Pastel de Queso y Chocolate



La receta que traigo hoy es muy sencilla y está muy rica, "Pastel de Queso y Chocolate en Thermomix".......... A quien le guste el chocolate no se puede perder este pastel sin horno y con un sabor tan intenso.......... Como he comentado en otras recetas yo lo he preparado en thermomix, pero también se puede hacer en un cazo a fuego lento.......... Yo, en este caso, he utilizado la mitad de los ingredientes para que no me quedara muy grande y así siempre quedarme con ganas de repetir.......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^)


INGREDIENTES:
  • 200 g de chocolate fondant (mínimo 50% de cacao) en trozos.
  • 500 g de nata (35% de grasa).
  • 250 g de queso cremoso (tipo Philadelphia).
  • 130 g de azúcar.
  • 100 g de leche.
  • 2 sobres de cuajada en polvo Royal.
  • 70-80 g de sirope de chocolate.
  • 5 galletas tipo maría (opcional).

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos en el vaso el chocolate y rallamos 10 segundos/ velocidad 10.
  2. Añadimos la nata, la leche, el queso, el azúcar y los sobres de cuajada. Programamos 9 minutos/100°/vel 3. Mientras tanto, cubrimos la base de un molde de cake de 1,5 litros de capacidad con el sirope de chocolate. 
  3. Vertemos la crema del vaso muy lentamente en el molde. Colocamos las galletas en la superficie, dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
  4. Desmoldamos dándole la vuelta, de manera que las galletas queden en la base. Cortamos en porciones y servimos.

Fuente: Recetas Royal con Thermomix

Comentarios

  1. El chocolate y el queso se llevan muy bien, ese pastel está de escándalo.
    Bss

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  2. muy rico ,estas tartas de cuajada fresquitas quedan de maravilla
    besitos

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  3. pues bien fresquito debe estar de lujo.
    Besos. lOla

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  4. Tiene que estar muy rica y fresquita mas besitos

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  5. Te ha quedado muy rico, para este tiempo es ideal, besos

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  6. Tiene una pinta espectacular ¡me animo a prepararla en casa! ¡Besos mil!

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  7. Que rico postre, te ha quedado muy bueno.
    Besoss

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  8. Una combinación ideal, me encanta como te ha quedado, así que me apunto!
    Besos

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