lunes, 28 de enero de 2013

Pollo a las Hierbas



Empezamos la semana con un plato que en mi casa ha gustado mucho, y es que todo lo que sea con pollo es un acierto...................La receta de hoy fue una de las que probé en las clases de cocina TH y la tenía en mi lista de recetas pendientes.............El pollo quedó muy tierno y sabroso, aunque el sabor mejora de un día para otro, ya que la carne coge mejor el aliño.....................Se puede acompañar con arroz blanco, con unas verduritas cocidas, con patatas fritas etc.............. Espero que os guste  y feliz semana :)


INGREDIENTES:
  • 50 ml. de aceite de oliva 
  • 6 contramuslos de pollo sin piel
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 hoja de laurel
  • 50 ml. de coñac
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • El zumo de un limón
  • 250 ml. de agua

PREPARACIÓN:

  1. Poner el aceite en el vaso y programar 5 min/ varoma/ vel 1.
  2. Colocar la mariposa en las cuchillas. Añadir al vaso el pollo, la sal, el tomillo, el romero, el orégano y el laurel. Programar 10 min/ varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara.
  3. Añadir el coñac y programar 2 min varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara.
  4. Incorporar la cúrcuma, el zumo de limón y el agua. Programe 20 min/ varoma/ giro a la izquierda/ vel 1.
  5. Vierta el pollo en una fuente y sirva caliente.


Nota: Para aprovechar el vapor, podemos poner en el varoma algunas verduras que nos seviran como acompañamiento.


7 comentarios:

  1. En casa también encanta el pollo a todos, esta receta pinta genial , seguro que la pruebo.

    Un abrazo enorme!!.
    Con mil sabores

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  2. Es una receta muy buena para la TMX, me gusta mucho el toque de las hierbas. Además es muy buena idea aprovechar la varoma para las verduras. Besos!!

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  3. mmm que pinta tiene!!! es verdad que el pollo da mucho juego, en mi casa tambien gusta mucho, saludos y feliz semana!

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  4. Muy buena pinta que tiene y se ve muy jugoso.

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  5. Tiene que estar riquísimo, seguro que la haremos.
    Besos para todos.

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