jueves, 31 de julio de 2014

Calabacín y Berenjenas Salteadas




Hoy traigo un plato de verdura de temporada sencillo, rápido de preparar y sobre todo muy rico..................................Esta verdura se puede servir como guarnición de carne o pescado, o como lo he preparado yo con un huevo cuajado quedando así un plato muy completo.............................Espero que os guste y feliz verano (^_^)

INGREDIENTES:
Para 2 personas:
  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • sal
  • 1 huevo por persona

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es lavar y pelar la verdura. La cebolla la picamos menudita y el calbacín y la berengena la cortamos en cubitos no muy grandes.
  2. Se pone al fuego la sartén con un poquito de aceite de oliva. Cuando esté caliente le volcamos la verdura que tenemos cortada y le echamos una poquita de sal y rehogamos.
  3. Sin dejar de remover lo dejamos en el fuego hasta que la verdura esté tierna. Una vez que la verdura esté tierna le echamos los huevos y los dejamos cocer hasta que veamos las yemas cuajadas a nuestro gusto.



19 comentarios:

  1. Que bueno con el huevo para mi completo y com.guarnicion para la carne tambien me encanta bsss

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  2. Sencilla y rápida pero buenísima. Bss

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  3. Que cosa mas rica, y que divertida .Solo con verlo ya se le hace la boca agua a cualquiera. Llevarse uno a la boca, tiene que ser para morirse del gusto,
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com

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  4. Hola, a mi me gusta mucho la verdura así como la has hecho, es muy natural. Es un buen plato.

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  5. Sencilla y rica tu receta, me encanta sobre todo porque ahora es tiempo de estas verduras y tengo muchas.
    Besos. Lola

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  6. Que rico sencillo pero con una pinta muy buena besitos

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  7. Que rico! Encima con ese huevo!! Para mi es una cena perfecta!! Un besazo

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  8. Muy bueno y sencillo y sobre todo muy sano.Gracias por compartir y buenas noches.Bssssss

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  9. Son dos de mis verduras preferidas ¡me anoto la receta sin dudar!

    Besos mil y gracias por pasar por mi blog y seguirme!

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  10. Di que si, lo mejor es usar las verduras de temporada y ahora tenemos una buena selección!! un plato riquisimo!! Bs.
    Julia

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  11. Para mi con el huevo cuajado ya sería un plato único, me pirran estas dos verduras.

    Besines

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  12. Me encanta este plato, son estupendas estas verduras.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  13. Sencillo y muy rico me encanta, besos
    Una pregunta quiero poner debajo de la cabecera el indice de recetas y no se , gracias

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  14. qué rico salteado de verduras, son mis favoritas

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  15. Si quieres puedes publicar tus recetas en facebook en la pagina
    "La Cocina de Trini Altea y sus Amigas"

    https://www.facebook.com/groups/185012434898921/

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  16. Gracias, intentare ver si me sale, besos

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  17. Un plato estupendo, rico y saludable!! Los calabacines y las berenjenas están ahora en su mejor momento, besos!!

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Los Blog se alimentan de vuestros comentarios....Gracias por dejar el tuyo.........Espero que vuelvas pronto.........Mª Ángeles

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