lunes, 10 de marzo de 2014

Sopa de coliflor



Hoy traigo una receta bastante ligera, y no por eso menos sabrosa. Es una sopa de coliflor.............Ésta es una forma muy rica de aprovechar todos los nutrientes porque utilizamos el caldo de cocer la coliflor para hacer la sopa................Esta receta me la ha dado mi suegra que la suele preparar muy a menudo  y ella a veces le pone fideos......................Espero que os guste (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 coliflor mediana
  • 2-3 ajos
  • aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo
  • sal

PREPARACIÓN:

  1. Se cuece la coliflor en agua con sal hasta que esté tierna. Sacamos la coliflor dejando  algunos ramilletes en el caldo y reservamos.
  2. En una sartén  se refríen los ajos picados y se le vuelca al caldo con la coliflor reservado. 
  3. Remover y añadir la pastilla de caldo, dejar cocer unos minutos y apartar.




Nota: Se le puede añadir fideos y también está muy rica.









15 comentarios:

  1. Pues no se me había ocurrido hacer una sopa de coliflor, te ha quedado bien rica, se ve en la foto.

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  2. Esta son la clase de sopas que componen todos lo cuerpos y estómagos.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  3. Que buena, no la conocía, y a mi me encanta la coliflor, suelo hacer la crema pero esta sopa me ha gustado mucho. Bs.
    Julia y sus recetas.

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  4. hola!! estoy encantada de haber encontrado tu sopa, la coliflor me va en todas sus formas y en sopita no la he probado, además que receta más sana y llena de sabor, me la llevo a mis fogones, besines
    y feliz semana
    Silvia

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  5. que rica , muy buena idea para aprovechar el caldo y con fideo tiene que estar riquisima me la apunto para la proxima besitos

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  6. Me encantan las sopas, pero jo esque la coliflor no es de mis verduras favoritas............aun así te aseguro que la probaré seguro que está riquísima.
    Besos.

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  7. Nunca he probado esta sopa, se ve muy rica y la coliflor a mi si me gusta. Me la apunto.
    Besos. Lola

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  8. Angi que bien sienta un buen plato de está sopa bien calentita.
    Que tengas buena semana.
    Besos. "La Cocina de Trini Altea"

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  9. Se ve increible y bien rica esta sopita l saludable la dejarè para invierno,saludos y abrazos

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  10. Tiene que estar muy buena, no la he comido nunca así, es genial!!
    Besos

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  11. Hola Angi me encanta la sopa pero la coliflor no es mi favorita, pero wi la hago con brocoli que pasaría... estaría buenísima también jejje eso espero ..
    Besinos
    El Toque de Belen

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  12. Que rica... me encanta la coliflor, con un toque de curry tiene que estar espectacular...

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  13. Me encanta tú blog, yo por fín me he decido. Es una aventura junto a mi madre, pasate por mi blog. Estamos empezando y necesitamos un empujón.

    http://atuttipiace.blogspot.com.es/

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  14. Hola Angie, mira que yo no soy muy de coliflor pero ésta sopa entra por los ojos!! Además la coliflor es una de las mejores verduras que podemos comer, besos!!

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