miércoles, 12 de julio de 2017

Flor de Calabacín en Tempura




Hoy traigo una receta muy sencilla de flores de calabacín en tempura.......... Estas flores están muy ricas ya que quedan muy crujientes y van muy bien como aperitivo.......... Para mí ha sido una receta muy curiosa porque no la había preparado antes, y he aprovechado que a mi marido le han regalado una bandeja para hacerlas.......... El resultado ha sido muy bueno ya que nos ha gustado mucho.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 bandeja de flor de Calabacín
  • 125 g de harina
  • 1 huevo
  • 200 g de agua muy fría
  • Aceite para freír
  • Queso curado de oveja (opcional)

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que hacemos es preparar la masa. Ponemos en un bol la harina, el huevo, una poquita de sal y el agua muy fría. Si quedara una masa muy densa le añadimos el agua que admita hasta que nos quede una masa homogénea. Batimos bien y dejamos reposar.
  2. Mientras, las lavamos, le quitamos los sépalos con el pistilo y los estambres a las flores porque amargan un poco. En el centro de las flores las abrimos un poco y le ponemos una tirita de queso curado de oveja. Reservamos. 
  3. Calentamos aceite en una sartén y cuando esté caliente rebozamos las flores en la masa y las vamos friendo. 
  4. Cuando estén doradas a nuestro gusto las sacamos y las ponemos en una fuente con papel  de cocina absorbente para que escurra el exceso de aceite.
  5. Podemos servirlas acompañadas de una salsa mayonesa, salsa de soja o de alguna salsa a nuestro gusto.




5 comentarios:

  1. Yo nunca he visto estas flores y alguna receta tengo para hacer si las encontrara. Me gustaría probarlas y la tempura es un rebozado que utilizo habitualmente. Quedan muy apetecibles.
    Un beso.

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  2. Hola ! que buenas están ,estas flores ,yo las prepare un año que plante calabacines y aproveche para prepararlas,ponerles queso es una buena idea
    besitos

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  3. Muy buena yo hace tiempo las probe y me encantaros , lo que pasa es que en mi zona son dificiles de encontrar besitos

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  4. Yo nunca las he probado y en verdad por aqui tampoco las he visto, exceptuando las de las matas de las plantas de calabacín. Si las encuentro las pruebo, tienen buena pinta.
    Besos. Lola

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  5. Seguro que están muy buenas, no las he probado y son difíciles de encontrar.
    Besoss

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