Bizcocho de Frutas Confitadas




Hola, con estas fiestas he estado un poco desconectada aunque he intentado pasarme por vuestros blogs, así que hoy empiezo el año y la semana con una receta muy dulce, Bizcocho de frutas confitadas.......... Este bizcocho está muy bien para aprovechar toda esa fruta glaseada que nos ha quedado del roscón de reyes y que lo hace muy jugoso.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^)


INGREDIENTES:
  • 130 g de azúcar
  • 4 huevos
  • Ralladura de naranja
  • 130 g de mantequilla ablandada
  • 130 g de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 150 g de frutas confitadas

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Removemos el fondo y las paredes con la ayuda de la espátula.
  2. Añadimos al vaso los huevos y la ralladura de naranja y programamos 2 minutos, temperatura 37º C, velocidad 3. Agregamos la mantequilla y programamos  30 segundos, velocidad 3. Por último, echamos la harina mezclada con la levadura y programamos 10 segundos, velocidad 3.
  3. Engrasamos un molde con mantequilla, lo espolvoreamos con harina y echamos la mezcla. Enharinamos la mitad de la fruta confitada antes de agregarla a la masa, para que no se vaya al fondo. Y la echamos por encima.
  4. Precalentamos el horno a 180º  C y horneamos el bizcocho durante 30 minutos. Comprobamos que el bizcocho está listo introduciendo una aguja en el centro; si sale limpia, estará en su punto. De no ser así, lo horneamos unos minutos más vigilando que no se queme.
  5. Decoramos el bizcocho esparciendo el resto de frutas confitadas por encima.




  

Comentarios

  1. Ohhh que rico!
    Me encanta la fruta confitada.
    Un beso y feliz día

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  2. Claro, ahora nos viene genial esta idea y el bizcochito siempre es un placer.

    besazos

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  3. Qué rico.. a mi en su justa medida sí que me gusta el toque de la fruta confitada en los bizcochos.. Riquísimo.
    Un beso grande.

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  4. Una idea estupenda de aprovechamiento, a mí algún año se me han estropeado esas frutas, y este directamente ni compré, hice el roscón con arándanos...

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  5. Que rico, con frutas confitadas y encima las aprovechas, mejor que mejor.

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  6. que bueno y con fruta confitadas que me encanta, besos

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  7. me encanta que bueno con la fruta una buena merienda bssss

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  8. Con la fruta escarchada me gusta mucho, asi como me gusta que es de reciclaje, que luego no sabemos muy bien que hacer con la fruta que sobra del roscón.
    Besos. Lola

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  9. mmmm.... que bueno!!! me encanta, tiene una pinta divina
    besitos

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  10. Bonito y bien rico, de los que apetecen siempre.
    Besazos.

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  11. Me encanta esta idea para usar las frutas confitadas que han sobrado de la navidad, se ve un bizcocho delicioso.
    Besitos.

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  12. hola!!! soy tu nueva seguidora, que postre mas bueno con las frutitas confitadas, me encanta el saborcito que le debe dar, un besito y aqui me quedo.
    Silvia

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  13. mmm que pinta tiene el bizcocho y con las frutas confitadas deliciosooo besitos

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  14. Buenas noches, que jugoso se le ve.Muchas gracias me encanta .Besosss

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