Patatas a la Riojana en olla GM

Hoy traigo una receta que desde hace tiempo tenía ganas de preparar y son unas patatas a la riojana.......... "Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo son un primer plato típico y originario de La Rioja y Álava, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Es un plato con tres ingredientes: la patata, el chorizo y el pimentón" (Wikipedia).......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
(Para 2 personas)

• 500 g de patatas
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1/2pastilla de caldo
• 1/2 cucharadita de pimentón molido
• 1/2 cucharadita de azafrán o colorante alimentario
• 125 g de chorizo picante
• 300 g de agua

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que hacemos es poner el aceite en la cubeta y programamos menú plancha para calentar el aceite.
2. Picamos la cebolla, los ajos, el pimiento verde y rojo. Lo añadimos a la cubeta junto con la hoja de laurel y una poquita de sal. Sofreimos.
3. Mientras partimos el chorizo en rodajas y le quitamos a ser posible la piel. Lo añadimos a la cubeta y removemos bien.
4. Las patatas las pelamos y partimos en cubitos medianos y las reservamos.
5. Añadimos a la cubeta el agua, el pimentón, el azafrán, la pastilla de caldo, la pimienta negra molida y las patatas, removemos bien y cerramos la olla. Programamos menú cocina 8 minutos/baja presión/válvula cerrada.
6. Cuando termine el tiempo la dejamos despresurizar y abrimos. Ponemos a punto de sal y para espesar la salsa dejamos cocer unos minutos en menú horno sin tapadera hasta que quede a nuestro gusto.