Roscos Fritos a la Naranja en Thermomix

Como ya se va aproximando la Navidad, hoy traigo una receta de "roscos fritos con sabor a naranja" que están muy ricos y esponjosos.......... Y es que en estas fiestas  no pueden faltar ni los roscos, ni los pestiños, ni las empanadillas, junto con los polvorones y los turrones.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:

• La piel de 1/2 limón
• La piel de 1/2 naranja
• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 150 g de zumo de naranja
• 150 g de aceite de oliva
• 600 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• 1 pellizco de sal

Para freír:

• 500 g de aceite de girasol

Para Espolvorear:

• 100 g de azúcar
• 1 poquita de canela

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso, bien seco, el azúcar y pulverizamos 30 segundos/vel. 5-10.
2. Incorporamos la piel de naranja y de limón. Programamos 30 segundos/vel. 5-10. Con la espátula, bajamos los restos de azúcar aromatizada de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
3. Añadimos los huevos, el zumo de naranja y el aceite. Programamos 20 segundos/vel. 5.
4. Agregamos la harina, la levadura y la sal. Amasamos 1 minuto/ vaso cerrado/ vel Espiga.
5. Volcamos la masa en un bol y la dejamos reposar 20 minutos cubierta con film transparente.
6. Con las manos mojadas en aceite, vamos formando bolas del tamaño de una nuez y presionamos en el centro con el dedo para formar los roscos.
7. Los freímos en aceite caliente hasta que estén dorados, y los esccurrimos sobre papel absorbente y servimos rebozados en azúcar y canela.

Fuente:  "Cuesta menos con Thermomix".