miércoles, 9 de marzo de 2011

Arroz "Nelba"



           Este arroz es una receta que me viene en uno de los libros de Thermomix y desde que la estoy haciendo nos gusta mucho a todos....Parece que es igual que el arroz en blanco con salchichas, pero tiene un sabor muy distinto......lo que yo no le he puesto es el crujiente de beicon pero pongo la recetilla por si a alguien le gusta......Saludos :))


INGREDIENTES:

Crujiente de beicon

250 g de beicon en loncha

Sofrito

  • 1cebolla mediana
  • 3 zanahorias medianas
  • 50 g de aceite de oliva

Huevos Revueltos

  • 3 huevos
  • 1 cuchararita de sal

Arroz
  • 50g de aceite de oliva
  • 2-3 dientes de ajos pelados
  • 350 g de arroz basmati (yo le pongo arroz brillante)
  • 1 cucharada de sal
  • 800g de agua
  • 1 paquete de salchichas (opcional, yo le puse )


PREPARACIÓN

Crujiente de beicon
  • Coloque 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato y disponga encima 4 ó 5 lonchas de beicon. Cúbralas con 2 ó 3 hojas de papel de cocina y vuelva a colocar 4 ó 5 lonchas de beicon,cubriéndolas finalmente con papel de cocina.
  • Introduzca el plato en el microondas durante 10 minutos a la máxima potencia ( si el horno es muy potente podría bastar 8 minutos).
  • Retire el beicon del microondas ( ha de estar crujiente ) Póngalo en el vaso y trocee programando 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
Sofrito

  • Ponga en el vaso la cebolla,las salchichas y las zanahorias partidas en trozos grandes y programe 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  • Añada el aceite y programe 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Retire del vaso a un recipiente grande y reserve.
Huevos revueltos

La receta de los huevos revueltos es la que viene en el libro de thermomix, pero como el vaso se queda muy manchado, yo primero pongo a cocer los huevos. Una vez frios se pelan, se ponen en el vaso y se programa 2 seg/ vel 4. Reservar junto con la zanahoria, la cebolla y las salchichas.
  • Sin lavar el vaso, vierta los huevos y la sal y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  • Cuando acabe el tiempo, programe 5 segundos, velocidad 5.Retire del vaso y reserve junto con la zanahoria , la cebolla y las salchichas.
Arroz

  • Sin lavar el vaso, incorpore el aceite y los ajos. Introduzca el cestillo con el arroz basmanti y la sal y vierta encima el agua. Programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 5. Remueva el arroz con la espátula 2 ó 3 veces a lo largo de la cocción.
  • Cuando acabe el tiempo programado, retire el cestillo y vuelque el arroz sobre los ingredientes reservados.  Añada el beicon troceado, mezcle con cuidado y sirva.



No hay comentarios:

Publicar un comentario

Los Blog se alimentan de vuestros comentarios....Gracias por dejar el tuyo.........Espero que vuelvas pronto.........Mª Ángeles

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Mi Cumple Blog

Daisypath Happy Birthday tickers