Dulce de Membrillo en Thermomix

Hoy domingo voy a poner una receta de dulce o carne de membrillo.......... Estos membrillos son del árbol que tiene mi padre en la parcela y que me trajo hace unos días.......... Es la primera vez que hago este postre que tanto me gusta, y creo que mientras tenga membrillos voy a repetir.......... Se puede comer acompañado de queso fresco, con un trocito de pan, con queso de burgos y nueces, con yogur o  simplemente sólo.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:

• 500 g de membrillos lavados
• 1 limón pelado y sin pepitas
• 350 g de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Con la espátula, baje los restos de fruta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
2. Programe 30 minutos, 100º, velocidad 5. Cuando falten 10 minutos para termimar el tiempo programado, retire el cubilete para que evapore y se caramelice. Coloque el cestillo poyado en sus 4 patitas sobre la tapa para evitar salpicaduras.
3. Vierta la mezcla en un recipiente y deje enfriar en un lugar fresco.