jueves, 3 de marzo de 2011

BOLOS DE CHORIZO



     Esta vez os voy a presentar otra receta que me ha parecido muy original.......Venia en la nueva revista de Thermomix en Marzo.....En la receta pone que salen 12 unidades pero a mi me han salido 20 unidades.....:)

INGREDIENTES :

  • 500 g de patatas medianas,lavadas con piel
  • 500 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 2 chorizos cortados en 12 trozos
  • 2 huevos batidos con un pellisco de sal
  • pan rallado para empanar
  • aceite de oliva para freir

PREPARACIÓN: 
  1. Coloque las patatas en el recipiente Varoma.Ponga en el vaso 500 g de agua y sitúe el recipiente Varoma en su posición.Programe 25 min /Varoma / velocidad 1....
  2. Pele las patatas . Introdúscalas en el vaso, añada la sal y la pimienta y programe 30 seg /vel 3.Retire del vaso y reserve.
  3. Con una cuchara coja una porción de puré de patatas, ponga 1 trozo de chorizo en el centro y cúbrala con puré. Dele forma de bola. Repita la operación hasta formar todas las croquetas.
  4. Páselas por el huevo batido y el pan rallaado y fríalas en el aceite bien caliente.

VARIANTE:
Si no quier freir los bolos, píntelos con huevo y sin pasarlos por pan rallado, póngalos en una fuente refractaria y hornéelos hasta que estén dorados.





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