Habichuelas Rehogadas



Hola a tod@s, hoy voy a poner una receta ligera y sencilla.......... Son unas habichuelas rehogadas con huevos revuelto, también se puede poner en vez de huevos, patatas cocidas.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1/2 kilo de habichuelas verdes
  • Cuatro dientes de ajo
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo

PREPARACIÓN:
  1. Se lavan las habichuelas, se les quitan las hebras y se trocean (también se pueden comprar cocidas).
  2. En una olla con agua y un chorro de aceite se cuecen las habichuelas . Se sacan, se escurren y se reservan.
  3. Calentamos un poco de aceite en la sartén y añadimos los ajos picaditos, dejamos que se resfrían un poco y luego añadimos las habichuelas se les da unas vueltecitas y se les echa la sal y pimienta.
  4. Ahora vamos batiendo el huevos, lo añadimos a la sartén donde teníamos las habichuelas rehogadas con el ajo y dejamos que se cocine el huevo sin dejar de remover, cuando esté bien cuajado apartamos del fuego, y ya podemos servir para comer.


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