Porrusalda en Thermomix



Hoy traigo la receta de una sopa ligera y muy rica, "Porrusalda con Thermomix".......... Esta es una deliciosa sopa de puerros originaria de la gastronomía vasca, riojana y navarra y típica también en otras regiones de España.......... Con la llegada del otoño en mi casa gustan mucho las sopas y los purés o cremas bien calentitos. Son muy fáciles de preparar y a la vez muy reconfortante para estos días en los que están bajando las temperaturas.......... Yo, en lugar de dejar cortado el puerro en rodajas lo he picado, para que no quedaran tantas hebras, pero esto es opcional.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 litro de caldo de verduras o 1 litro de agua y 1 pastilla de caldo.
  • 300 g de puerro.
  • 400 g de patatas.
  • 180 g de zanahorias.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta molida.
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra.

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos en el vaso los puerros  lavados y cortados en rodajas y lo picamos 5 segundos/ vel 5. Le añadimos el caldo de verduras o el agua con la pastilla de caldo y programamos 20 minutos/Varoma/velocidad cuchara.
  2. Mientras cortamos las patatas en trozos medianos y la zanahoria en rodajas y se lo añadimos al vaso junto con los puerros. Le añadimos también la sal y la pimienta molida. Programamos  20 minutos/100°C/ Giro a la izquierda/velocidad cuchara.
  3. Cuando termine el tiempo le agregamos por el bocal el aceite de oliva y programamos 5 minutos/100ºC/Giro a la izquierda/velocidad cuchara. Servimos caliente.

Nota: Si queremos le podemos añadir 250 g de bacalao desalado, en este caso se lo agregamos junto con el aceite. 

Comentarios

  1. El guisadito reconfortante para los dias otoñales y frios que no falte. Aunque hoy comienza el otoño, por aquí todavía no se ha dejado ver, pero estamos preparadas para cuando lo haga con platos calentitos y saciantes.
    Bss

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  2. Cada vez más apetecen estos platos de cuchara ¡llega el otoño! ¡Besos mil!

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  3. Maravilla de plato y mas con los primeros frios

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  4. Que plato tan economico y lo bueno que está¡¡¡¡¡ besos

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  5. Esta sopa viene estupendamente para la cena rica y ligera besitos

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  6. Hola!! como apetece ya platos así, se ve riquisima!
    Besos.

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