Milhojas de Merengue en Thermomix

Hoy traigo un postre que me parece muy fácil y que no tiene ninguna dificultad.......... Cuando he abierto la revista de Thermomix Magazine de Navidad y he visto estas milhojas, sin pensármelo me he puesto  manos a la obra.......... Hacía tiempo  que las quería preparar porque a mi madre es uno de los dulces que más le gustan.......... El merengue en la Thermomix se hace rapidísimo y queda exquisito.......... Creo que notaréis lo que me gustan y lo que disfruto preparando postres.......... Espero que os guste  y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:

• Una masa de hojaldre
• azúcar glass

Merengue

• 1/2 limón
• 4 claras de huevo (160 g)
• 200 g de azúcar

PREPARACIÓN:

Milhojas

1. Precalentar el horno a 200º C.
2. Extender la masa de hojaldre y cortarla en rectángulos iguales del tamaño deseado.
3. Se ponen en la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
4. Hornee durante 10-12 minutos a 200º, hasta que esté dorado.

Merengue

1. Mientras tanto,  preparamos el merengue. lavamos muy bien el vaso y las cuchillas (les aconsejo que se desmonten las cuchillas para limpiarlas bien y que no queden restos de grasa, es muy importante para montar las claras).
2. Frotar el vaso, las cuchillas y la mariposa con el limón. Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las claras y el azúcar y programe 6 min/37º/Vel 4. A continuación programar 7 min/Vel 4.
3. Colocar las planchas de milhojas en una bandeja plana y cortar por la mitad. Luego se pone el merengue entre dos capas de hojaldre. Se puede hacer con manga pastelera.
4. Para teminar espolvorear con azúcar glass por encima.