Pizza de Atún y Jamón

Hola a tod@s, hoy traigo una receta que no sé si será muy navideña pero si que es muy socorrida, y es que con tantos días de fiestas y días de compras a veces no tenemos tanto tiempo de preparar platos muy entretenidos.......... En mi casa, la pizza, como seguro que en muchas de las de ustedes, el éxito está garantizado ya que tanto a los niños como a los mayores nos encantan.......... En esta pizza lo que tengo que destacar es que al ponerle leche a la masa, ha quedado muy crujiente y muy sabrosa.......... En la cobertura cada uno puede poner los ingredientes que más les guste, yo os pongo la receta de como la suelo preparar.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
Masa:

• 100 g de leche
• 100 g  de agua
• 50 g de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 400 g de harina
• 20 g de levadura prensada

PREPARACIÓN:

Masa:

1. Poner los líquidos en el vaso del thermomix.
2. Calentarlos 1 minuto, a 40º C en velocidad 2 (Si utiliza la levadura de panadería seca programar solamente 30 segundo, añadir después la levadura y mezclar 15 segundos en velocidad 3).
3. Añadir la levadura, la harina y la  sal. Programar 1 minuto en velocidad espiga.
4. Ya tenemos lista la masa. Para sacarla volcamos el vaso sobre la bandeja o encimera y le damos vueltas a las cuchillas hasta que la masa vaya cayendo.
5. Estirar la masa sobre la encimera o entre dos plásticos, ayudándose de un rodillo hasta dejarla muy fina. La extendemos hasta que cubra la bandeja del horno.

Cobertura:

1. Cubrimos la masa de lonchas de queso, encima le echamos el tomate frito y espolvoreamos el orégano.
2. La rellenamos de atún, cebolla muy picadita, jamón de york cortado en trocitos y aceitunas verdes o negras. 
3. Espolvorear y cubrir con el queso. Introducir la pizza en el horno calentado a 225º C 15-20 minutos o hasta que la veamos doradita.

NOTA: Se puede utilizar levadura fresca o seca, 20 g de levadura fresca equivalen a un sobre de levadura seca de panadería.