¡¡¡¡¡¡, besos

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  11. Con que códigos has puesto el indice de recetas, gracias

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  12. Con que códigos has puesto el indice de recetas, gracias

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  13. Ohh que rica!! Esta es una de la recetas que tengo en la lista de pendientes desde hace tiempo, te ha quedado con una pinta estupenda!! Besos!!

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  14. Ummmhhh!!! deliciosa pannacotta. Me encanta con las frutas del bosque. Un postre perfecto!!

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Los Blog se alimentan de vuestros comentarios....Gracias por dejar el tuyo.........Espero que vuelvas pronto.........Mª Ángeles

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