Bolos de chorizo con Thermomix


Esta vez os voy a presentar otra receta que me ha parecido muy original.......... Venía en la nueva revista de Thermomix de Marzo.......... En la receta pone que salen 12 unidades pero a mí me han salido 20 unidades......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES :
  • 500 g de patatas medianas,lavadas con piel
  • 500 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 2 chorizos cortados en 12 trozos
  • 2 huevos batidos con un pellisco de sal
  • pan rallado para empanar
  • aceite de oliva para freír

PREPARACIÓN: 
  1. Colocamos las patatas en el recipiente Varoma. Ponemos en el vaso 500 g de agua y situamos el recipiente Varoma en su posición. Programamos 25 min /Varoma /velocidad 1.
  2. Pelamos las patatas. las introducimos en el vaso, añadimos la sal y la pimienta y programamos 30 seg /vel 3. Retiramos del vaso y reservamos.
  3. Con una cuchara cogemos una porción de puré de patatas, ponemos 1 trozo de chorizo en el centro y la cubrimos con puré. Le damos forma de bola. Repetimos la operación hasta formar todas las croquetas.
  4. las pasamos por el huevo batido y el pan rallado y las freímos en el aceite bien caliente.
Variante:
Si no queremos freír los bolos, los pintamos con huevo y sin pasarlos por pan rallado, los ponemos en una fuente refractaria y los horneamos hasta que estén dorados.



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