miércoles, 21 de diciembre de 2011

Turrón tres Chocolates






Hoy voy a poner una receta que a mi me ha parecido muy rica, sobre todo para l@s que les gustan mucho el chocolate........................Esta semana en la delegación de thermomix han dejado un día abierto desde por la mañana hasta por la tarde, para degustar distintas recetas............... Este turrón cuando lo probé me gustó mucho, así que aquí está la receta que me  ha parecido muy fácil.......................... Y de las otras recetas ya iré probando y sacando fotos para poder  ponerlas para tod@s ........................La última foto no ha salido muy bien pero la he puesto para que se vean bien los cortes de los tres chocolates...................Buen Provecho............(^_^)


Ingredientes:

- 250 gr. de chocolate negro
- 250 gr. de chocolate con leche
- 250 gr. de chocolate blanco
- 120 gr. de manteca de cerdo


PREPARACIÓN:

1.- Echamos el chocolate blanco troceado en el vaso y lo trituramos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes hacia las cuchillas.
Añadimos 40 gr. de manteca de cerdo y programamos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
2.- Vertemos sobre un molde de silicona o de alumino y metemos al frigorífico hasta que se endurezca.
3.- Mientras, lavamos y secamos bien el vaso y la tapa (yo echo agua hasta algo menos de la mitad del vaso con un chorro de lavavajillas y programo 3 minutos, temperatura 100º y velocidad 3; por último ponemos unos segundos a velocidad progresiva 5-7-9, esperamos unos segundos antes de abrirlo y aclaramos el vaso y la tapa).
4.- Echamos el chocolate con leche troceado y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con la espátula, bajamos los restos que haya en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
Añadimos 40 gr. de manteca de cerdo y programamos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 2.
5.- Comprobamos que la capa de chocolate blanco esté dura y echamos esta capa de chocolate con leche encima. Metemos de nuevo al frigorífico y dejamos que endurezca.
Lavamos y secamos el vaso y la tapa de la Thermomix.
6.- Echamos el chocolate negro troceado en el vaso y programamos 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Con ayuda de la espátula, bajamos los restos de chocolate que haya en las paredes, hacia las cuchillas.
Añadimos 40 gr. de manteca de cerdo y programamos 4 minutos, velocidad 50º y velocidad 2.
7.- Comprobamos que el chocolate con leche esté duro y vertemos encima el chocolate negro.
8.- Metemos al frigorífico hasta que endurezca.
Antes de desmoldarlo dejamos en el frigorífico dos o tres horas.

3 comentarios:

  1. Da pena comérselo, de lo bonito que se ve.
    Tiene que estar muy rico.
    Feliz Navidad.

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  2. Da pena comérselo, de lo bonito que se ve.
    Tiene que estar muy rico.
    Feliz Navidad.

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  3. Seguro que está riquísimo además de bonito...Feliz navidad para ti y tu familia. besosss

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