miércoles, 7 de marzo de 2012

Puré de verduras



Hoy para que no sea todo postres y dulces traigo un puré de verduras que he puesto para cenar y que estaba muy bueno................... La receta es de la revista Thermomix magazine de Enero y desde que la vi tenia ganas de hacerla............... Yo para darle mi toque le he puesto pimienta que en la receta no venía...................... Las sopas y purés son una opción perfecta como entrantes para una comida, ya que son ligeros y nutritivos............ Al ser saciantes, nos ayudaran a moderar la ingesta del resto de la comida.............. Espero que os guste (^_^)
 

 INGREDIENTES:
  • 1 cebolla en cuartos
  • 1 puerro en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1.200 g de verduras variadas en trozos (zanahoria,calabacín, judias verde, patatas etc...)
  • sal
  • 500 g de agua caliente
  • Aceite de oliva virgen extra 
  • pimienta negra (opcional)

PREPARACIÓN:
  1. Ponga en el vaso la cebolla, el puerro y programe 4 seg/ vel 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla y puerro de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Vierta el aceite y programe 10 min/Varoma/vel 1.
  3. Añada la verdura, la sal,la pimienta y el agua caliente y programe 20 min/100º/vel1.
  4. Espere unos minutos a que baje la temperatura(90º) y triture 1min/vel 7. Si le gusta más fino, programe(TM 31) 1 min/ vel progresiva 5-10--(TM 21) 1 min/vel progresiva 5-7-9.
  5. Vierta en cuencos o platos, riegue con aceite de oliva.(opcional)




1 comentario:

  1. Estos platos son por ahora lo que he estado comiendo.
    Pero la Oncologa que me trata en mi recuperación, me ha dado luz verde y que coma de todo y ande mucho, por lo que si puedo comeré tambien algunos chicharrones, que están uuuuuuhhh, riquisimos.
    Saludos manolo Gracias por todo

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