Lasaña en Thermomix

 

Hoy traigo una receta sencilla aunque un poco entretenida, Lasaña de carne.......... En mi casa la lasaña gusta mucho y hacía tiempo que no la preparaba, pero mi hijo me dijo que tenía ganas de comerla, así que dicho y hecho, para que no se queje.......... Yo para que quede más jugosa le pongo entre capa y capa encima de la carne una poquita de bechamel.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:

• 18 placas de lasaña
• 100 g de queso para gratinar
• 130 g de zanahoria
• 130 g de cebolla
• 180 g de champiñones
• 50 g de pimiento
• 1 diente de ajo
• 400 g de tomate triturado en conserva
• 50 g de aceite de oliva
• 500 g de carne picada mixta
• 1 pastilla de caldo
• un pellizco de pimienta
• sal
• 1 cucharadita de orégano
• 800 g de salsa bechamel

PREPARACIÓN:

1. Si se utiliza placas de lasaña que no necesitan cocción. se ponen en remojo en agua templada para que se ablanden un poco. Después se escurren bien y se ponen sobre papel de cocina absorbente. Si son de hervir se cuecen y escurren de igual manera. Reservar.
2. Poner el queso en el vaso partido en 4 trozos. programar 10 segundos, velocidad 7. Retirar del vaso y reservar.
3. Poner en el vaso la zanahoria, la cebolla, los champiñones, el pimiento, el ajo y el tomate triturado. Programar 15 segundos, velocidad 5. Con la espátula bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
4. Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
5. Cuando acabe el tiempo programado, añadir la carne picada( muévala bien con la espátula para que quede suelta), la pastilla de caldo, las especias y la sal. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
6. Si ves que la salsa ha quedado un poco líquida, programar 5 minutos más, a la misma temperatura y velocidad ( retirar el cubilete y en su lugar poner el cestillo sobre la tapa, para que no salpique). Retirar y reservar
7. Precalentar el horno a 180 º.
8. Poner en una fuente una capa de placas de lasaña, cubrir con parte de la salsa preparada, ir poniendo capas hasta terminar con una capa de placas de lasaña.
9. Sin lavar el vaso preparamos la bechamel :
10.  Poner en el vaso 50 g de aceite y programar 1 minuto, 100 º, velocidad 2. Abrir la tapa y añadir 110 g de harina alrededor de la cuchilla y programar 2 minutos, 100º, velocidad 1. Acabado el tiempo programado, incorporar 800 g de leche, 1 cucharadita de sal y un pellico de pimienta molida, mezclar 5 segundos, velocidad 7 y programar 8 minutos, 100º,velocidad 4.
11. Cubrir con la bechamel la lasaña y espolvorear el queso rallado. Hornear durante 15 minutos( según el horno) gratinarla hasta que esté dorada.

Nota: Entre capa y capa yo le pongo encima de la carne una poquita de bechamel.