viernes, 21 de noviembre de 2014

Rocas de Chocolate Heladas



Hoy traigo un bocado delicioso para el fin de semana, y son estas Rocas de chocolate heladas................Yo he rebozado unas rocas en fideos de chocolate y otras en avellanas picaditas, pero hay otras  formas de decorarlas que también hacen que estén muy apetecibles...............Este es un postre muy rico para los más chocolateros, así que espero que os guste  (^_^)


INGREDIENTES:
Para 50 unidades:

  • 400 g de chocolate fondant troceado
  • 370 g de leche condensada
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 100 g de mantequilla en trozos
  • 1 1/2 cucharada de licor de naranja (Cointreau)
  • 70 g de avellanas tostadas 
Decoración:
  • 2-3 cucharadas de cacao en polvo
  • 2-3 cucharadas de granillo de almendra o avellana
  • 2-3 cucharadas de cereales en copos
  • 2-3 cucharadas de fideos de chocolate
  • 1-2 cucharadas de azúcar glas

PREPARACIÓN:
  1. Poner en el vaso el chocolate, la leche condensada, el azúcar vainillado, la mantequilla, el licor de naranja y las avellanas y programe 5 min/100º/vel 2. Echar la mezcla en un bol y dejar templar hasta que tenga una textura consistente.
  2. Con la ayuda de dos cucharillas, tomar porciones irregulares de tamaño de una nuez y rebozarlas en los diferentes ingredientes (cacao, fideos de chocolate, almendra, avellana, etc). Colocarlas en cápsulas de papel. Mantenerlas en el congelador hasta el momento de consumirlas.
Variante
  • Se puede sustituir el licor por ron, brandy, whisky, etc. También se pueden sustituir las avellanas por trozos de almendras, nueces, pistachos, etc.


8 comentarios:

  1. Para endulzarnos el pico, que rica y muy en cuenta a tener para las fiestas.
    Besos. Lola

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  2. Que buenas, uhyyyyyyyyyyyyy me la apunto besitos

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  3. Ohhh! Vaya cosas que veo a estar horas. Tienen que estar deliciosas. Yo he hecho algunas parecidas, pero solo bañadas en cacao en polvo, con trocitos de almendras se ven mucho mejor.

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  4. Que ricas para estas fiestas que vienen, besos

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  5. que delicia ¡¡¡ me llevo unas cuantas para acompañar el café

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  6. hola!!, pero que buenas, anda que no iba yo a disfrutar cogiendo una tras otra, pues me encantan! besos.

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  7. Hola Angi, me encantan te han quedado riquísimas yo me llevo dos para tomar ahora antes de irme a la cama
    Besinos
    El toque de Belén

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