Ensaladilla Rusa



Hoy traigo una receta rápida y sencilla para estos días de calor, "Ensaladilla Rusa en Thermomix".......... Cuando llega el verano no puede faltar este plato tan rico y tan refrescante bien sea como tapa o como plato único.......... Aquí os dejo el enlace de otra forma rápida de preparar la "Ensaldilla Rusa en Olla GM" .......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)


INGREDIENTES:
  • 400 g de patatas.
  • 150 g de zanahorias.
  • 2 huevos envueltos en film transparente.
  • 100 g de guisantes.
  • 2 latas de atún.
  • 500 g de agua.
  • Sal.
  • Mayonesa.
  • Pimientos del piquillo.

PREPARACIÓN:
  1. Pelamos las patatas, las lavamos, las ponemos en el vaso y troceamos 4 segundos/velocidad 4 y reservamos.
  2. Pelamos y troceamos las zanahorias las ponemos en el vaso y programamos 3 segundos/velocidad 5 y reservamos.
  3. Ponemos los 500 g de agua en el vaso, colocamos el cestillo y en el interior las patatas, las zanahorias, los guisantes y los huevos. Cerramos y programamos 25 minutos/varoma/ velocidad 1.
  4. Terminado el tiempo sacamos los huevos, los ponemos en agua fría y los pelamos. Uno lo cortamos en rodajas finas y reservamos para decorar y el otro lo troceamos en la Thermomix 2 segundos/velocidad 4. 
  5. Volcamos la verdura del cestillo en una fuente honda y cuando se haya enfriado le agregamos el atún, el huevo picado, la sal y la mayonesa y, mezclamos. Con una espátula aplanamos bien la mezcla y le ponemos una capa de mayonesa por encima. Decoramos con el huevo cortado en rodajas y el pimiento del piquillo cortado en tiras. 
  6. Conservamos la ensaladilla en el frigorífico unas horas antes de servir.




Nota: Si deseamos hacer más cantidad, hacemos la verdura en el recipiente varoma.

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