miércoles, 2 de marzo de 2011

Empanadillas de Atún



 Estas empanadillas  las he rellenado con atún....................La masa la he hecho en la thermomix..................... Con la receta que viene en el libro imprescindible y luego en el horno .................. Aquí dejo la receta .......;);)

INGREDIENTES:
(para 650 g)
  1. 350 g de harina de repostería
  2. 150 g de aceite de oliva virgen extra
  3. 150 g de agua
  4. 1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN:

  • Coloque un bol sobre la tapa de la Thermomix, pulse función balanza y pese la harina. Reserve.
  • Vierta en el vaso el aceite y el agua. Programe 3 minutos, temperatura varoma,velocidad 2
  • Abra la tapa y agregue la harina de golpe, junto con la sal.Programe 20 degundos, velocidad 4.Retire el vaso de la máquina y deje templar unos minutos.
  • Si va a hacer empanadillas, estire la masa muy fina con el rodillo y corte con un aro círculos del tamaño deseado.
  • Ponga una cucharada del relleno elegido en el centro del círculo, humedesca el borde de la masa con una gota de agua, doble la masa y presione ligeramente con un tenedor para sellar la empanadilla.
  • Esta masa sirve para hornear ( entre 180º y 200º ) o freir en abundante aceite caliente.             

Advertencia: Esta masa hay que utilizarla de inmediato. No se puede guardar ni congelar.



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