Puré de Verduras en olla GM



Hoy traigo la receta de un puré de verduras que he preparado en la olla GM, pero también se puede preparar en la olla exprés o a fuego lento cocido en cualquier olla.......... Aunque todavía no ha llegado el frío aquí en Sevilla, las temperaturas han bajado un poco y van apeteciendo estos platos calentitos para la cena.......... También le podemos añadir un huevo picado por encima y con eso queda un plato muy completo.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1cebolla
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 1 ramita de apio
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 400 g de agua
  • 25 g de aceite de oliva
  • Perejil para adornar

 PREPARACIÓN:
  1. En la cubeta de la olla ponemos todos los ingredientes bien lavados y troceados, excepto el aceite de oliva y el perejil. Cerramos las olla y programamos menú cocina 8 minutos/ válvula cerrada/ baja presión.
  2. Cuando termine el tiempo dejamos despresurizar la olla y la abrimos. Dejamos templar la verdura y lo pasamos al vaso de la batidora. Le añadimos el aceite de oliva y batimos bien para que no nos queden grumos. Si tenemos thermomix 1 minuto/vaso cerrado/ vel 5-10.
  3. Podemos servir acompañado de huevo cocido y picado por encima y unas hojitas de perejil.




Fuente: Receta elaborada con algunas modificaciones a partir del Blog de cocinamaribelpo.


Comentarios

  1. InmaMaquito20 de octubre de 2016, 20:28

    Muy rica estos pure me gusta mucho para la cena , ademas comemos un monton de verdura besitos

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  2. Lola Martínez20 de octubre de 2016, 20:36

    Suelo hacer muchos purés de verduras, pero nunca le pongo tantas la verdad, aunque por supuesto tendrá más sabor y fundamento. Ahora entran de maravilla y el cuerpo los agradece mucho, es la época. Tendré que probarlo y lo haré con mucho gusto.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  3. Lola Martínez20 de octubre de 2016, 20:36

    Suelo hacer muchos purés de verduras, pero nunca le pongo tantas la verdad, aunque por supuesto tendrá más sabor y fundamento. Ahora entran de maravilla y el cuerpo los agradece mucho, es la época. Tendré que probarlo y lo haré con mucho gusto.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  4. Doris mis cosillas22 de octubre de 2016, 0:21

    Que delicia calentito va apeteciendo, yo de momento por Alicante hace muy bueno con pantalón corto.Bssssss

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  5. Cocinando con Montse22 de octubre de 2016, 19:20

    Muy bueno el puré, lleva muchas verduras, un plato muy nutritivo, ahora calentito ya apetece.
    Besoss

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  6. Anónimo23 de octubre de 2016, 11:45

    I love the soups and yours is yummy!!! :)
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  7. mary ,virutillas de chocolate24 de octubre de 2016, 17:55

    un pure estupendo para estas noches fresquitas que ya empieza a hacer ,se ve estupendo ,nunca le he puesto berenjena al puré ,tendre que probar
    besitos

    ResponderEliminar
  8. Lola1 de marzo de 2017, 13:35

    Si no.pones aceite, le agregas agua?? Tengo entendido q la olla no se debe poner sin ningún líquido.

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    Respuestas
    1. Mari Angeles1 de marzo de 2017, 16:09

      Sí, lleva 400 g de agua está puesto en los ingredientes y se echa en la cubeta en el primer paso.

      Eliminar

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