Brócolis Esparragado



Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica, "Brócoli Esparragado" en Thermomix.......... El brócoli habitualmente se prepara hervido o cocido al vapor, pero se puede consumir crudo convirtiéndose de esta forma en una verdura muy popular como aperitivo.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:

  • 500 g de brócoli
  • 500 g de agua y 50 g más
  • 1 rebanada de pan (puede ser de molde)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 g de vinagre
  • 50 g de aceite de oliva

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos en el vaso los 500 g de agua. Cortamos las ramas del brócoli y lo ponemos en el cestillo. Introducimos el cestillo con la verdura en el vaso y cerramos. Programamos 25 minutos/Varoma/ velocidad 2.
  2. Retiramos el cestillo con la ayuda de la espátula y lavamos el vaso.
  3. Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 5 minutos/Varoma/ velocidad 2. Añadimos el pan y 1 diente de ajo picado y sofreímos 3 minutos/ Varoma/velocidad 1. 
  4. Añadimos el otro diente de ajo, el pimentón, el comino molido y la sal. Trituramos 10 segundos/ velocidad 5
  5. Con la espátula bajamos los ingredientes hasta el fondo del vaso y volvemos a triturar. Añadimos el vinagre y los 50 g de agua  y trituramos 10 segundos/velocidad 5.
  6. Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los brócolis. Programamos 5 minutos /100°/ velocidad 1. Servimos inmediatamente.


Fuente:  Recetas Thermomix

Comentarios

  1. Lola Martínez4 de junio de 2021, 12:32

    El brócoli me gusta mucho, de ello da buen cuenta mi blog, pero esparragado no lo he comido, a ver que pasa cuando lo pruebe.
    Bss

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  2. InmaMaquito4 de junio de 2021, 17:48

    Asi no lo he probado , y mira que hago otras verduras esparraga besitos

    ResponderEliminar
  3. Adita Donaire4 de junio de 2021, 19:30

    Tienen que tener un sabor muy bueno, y con la TH se mancha pocos cacharro¡¡¡ besos

    ResponderEliminar
  4. Silvia T. Clarasó14 de junio de 2021, 19:17

    Tiene que estar buenísimo, no lo he probado de esta manera, y ya veo que me gusta solamente viendo tu plato. Que rico, besos.

    ResponderEliminar

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