lunes, 26 de marzo de 2012

Pastel de Carne en Thermomix



Este pastel hace ya muchos años que lo hago de forma tradicional y hoy he probado a hacer la receta en la thermomix........................ La verdad que ha tenido un éxito total, estaba muy gustoso y el puré de patatas muy suave....................Aqui os dejo la receta y espero que os guste.(^_^)

INGREDIENTES:


500 g de carne picada mixta
250 g de tomate triturado
(yo tomate frito)
50 g de aceite de oliva
1 pastilla de avecrén
130 g de cebolla
1 zanahoria
un pellisco de pimienta
1 cucharadita de tomillo o de orégano
100 g de queso para gratinar
2 huevos cocidos

 Para el puré de patata:

800 g de patatas de cocer,
peladas y en trozos pequeños
400 g de agua o 400 g de leche
1 cucharadita de sal
50 g de mantequilla o 50 g de
aceite de oliva virgen extra
pimienta


PREPARACIÓN:

1º. Ponga el queso en el vaso partido en 4 trozos.Programe 10 segundos,velocidad 7.Retire del vaso y reserve.

2 º Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla y el tomate triturado (yo tomate frito).Programe 15 segundos,
velocidad 5.

3º Añada el aceite y programe 7 minutos,temperatura varoma, velocidad 1.

4º Cuando acabe el tiempo programado, añada la carne picada(muévala bien con la espátula para que quede suelta ), la pastilla de avecrén y las especias. Programe 15 minutos, tempeatura varoma,giro a la izquierda y velocidad cuchara. Lo ponemos todo en una fuente y encima le ponemos el huevo cocido en rodajas finas.

5º  Ahora hacemos el puré de patata.coloque la mariposa en las cuchillas,añada las patatas, el agua y la sal y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1 . ( Si utiliza leche  en lugar de agua , programe 30 minutos, 90º, velocidad1)

6º Acabado el tiempo programado,incorpore la mantequilla,sazone con pimienta y programe 30 segundos,velocidad 3.

7º Se vuelca encima de la carne, se le pone el queso rallado y se gratina.


5 comentarios:

  1. Tiene una pinta deliciosa!! adaptar platos salados lo veo más complicado así que mi enhorabuena guapa!!

    besos

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  2. Ya he comprado las manzanas, pero voy a hacer solo medio kilo. Es para mi solo.
    En mi nueva Entrada, en la Cabecera, he insertado una foto de cuando éramos novios y mi querida y añorada esposa, está vistiendo la clásica Mantilla de los Jueves y Viernes Santo.

    Las Torrijas y los pestiños, los compraré hechos.

    Saludos, manolo

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  3. Este pastel de carne te ha quedado riquisimo. Una muy buena opcion pr auna comida o una cena.
    petons

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  4. Muchas gracias por vuestros comentarios......... Besos y hasta la próxima entrada........ (^_^)

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