viernes, 23 de agosto de 2013

Buñuelos de Berenjenas


Esta receta de buñuelos de berenjenas es muy fácil de preparar y el resultado es bastante bueno.................La berenjena al estar cubierta de masa se queda muy jugosa por dentro y muy crujiente por fuera.................Espero que os guste (^_^)


INGREDIENTES:
  • 2 berenjenas
  • 200 g de harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 vaso de agua templada o de cerveza
  • sal
PREPARACIÓN:
  1. En un cuenco echamos la harina tamizada con media cucharadita de sal y la cuchara de aceite. Añadir la cerveza o el agua templada poco a poco, batiendo con las varillas manuales hasta obtener una crema espesa y sin grumos. Tapar y dejar reposar 30 minutos.
  2. Despuntar y lavar las berenjenas. Se cortan primero en rodajas de 1 cm de grosor
  3. Retirar los buñuelos y dejarlos escurrir en una fuente forrada con papel absorbente. Distribuirlos en los platos 


9 comentarios:

  1. Es un buen tentempié para ir picando (aunque a mi no me van mucho las berenjenas :P )

    Bss
    Con Especias
    .

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  2. Estos buñuelos son de mis preferidos, me encantan.

    Un saludo.

    diviertetealcocinar.blogspot.com

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  3. Muy rica esta receta, hay que aprovechar que todavía están de temporada. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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  4. Que ricas, estas con un buen vinito, madre mia que lujo.
    Besos. Lola

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  5. Pero chiquilla, qué ricos estos buñuelos, no?? te han quedado ideales.

    besos

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  6. Me encanta estos buñuelos, yolo hago a veces mas finos o mas gordos, depende de las ganas que tenga.

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  7. Las berenjenas son de mis hortalizas favoritas así que me llevo tus buñuelos.
    Besazos.

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  8. Si los ve mi esposo no te queda uno en la fuente, ja, besitos

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