Ensalada de Hortalizas


Esta es otra de esas ensaladas fresquitas que tanto apetecen en estos días de calor.......... Son fáciles, rápidas, económicas y muy saludables.......... Lo que hay que tener en cuenta cuando hacemos una ensalada es  poner con moderación algunos ingredientes.......... Las ensaladas que salen buenas de verdad son aquellas que las verduras las acabas de coger de la mata, tienen un sabor especial.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
(para 6 personas)
  • 6 tomates maduros
  • 3 pepinos
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos verdes o rojos
  • 100 g de aceitunas verdes
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal

PREPARACIÓN:
  1. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas, Hacer lo mismo con los pepinos.
  2. Pelar las cebollas y cortarlas en aros.
  3. Lavar y eliminar las semillas de los pimientos, después cortarlos en tiras.
  4. Distribuir todos los ingredientes en una fuente honda apropiada para servir, sazonar y aliñar con el aceite de oliva y el vinagre.
  5. Añadir las aceitunas.
  6. Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar.
  7. Servir de inmediato.


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