Puré de Verduras en Thermomix


 Hoy para que no sea todo postres y dulces traigo un puré de verduras que he puesto para cenar y que estaba muy bueno.......... La receta es de la revista Thermomix Magazine de Enero y desde que la vi tenia ganas de hacerla.......... Yo para darle mi toque le he puesto pimienta que en la receta no venía.......... Las sopas y purés son una opción perfecta como entrantes para una comida, ya que son ligeros y nutritivos.......... Al ser saciantes, nos ayudaran a moderar la ingesta del resto de la comida.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)
 

 INGREDIENTES:
  • 1 cebolla en cuartos
  • 1 puerro en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1.200 g de verduras variadas en trozos (zanahoria,calabacín, judias verde, patatas etc...)
  • sal
  • 500 g de agua caliente
  • Aceite de oliva virgen extra 
  • pimienta negra (opcional)

PREPARACIÓN:
  1. Ponga en el vaso la cebolla, el puerro y programe 4 seg/ vel 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla y puerro de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Vierta el aceite y programe 10 min/Varoma/vel 1.
  3. Añada la verdura, la sal,la pimienta y el agua caliente y programe 20 min/100º/vel1.
  4. Espere unos minutos a que baje la temperatura(90º) y triture 1min/vel 7. Si le gusta más fino, programe (TM 31) 1 min/ vel progresiva 5-10--(TM 21) 1 min/vel progresiva 5-7-9.
  5. Vierta en cuencos o platos, riegue con aceite de oliva.(opcional)



Comentarios

  1. Estos platos son por ahora lo que he estado comiendo.
    Pero la Oncologa que me trata en mi recuperación, me ha dado luz verde y que coma de todo y ande mucho, por lo que si puedo comeré tambien algunos chicharrones, que están uuuuuuhhh, riquisimos.
    Saludos manolo Gracias por todo

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