Lagrimitas de pollo



 

Esta semana estamos de feria en Sevilla, desde el día 16 hasta el día 21 de abril, así que traigo una de las tapas más solicitada en los bares sevillanos "Lagrimitas de pollo".......... Y es que en feria no pueden faltar unas buenas tortillas, ni unos pimientos fritos, ni unas lagrimitas de pollo, etc.......... Aquí os dejo una foto de la portada de feria de este año 2013 que está inspirada en la plaza de España.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)



INGREDIENTES:
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 1-2 limones
  • 4-5 ajos
  • perejil picado
  • sal
  • huevo
  • harina
  • pan rallado
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es lavar muy bien las pechugas de pollo, las cortamos en filetes y luego a trozos pequeños o en tiras (eso va a gusto). 
  2. En una fuente ponemos los trocitos de pollo y le echamos la sal, los ajos pelados y picados, el perejil picado y el zumo del limón. Lo mezclamos todo bien y lo dejamos macerar en el frigorífico, como mínimo cuatro horas, mejor para el día siguiente.
  3. Una vez pasado el tiempo las sacamos de la fuente, las escurrimos un poco y las rebozamos primero por harina, huevo y pan rallado.
  4. En una sartén ponemos el aceite de oliva  y cuando esté caliente las freímos. 
  5. Las vamos sacando y las dejamos escurrir en una bandeja con papel absorbente.

Comentarios

  1. HOla Angi lo primero decirte que hace un año estuve en Sevilla y me enamoro preciosa y la Plaza de España espectacular me encanto todo la gente la ciudad vamos que ya quiero volver ....
    bueno y este plato delicioso el pollo es lo que mas me gusta riquisimo
    !!! disfruta de las fiestas !!!! un besin !!!!
    el toque de belen !!!

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  2. Lastima no poder asistir a la feria de abril, ya llevo como 3-4 años sin ir por Sevilla y a la feria ya ni te cuento, a ver si después del verano me puedo pasar unos días por Sevilla.

    En cuanto a la receta, te ha quedado un plato redondo con estas pechuguitas de pollo, el nombre me ha encantado

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  3. En casa nos encantan las lagrimitas de pollo, te resuelven cualquier comida, estas esán de rehupete.

    Un besote enorme y feliz feria.

    Con mil sabores

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  4. Me gusta mucho el pollo asi hecho, y menuda tapitas ricas que hacen.

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  5. Ya me gustaría a mi estar en la feria, con esas lagrimitas que esas si que son buenas y no las que salen por los ojos.
    Pásalo bien.
    Besazos.

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  6. Uy qué suerte de feria! tus lagrimitas tienen una pinta de vicio.

    besos

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