Magdalenas de Yogur

 

Hoy traigo una receta sencilla y muy rica que no puede faltar en mi blog, "Magdalenas de Yogur".......... Esta receta clásica se prepara de forma rápida y con pocos ingredientes.......... Yo, a mis magdalenas, he preferido ponerles canela porque me gusta mucho este sabor, pero se le puede añadir vainilla o ralladura de limón dependiendo del gusto de cada un@.......... Con estas cantidades me han salido 12 unidades, dos más de las que se ven en las fotos.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:

• 1 yogur natural
• 2 huevos grandes (L)
• 1 vaso de los del yogur de aceite de girasol
• 1 vaso de los de yogur de azúcar
• 2 vasos de los de yogur de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de canela molida o de vainilla

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
2. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
3. En un bol ponemos los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar y la canela. Batimos bien hasta que esté todo bien integrado
4. Agregamos la mezcla de harina y levadura y batimos hasta tener una masa homogénea.
5. Repartimos la masa en las cápsulas de papel puesta en un molde rígido. Los llenamos sólo hasta la mitad. Le añadimos una cucharadita de azúcar por encima si queremos conseguir la costra. 
6. Horneamos 25- 30 minutos según el horno, hasta que estén doradas. Las dejamos unos minutos en el molde y luego las dejamos enfriar sobre una rejilla.